Studio pilota sugli effetti metabolici dei peptidi di pesce e della vitamina D (BONITO)

Lo stile di vita sedentario e l'eccesso di apporto calorico hanno contribuito a un drammatico aumento dell'incidenza di obesità, sindrome metabolica (MetS), diabete di tipo 2 (T2D) e malattie cardiovascolari (CVD) Il primo passo per ridurre l'eccessivo rischio di CVD associato alla presenza di il MetS è l'adozione di uno stile di vita più sano. Una dieta equilibrata, che includa alimenti ad alto valore nutritivo ea basso contenuto energetico come il pesce, è una componente importante di una dieta sana. Il pesce è una delle principali fonti di n-3 PUFA, proteine ​​di alta qualità e altri nutrienti essenziali come la vitamina D. Il consumo di pesce può quindi migliorare i componenti della MetS e ridurre l'incidenza di T2D e CVD nei soggetti obesi. questo progetto nasce dal fatto ben noto che pochi canadesi soddisfano la raccomandazione dietetica settimanale per il consumo di pesce (ovvero 2 porzioni/settimana) e quindi l'assunzione sia di acidi grassi polinsaturi n-3 (PUFA) che di proteine ​​del pesce è bassa nella popolazione generale , e ancora più basso nei soggetti obesi. Poiché ad alcune persone semplicemente non piace il pesce e poiché alcuni tipi di pesce contengono contaminanti tossici, inclusi metalli pesanti e inquinanti ambientali, il consumo di pesce rimane basso. Pertanto, le scelte dietetiche limitano l'assunzione dei suoi nutrienti chiave, aumentando così il rischio di MetS, T2D e CVD. Inoltre, il pesce è una delle fonti alimentari più ricche di vitamina D nella dieta, che può anche contribuire ai benefici per la salute del consumo di pesce. Infatti, si stima attualmente che circa il 40% dei canadesi abbia basse concentrazioni sieriche di 25-idrossivitamina D [25(OH)D] (≤50 nM) e che circa il 70% sia inferiore a 75 nM. Inoltre, l'obesità è un importante fattore di rischio per bassi livelli sierici di 25(OH)D. L'obiettivo principale di questo studio è indagare gli effetti acuti e i meccanismi d'azione del peptide di pesce e della vitamina D sul metabolismo del glucosio, i parametri della sensibilità e la secrezione di insulina e profilo di rischio cardiometabolico negli uomini in sovrappeso.

Verrà utilizzato un disegno incrociato randomizzato a quattro bracci per testare gli effetti metabolici del consumo prima di un test di tolleranza al glucosio orale di 3 ore (OGTT), integratori contenenti peptidi di pesce (3 grammi), vitamina D3 (1000 UI), una combinazione di peptide di pesce + vitamina D3 o un placebo.