Kefir contro il latte sulle prestazioni nelle prove a cronometro negli atleti Master (KVM)

Criterio di inclusione:

• Fornire il consenso informato volontario firmato e datato.
• Essere in buona salute, come determinato dall’anamnesi e dagli esami ematochimici di routine.
• Normoteso (seduti, pressione arteriosa sistolica a riposo < 140 mm Hg e pressione arteriosa diastolica < 90 mm Hg. Se la prima misurazione è leggermente superiore a questi limiti, al soggetto verrà concesso un breve periodo di riposo (5 minuti) e verranno effettuate altre due misurazioni. La media di tutte e tre le misurazioni verrà utilizzata per determinare l'idoneità.
• Frequenza cardiaca normale da seduti e a riposo (< 90 battiti al minuto).
• Età compresa tra 40 e 75 anni
• Indice di massa corporea <30 kg/m2 o grasso corporeo <30% per le femmine e <25% per i maschi
• Esecuzione di esercizio aerobico > 150 minuti/settimana e allenamento per almeno 3 anni
• Saranno definiti ben allenati gli atleti che soddisfano due dei quattro seguenti criteri: la frequenza di allenamento è di 3-7 sessioni a settimana; la durata delle sessioni di allenamento è di 60-240 minuti; il background formativo è di almeno 3 anni; la frequenza delle gare è almeno una volta all'anno.

Criteri di esclusione:

• Individui attualmente diagnosticati o in cura per qualsiasi malattia o disturbo cardiaco, respiratorio, endocrino, psichiatrico, muscolo-scheletrico, renale, epatico, neuromuscolare o metabolico che, a giudizio del medico personale o dell'infermiere ricercatore del partecipante allo studio, ne precluderà la partecipazione sicura o ne sarà controindicato controllo di qualità sui dati raccolti
• Individui attualmente diagnosticati o in cura per celiachia, intolleranza al lattosio, insufficienze digestive o altre complicazioni gastrointestinali come sindrome dell'intestino irritabile, colite ulcerosa, ecc.

Consumo di alcol (più di 2 bevande alcoliche standard al giorno o più di 10 bevande a settimana) o abuso o dipendenza da droghe.

• Fumatori o individui che hanno smesso di fumare negli ultimi 6 mesi
• Partecipanti che non sono disposti ad astenersi dall'assunzione di caffeina, nicotina e alcol per 12 ore prima di ciascuna visita di studio.
• Sensibilità nota a qualsiasi ingrediente nelle formulazioni del test come elencato nell'etichetta Valori nutrizionali.
• Individui che sono determinati a seguire una dieta chetogenica.
• Individui con deficit cognitivo e/o che non sono in grado di fornire il consenso informato.
• Partecipanti che non sono disposti ad astenersi dall'assumere biotina almeno 72 ore prima della visita 3 fino alla fine dello studio a causa della potenziale interferenza con le analisi di laboratorio.
• Individui che assumono un farmaco noto per avere un impatto sulla funzione digestiva o sulle funzioni ormonali che possono influenzare il modo in cui il nostro corpo digerisce, assorbe o metabolizza i nutrienti
• Individui che stanno attualmente assumendo un probiotico o un integratore alimentare che potrebbe influire sulla funzione digestiva o sulla funzione ormonale che potrebbe influire sul modo in cui il nostro corpo digerisce, assorbe o metabolizza i nutrienti
• Partecipanti che non erano disposti ad astenersi da cibi fermentati e yogurt, nonché a mantenere livelli normali di consumo di prebiotici durante lo studio.
• Donne incinte, donne che cercano di rimanere incinte o donne che allattano.
• Individui che indicano che stanno attivamente limitando le calorie o tentando di perdere peso.
• Partecipanti che non sono disposti a mantenere gli stessi protocolli di allenamento autodiretto durante il corso dello studio
• Partecipanti che non sono disposti a indossare le stesse scarpe e indumenti simili per tutte le visite di test.
• Individui che partecipano ad esercizio aerobico < 2 giorni/settimana o che si allenano aerobicamente < 3 anni
• Individui che non soddisfano i criteri per essere definiti ben formati
• Riluttanza ad assumere un integratore o a seguire il protocollo di studio
• Qualsiasi altra condizione che, a giudizio dello sperimentatore, potrebbe influenzare negativamente la capacità del soggetto di completare lo studio o le sue misure o che potrebbe rappresentare un rischio significativo per il soggetto.