Alimenti freschi e microbiomi intestinali (GFF)

Criterio di inclusione:

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Criteri di esclusione:

• Indice di massa corporea (BMI) maggiore o uguale a 35 o minore o uguale a 18.
• Età inferiore a 18 anni o superiore a 45 anni.
• Donna in gravidanza o in allattamento.
• Movimenti intestinali irregolari e/o consistenza delle feci.
• Piani di viaggiare, cambiare residenza o altri importanti cambiamenti di vita durante il periodo di studio (agosto-ottobre 2023).
• Incapace di parlare, leggere e scrivere inglese.
• Uso di uno qualsiasi dei seguenti farmaci negli ultimi 6 mesi:
• antibiotici sistemici, antifungini, antivirali o antiparassitari (per via endovenosa, intramuscolare o orale);
• corticosteroidi orali, endovenosi, intramuscolari, nasali o inalatori;
• citochine;
• metotrexato o agenti citotossici immunosoppressori;
• grandi dosi di probiotici commerciali consumate (maggiori o uguali a 108 cfu o organismi al giorno) - include compresse, capsule, pastiglie, gomme da masticare o polveri in cui il probiotico è un componente primario. Non si applicano componenti dietetici ordinari come bevande/latte fermentati, yogurt, alimenti.
• Malattia acuta al momento dell'arruolamento (rinviare il campionamento fino alla guarigione del soggetto). La malattia acuta è definita come la presenza di una malattia moderata o grave con o senza febbre.
• Storia di cancro ad eccezione di carcinomi a cellule squamose o basocellulari della pelle che sono stati gestiti dal punto di vista medico mediante escissione locale.
• Anamnesi alimentare instabile definita da importanti cambiamenti nella dieta durante il mese precedente, in cui il soggetto ha eliminato o aumentato significativamente un importante gruppo alimentare nella dieta.
• Storia recente di consumo cronico di alcol definito come più di cinque porzioni da 1,5 once di alcol distillato a gradazione 80, cinque porzioni da 12 once di birra o cinque porzioni da 5 once di vino al giorno.
• Qualsiasi condizione/stato confermato o sospetto di immunosoppressione o immunodeficienza (primaria o acquisita), inclusa l'infezione da HIV.
• Interventi chirurgici maggiori del tratto gastrointestinale, ad eccezione della colecistectomia e dell'appendicectomia, negli ultimi cinque anni. Qualsiasi resezione intestinale importante in qualsiasi momento.
• Storia di disturbi o malattie gastrointestinali attivi non controllati, tra cui:
• malattia infiammatoria intestinale (IBD) inclusa colite ulcerosa (lieve-moderata-grave), morbo di Crohn (lieve-moderato-grave) o colite indeterminata;
• sindrome dell'intestino irritabile (IBS) (moderata-grave);
• gastroenterite infettiva persistente, colite o gastrite, diarrea persistente o cronica ad eziologia sconosciuta, infezione da Clostridium difficile (ricorrente) o infezione da Helicobacter pylori (non trattata);
• costipazione cronica.