Studio della funzione cognitiva e della cue-reattività

I partecipanti saranno reclutati dallo studio principale La sicurezza e l'efficacia delle diete a basso e alto contenuto di carboidrati. I partecipanti parteciperanno a una sessione di formazione di 30 minuti per apprendere le attività del computer e valutare la desiderabilità del cibo. I partecipanti valuteranno il loro desiderio di mangiare cibi "24" su una scala Likert di "9" punti (ad esempio, 1 = non desiderare affatto; 5 = neutro, né desiderio né non desiderio; 9 = desiderio estremamente). Queste valutazioni verranno utilizzate per stabilire segnali emotivamente salienti e neutri per i test computerizzati (ad es. Cue Reactivity e Stroop test) utilizzati durante lo studio.

Ogni individuo parteciperà in occasioni separate a una sessione di test di 45-60 minuti prima dell'inizio del trattamento (settimana 0) e a quattro sessioni di test di 45-60 minuti che coincidono con le valutazioni del trattamento nello studio approvato (settimane 12, 26, 54). Il test verrà condotto un'ora e mezza dopo il consumo di uno spuntino standard per garantire che tutti i partecipanti si trovino nello stesso stato metabolico. I partecipanti completeranno tre test computerizzati consecutivi nel seguente ordine: 1) Continual Performance Test (CPT), 2) Stroop test, 3) Cue Reactivity Test. Sulla base di uno studio precedente che mostrava compromissioni della funzione cognitiva una settimana dopo l'inizio di una dieta a basso contenuto di carboidrati, i partecipanti completeranno anche un'attività cognitiva di 5 minuti (ad es. Attività di prestazione continua) una e quattro settimane dopo l'inizio delle modifiche nell'alimentazione. In queste settimane, ai partecipanti verrà offerto un piccolo spuntino prima dell'incontro di gruppo. Il test avverrà al termine delle riunioni di gruppo settimanali, assicurando che i partecipanti si siano astenuti dal cibo per circa un'ora e mezza.

Il test di reattività del segnale di 15 minuti consiste in tre prove di segnale che variano solo in termini di segnale presentato (un segnale neutro non alimentare, un segnale alimentare neutro e un segnale alimentare emotivamente saliente). L'ordine di queste prove sarà presentato in un ordine controbilanciato. I partecipanti completeranno un questionario VAS, valutando i loro sentimenti di fame, desiderio e ansia. I partecipanti inseriranno rotoli dentali prima di ciascuna delle tre prove di presentazione della stecca di cinque minuti. Mentre i partecipanti inseriscono i rotoli dentali, lo sperimentatore posizionerà la relativa stecca su un piatto. Questo piatto avrà un divisore/barriera attaccato ad esso che ostruisce la stecca dalla vista del partecipante mentre lo sperimentatore è nella stanza. Dopo che i rotoli sono stati inseriti e la stecca è stata posizionata sul piatto, lo sperimentatore lascerà la stanza e ruoterà il piatto tramite telecomando fino a quando la stecca non sarà chiaramente visibile al partecipante.5 minuti l'acquisizione dei dati psicofisiologici (ad es. frequenza cardiaca, conduttanza cutanea) inizierà mentre il piatto viene ruotato. I partecipanti verranno istruiti tramite audiocassetta a focalizzare la loro attenzione sul segnale, immaginare di raccoglierlo, annusarlo e assaggiarlo, ecc. Alla fine di questo intervallo di 5 minuti, verranno prese le misure della pressione sanguigna. I partecipanti rimuoveranno i rotoli dentali e li metteranno in un sacchetto di plastica con chiusura a zip. Lo sperimentatore tornerà nella stanza e chiederà al partecipante di completare il post- questionario VAS di prova, valutando i loro sentimenti di fame, desiderio e ansia. Quindi ai partecipanti verrà fornita un'oncia d'acqua.