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Effects of Coca-Cola Zero Sugar Consumption on Urinary Metabolites in Healthy Adults

3 luglio 2026 aggiornato da: Jaroslav Havlik, Czech University of Life Sciences Prague

Metabolic Profiling of Acesulfame Potassium After Coca-Cola Zero Sugar Consumption in Healthy Adults

Consumption of beverages containing non-nutritive sweeteners has increased worldwide, but limited information is available regarding the short-term urinary excretion of acesulfame potassium (Ace-K) and the acute metabolic response following consumption of commercially available beverages. This study investigates the urinary pharmacokinetics of Ace-K and the acute urinary metabolomic response after consumption of 500 mL of Coca-Cola Zero Sugar in healthy adults. Participants complete two study arms under free-living conditions: Coca-Cola Zero Sugar and still water (control), separated by a one-month washout period. Urine samples are collected before beverage consumption and repeatedly over the subsequent 24 hours. Proton nuclear magnetic resonance (¹H NMR) spectroscopy is used to quantify Ace-K and other urinary metabolites. The study aims to determine the urinary appearance and elimination kinetics of Ace-K and to identify metabolic changes associated with Coca-Cola Zero Sugar consumption compared with water.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Descrizione dettagliata

Non-nutritive sweeteners (NNS) are widely used as sugar substitutes in reduced-calorie foods and beverages. Among these, acesulfame potassium (Ace-K) is extensively incorporated into commercially available soft drinks because of its high sweetening potency, thermal stability, and minimal caloric contribution. Following oral ingestion, Ace-K is rapidly absorbed and excreted predominantly unchanged in urine, making it a promising biomarker of NNS consumption and dietary exposure. However, limited information is available regarding the urinary pharmacokinetics of Ace-K following consumption of commercially formulated beverages under free-living conditions.

Proton nuclear magnetic resonance (¹H NMR) spectroscopy enables simultaneous quantitative analysis of exogenous compounds and endogenous metabolites in complex biological samples. By applying the same analytical platform to both the intervention beverage and sequential urine samples, this study investigates the relationship between the ingested dose of Ace-K and its urinary excretion profile while simultaneously evaluating short-term metabolic responses following Coca-Cola Zero Sugar consumption.

This non-randomized, within-subject controlled study compares the urinary metabolomic response after consumption of Coca-Cola Zero Sugar with that observed following consumption of still water. The study aims to characterize the urinary appearance and elimination kinetics of Ace-K, quantify pharmacokinetic parameters including time to peak concentration and urinary elimination half-life, and explore acute changes in urinary metabolite profiles associated with Coca-Cola Zero Sugar consumption using quantitative ¹H NMR metabolomics.

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Effettivo)

10

Fase

  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Luoghi di studio

  • Cechia
    • Prague
      • Suchdol, Prague, Cechia, 16500
        • Czech University of Life Sciences Prague

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

  • Adulto

Accetta volontari sani

Sì

Descrizione

Inclusion Criteria:

  • Healthy adults aged 18 to 60 years
  • Able and willing to provide written informed consent
  • Willing to consume 500 mL of Coca-Cola Zero Sugar and 500 mL of still water during separate study periods
  • Willing to collect urine samples before and during the 24 hours after each intervention according to the study instructions
  • Willing to avoid foods and beverages containing non-nutritive sweeteners for 48 hours before each study period

Exclusion Criteria:

  • Younger than 18 years or older than 60 years
  • Current smoker
  • Known kidney disease or metabolic disease
  • Regular use of prescription medications
  • Use of antibiotics in last 3 months
  • Consumption of foods or beverages containing non-nutritive sweeteners within 48 hours before either study period
  • Unable or unwilling to comply with the study procedures or urine collection schedule

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Scienza basilare
  • Assegnazione: Non randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione incrociata
  • Mascheramento: Nessuno (etichetta aperta)

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
Sperimentale: Coca-Cola Zero Sugar
Participants consumed 500 mL of Coca-Cola Zero Sugar with breakfast. Spot urine samples were collected before beverage consumption and repeatedly over the subsequent 24-hour period for metabolomic and pharmacokinetic analyses using proton nuclear magnetic resonance (¹H NMR) spectroscopy.
Altro: Coca-Cola Zero Sugar
Participants consumed a single oral dose of 500 mL Coca-Cola Zero Sugar with breakfast. The intervention beverage was consumed within approximately 10-20 minutes. Spot urine samples were collected before consumption and repeatedly over the subsequent 24-hour period for metabolomic and pharmacokinetic analyses using proton nuclear magnetic resonance (¹H NMR) spectroscopy.
Altri nomi:
  • Coke Zero
Comparatore attivo: Still Water
Participants consumed 500 mL of still water with breakfast following a one-month washout period. Spot urine samples were collected before beverage consumption and repeatedly over the subsequent 24-hour period using the same sampling schedule as the Coca-Cola Zero Sugar arm.
Altro: Still water
Participants consumed a single oral dose of 500 mL still water with breakfast under otherwise comparable conditions following a one-month washout period. Spot urine samples were collected before consumption and repeatedly over the subsequent 24-hour period using the same sampling schedule as the intervention arm.
Altri nomi:
  • Controllo

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Urinary concentration of acesulfame potassium (Ace-K)
Lasso di tempo: Baseline and up to 24 hours after beverage consumption
Quantitative measurement of urinary acesulfame potassium (Ace-K) concentration following consumption of 500 mL Coca-Cola Zero Sugar compared with still water, determined by quantitative proton nuclear magnetic resonance (¹H NMR) spectroscopy and used to characterize urinary excretion kinetics.
Baseline and up to 24 hours after beverage consumption

Misure di risultato secondarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Urinary metabolomic profile
Lasso di tempo: Baseline and up to 24 hours after beverage consumption
Quantitative analysis of endogenous and exogenous urinary metabolites using proton nuclear magnetic resonance (¹H NMR) spectroscopy to compare metabolomic responses following Coca-Cola Zero Sugar and still water consumption.
Baseline and up to 24 hours after beverage consumption

Altre misure di risultato

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Time to peak urinary acesulfame potassium concentration (Tmax)
Lasso di tempo: Up to 24 hours after beverage consumption
Determination of the time required to reach maximum urinary acesulfame potassium concentration following beverage consumption.
Up to 24 hours after beverage consumption

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

Czech University of Life Sciences Prague

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio (Effettivo)

1 settembre 2023

Completamento primario (Effettivo)

15 giugno 2024

Completamento dello studio (Effettivo)

30 settembre 2024

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

3 luglio 2026

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

3 luglio 2026

Primo Inserito (Effettivo)

10 luglio 2026

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)

10 luglio 2026

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

3 luglio 2026

Ultimo verificato

1 luglio 2026

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Parole chiave

Altri numeri di identificazione dello studio

  • 155/23 S-IV

Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)

Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?

NO

Descrizione del piano IPD

Individual participant data will not be made publicly available. De-identified data may be considered for sharing upon reasonable request to the study investigators, subject to institutional policies, ethical approval, and applicable data protection regulations.

Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio

Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

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