子供の病気率の減少（飲み物）

プロバイオティクスは生きた微生物であり、十分な量を投与すると健康を改善する可能性があります。 多くの場合、プロバイオティクスは、特に薬効を目的として設計された粉末、錠剤、または液体の形でサプリメントとして摂取されます。 小児に使用されるこのようなサプリメントは、下痢、喘息、壊死性腸炎、アレルギーなどのさまざまな病気の治療と予防に潜在的な利点があることが示されています。

ここ数年、機能性食品と呼ばれる特定の食品、つまり栄養価を超えた健康上の利点を提供する食品の健康増進の役割に対する関心が高まっています。 ヨーグルトは、ラクトバチルス (L.) ブルガリカスとストレプトコッカス (S.) サーモフィルスという 2 つの細菌の作用によって生成される発酵乳製品であり、機能性食品です。 実際、栄養について患者にカウンセリングを行うプライマリケア医の 3 分の 2 は、患者の健康上の利益のために、生きた活性培養物を含むヨーグルトの摂取を推奨しています。 ただし、これらの健康上の影響に関する証拠は十分に強力ではありません。

保育園や学校センターは、呼吸器感染症や小児下痢の感染にとって理想的な場所であり、多くの場合、保育と親の仕事の両方を何日も欠席することになります。 米国では、デイケアセンターに関連する病気の費用は年間 18 億ドルと推定されています。 保育所の主な目的の 1 つは、子供の世話をしている間、親が働けるようにすることであるため、病気による欠勤には直接的および間接的に多くの関連コストがかかります。 残念なことに、デイケアセンターの子どもたちは、デイケアの子どもたちよりも外来受診や救急外来の受診が多く、処方薬の使用量も多いことがわかっています。

私たちの全体的な目標は、消化管内でプロバイオティクスが生存し、その後 3 ～ 6 歳の保育園/学童の病気を減らすような用量で、有効なプロバイオティクスを含む培養乳製品を研究することです。

プロバイオティクスの伝達手段として飲料に焦点を当てる理論的根拠は、錠剤やカプセルなどの医薬品としてプロバイオティクスを使用するよりもはるかに大きな公衆衛生への影響をもたらす可能性があるということです。 ヨーグルトやプロバイオティクスドリンクのようなヨーグルトは、子供や親に定評があり人気があり、伝統的に生きた培養物を食事に提供し、子供に栄養価の高いタンパク質、ビタミン、ミネラルを提供できる製品です。 さらに、これらの飲料は比較的安価で広く入手でき、乳糖不耐症の人でも摂取しやすいものです。 これらのポジティブな特性により、プロバイオティクスの健康上の利点を実現するアイデアの伝達手段となります。