Lasten sairastumisasteen lasku (JUOMA)

Probiootit ovat eläviä mikro-organismeja, jotka riittävinä määrinä voivat parantaa terveyttä. Usein probiootteja nautitaan lisäravinteina jauheena, pillereinä tai nestemäisessä muodossa, jotka on suunniteltu erityisesti lääketieteellisiin hyötyihin. Sellaiset lapsilla käytetyt lisäravinteet ovat osoittaneet joitakin mahdollisia etuja erilaisten sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä, mukaan lukien ripuli, astma, nekrotisoiva enterokoliitti ja allergiat.

Viime vuosina kiinnostus tiettyjen elintarvikkeiden, joita kutsutaan terveysvaikutteisiksi elintarvikkeiksi, terveyttä edistävään rooliin, on lisääntynyt. Jogurtti, kahden bakteerin, Lactobacillus (L.) bulgaricus ja Streptococcus (S.) thermophilus, vaikutuksesta tuotettu fermentoitu maitotuote, on terveysvaikutteinen elintarvike. Itse asiassa kaksi kolmasosaa perusterveydenhuollon lääkäreistä, jotka neuvovat potilaita ravitsemusasioissa, suosittelevat eläviä aktiivisia viljelmiä sisältävän jogurtin nauttimista potilaiden terveyden edistämiseksi. Näistä terveysvaikutuksista ei kuitenkaan ole tarpeeksi vahvaa näyttöä.

Päiväkodit ja koulukeskukset ovat ihanteellisia paikkoja hengitystieinfektioiden ja lapsuuden ripulin leviämiselle, mikä usein johtaa moniin päivähoito- ja vanhempaintyöpäivien poissaoloon. Päiväkotiin liittyvien sairauksien on arvioitu maksavan Yhdysvalloissa 1,8 miljardia dollaria vuodessa. Yksi päivähoidon ensisijaisista tavoitteista on antaa vanhemmille mahdollisuus työskennellä lapsen hoidossa, joten sairauksista johtuviin poissaoloihin liittyy monia suoria ja välillisiä kuluja. Valitettavasti päiväkodeissa olevilla lapsilla on enemmän avohoitokäyntejä, päivystyskäyntejä ja lisääntynyt reseptilääkkeiden käyttö kuin päiväkodissa olevilla lapsilla.

Yleistavoitteemme on tutkia viljeltyä maitotuotetta, jossa on tehokasta probioottia annoksina, jotka johtavat probioottien eloonjäämiseen maha-suolikanavassa ja vähentävät sen jälkeen 3-6-vuotiaiden päivähoito-/koululasten sairauksia.

Syynä keskittymiselle juomaan probioottien leviämisen välineenä on se, että sillä voi olla paljon suurempi kansanterveysvaikutus kuin probioottien käytöllä lääketieteellisellä tavalla, kuten pillereinä tai kapseleina. Jogurtti ja jogurtin kaltaiset probioottiset juomat ovat vakiintuneita ja suosittuja lasten ja vanhempien keskuudessa, tuote, joka tarjoaa perinteisesti eläviä kulttuureja ruokavalioon ja voi tarjota lapselle ravitsevia proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi nämä juomat ovat suhteellisen edullisia, laajalti saatavilla ja helppoja nauttia jopa laktoosi-intoleranssista kärsiville. Nämä positiiviset ominaisuudet tekevät siitä idean kantajan probioottien terveyshyötyjen tarjoamiseen.