4種類の香辛料がエネルギー代謝に及ぼす影響の検討
2008年2月7日 更新者：University of Copenhagen
生理活性食品成分とエネルギー代謝: ショウガ、黒コショウ、ホースラディッシュ、マスタードが食事誘発性熱産生と脂肪酸化に及ぼす影響
この研究の目的は、4 つの異なるスパイス (ショウガ、黒コショウ、ホースラディッシュ、マスタード) がエネルギー代謝を高めることができるかどうかを調べることです。
チリやその他のスパイスはプラセボと比較してエネルギー消費を増加させることが示されているため、4つのスパイスの一部またはすべてが実際にエネルギー消費を増加させる可能性があると予想されます.
調査の概要
状態
完了
条件
詳細な説明
唐辛子などのいくつかの辛味のある食品成分、およびその他の生理活性食品成分、例えば
緑茶は、生物活性成分を含む食事の後の数時間で、エネルギー消費と脂肪の酸化を増加させることができることが示されています.
さらに、被験者自身の食欲についても調べ、辛い食べ物が食欲に影響を与えるかどうかを調べます。
これらのパラメーターにいくつかの小さな影響が見られると予想されます。
研究の種類
介入
入学 (実際)
22
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
-
-
-
Frederiksberg、デンマーク、DK-1958
- Department of Human Nutrition, The Royal Veterinary and Agricultural University
-
-
参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
18年～50年 (大人)
健康ボランティアの受け入れ
いいえ
受講資格のある性別
男
説明
包含基準:
- 男
- 健康で薬を使用していない（定期的に）
- 標準体重
- 非喫煙者
- 辛い食べ物を許容し、好む
- 過去2か月の安定した体重
除外基準:
- 血圧上昇
- 心電図異常
- 精神疾患、代謝疾患、慢性疾患
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：防止
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：クロスオーバー割り当て
- マスキング：独身
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
|---|---|
|
プラセボコンパレーター：え
プラセボ
|
ブランチの食事に追加
|
|
実験的：あ
スパイス
|
ブランチの食事に追加
|
|
実験的：B
スパイス
|
ブランチの食事に追加
|
|
実験的：C
スパイス
|
ブランチの食事に追加
|
|
実験的：D
スパイス
|
ブランチの食事に追加
|
この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
時間枠 |
|---|---|
|
エネルギー消費
時間枠：2007 年 11 月
|
2007 年 11 月
|
二次結果の測定
結果測定 |
時間枠 |
|---|---|
|
血圧
時間枠：2007 年 12 月
|
2007 年 12 月
|
|
心拍数
時間枠：2007 年 12 月
|
2007 年 12 月
|
|
食欲、空腹感、満腹感などの VAS スコア - および嗜好性
時間枠：2007 年 11 月
|
2007 年 11 月
|
|
許容範囲
時間枠：2007 年 11 月
|
2007 年 11 月
|
|
脂肪と炭水化物の酸化
時間枠：2007 年 11 月
|
2007 年 11 月
|
|
食事誘発性熱発生
時間枠：2007 年 11 月
|
2007 年 11 月
|
協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
スポンサー
捜査官
- スタディチェア：Arne Astrup, Professor MD、Department of Human Nutrition, RVAU
出版物と役立つリンク
研究に関する情報を入力する責任者は、自発的にこれらの出版物を提供します。これらは、研究に関連するあらゆるものに関するものである可能性があります。
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始
2006年10月1日
研究の完了 (実際)
2007年6月1日
試験登録日
最初に提出
2008年1月28日
QC基準を満たした最初の提出物
2008年2月7日
最初の投稿 (見積もり)
2008年2月8日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (見積もり)
2008年2月8日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2008年2月7日
最終確認日
2007年8月1日
詳しくは
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。