Exame dos Efeitos de Quatro Especiarias Diferentes no Metabolismo Energético
7 de fevereiro de 2008 atualizado por: University of Copenhagen
Ingredientes Alimentares Bioativos e Metabolismo Energético: Os Efeitos do Gengibre, Pimenta Preta, Rábano e Mostarda na Termogênese Induzida por Refeições e na Oxidação de Gorduras
O objetivo deste estudo é verificar se quatro diferentes especiarias (gengibre, pimenta-do-reino, raiz-forte e mostarda) são capazes de aumentar o metabolismo energético.
Uma vez que o pimentão e outras especiarias demonstraram aumentar o gasto de energia em comparação com o placebo, esperamos que algumas ou todas as quatro especiarias possam realmente aumentar o gasto de energia - embora não em grande grau.
Visão geral do estudo
Status
Concluído
Condições
Descrição detalhada
Vários ingredientes alimentares picantes, como pimenta, e também outros ingredientes alimentares bioativos, por exemplo,
chá verde, demonstraram ser capazes de aumentar o gasto energético e a oxidação de gorduras nas horas seguintes a uma refeição contendo o ingrediente bioativo.
Além disso, também observaremos os próprios sentimentos de apetite dos sujeitos e, assim, examinaremos se o apetite é afetado pela comida picante.
Esperamos ver alguns pequenos efeitos nesses parâmetros.
Tipo de estudo
Intervencional
Inscrição (Real)
22
Estágio
- Não aplicável
Contactos e Locais
Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.
Locais de estudo
-
-
-
Frederiksberg, Dinamarca, DK-1958
- Department of Human Nutrition, The Royal Veterinary and Agricultural University
-
-
Critérios de participação
Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.
Critérios de elegibilidade
Idades elegíveis para estudo
18 anos a 50 anos (Adulto)
Aceita Voluntários Saudáveis
Não
Gêneros Elegíveis para o Estudo
Macho
Descrição
Critério de inclusão:
- macho
- saudável e não faz uso de medicamentos (regularmente)
- peso normal
- não fumante
- tolerar e gostar de comida picante
- peso corporal estável nos últimos dois meses
Critério de exclusão:
- aumento da pressão arterial
- eletrocardiograma anormal
- doenças mentais, metabólicas e crônicas
Plano de estudo
Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.
Como o estudo é projetado?
Detalhes do projeto
- Finalidade Principal: Prevenção
- Alocação: Randomizado
- Modelo Intervencional: Atribuição cruzada
- Mascaramento: Solteiro
Armas e Intervenções
Grupo de Participantes / Braço |
Intervenção / Tratamento |
|---|---|
|
Comparador de Placebo: E
Placebo
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Adicionado a uma refeição bruch
|
|
Experimental: UMA
Especiaria
|
adicionado a uma refeição de brunch
|
|
Experimental: B
Especiaria
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Adicionado a uma refeição de brunch
|
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Experimental: C
Especiaria
|
Adicionado a uma refeição de brunch
|
|
Experimental: D
Especiaria
|
Adicionado a uma refeição de brunch
|
O que o estudo está medindo?
Medidas de resultados primários
Medida de resultado |
Prazo |
|---|---|
|
gasto de energia
Prazo: Novembro de 2007
|
Novembro de 2007
|
Medidas de resultados secundários
Medida de resultado |
Prazo |
|---|---|
|
pressão arterial
Prazo: Dezembro de 2007
|
Dezembro de 2007
|
|
frequência cardíaca
Prazo: Dezembro de 2007
|
Dezembro de 2007
|
|
Pontuações VAS para apetite, fome, saciedade, etc. - e palatabilidade
Prazo: Novembro de 2007
|
Novembro de 2007
|
|
tolerância
Prazo: Novembro de 2007
|
Novembro de 2007
|
|
Oxidação de gorduras e carboidratos
Prazo: Novembro de 2007
|
Novembro de 2007
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Termogênese induzida por refeição
Prazo: Novembro de 2007
|
Novembro de 2007
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Colaboradores e Investigadores
É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.
Patrocinador
Colaboradores
Investigadores
- Cadeira de estudo: Arne Astrup, Professor MD, Department of Human Nutrition, RVAU
Publicações e links úteis
A pessoa responsável por inserir informações sobre o estudo fornece voluntariamente essas publicações. Estes podem ser sobre qualquer coisa relacionada ao estudo.
Datas de registro do estudo
Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.
Datas Principais do Estudo
Início do estudo
1 de outubro de 2006
Conclusão do estudo (Real)
1 de junho de 2007
Datas de inscrição no estudo
Enviado pela primeira vez
28 de janeiro de 2008
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
7 de fevereiro de 2008
Primeira postagem (Estimativa)
8 de fevereiro de 2008
Atualizações de registro de estudo
Última Atualização Postada (Estimativa)
8 de fevereiro de 2008
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
7 de fevereiro de 2008
Última verificação
1 de agosto de 2007
Mais Informações
Termos relacionados a este estudo
Palavras-chave
Outros números de identificação do estudo
- B228-IHE-2006-NTG
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