Esame degli effetti di quattro diverse spezie sul metabolismo energetico
7 febbraio 2008 aggiornato da: University of Copenhagen
Ingredienti alimentari bioattivi e metabolismo energetico: gli effetti di zenzero, pepe nero, rafano e senape sulla termogenesi indotta dai pasti e sull'ossidazione dei grassi
L'obiettivo di questo studio è esaminare se quattro diverse spezie (zenzero, pepe nero, rafano e senape) sono in grado di aumentare il metabolismo energetico.
Poiché è stato dimostrato che il peperoncino e altre spezie aumentano il dispendio energetico rispetto al placebo, ci aspettiamo che alcune o tutte e quattro le spezie possano effettivamente aumentare il dispendio energetico, anche se non in larga misura.
Panoramica dello studio
Stato
Completato
Condizioni
Descrizione dettagliata
Diversi ingredienti alimentari pungenti, come il peperoncino, e anche altri ingredienti alimentari bioattivi, ad es.
tè verde, hanno dimostrato di essere in grado di aumentare il dispendio energetico e l'ossidazione dei grassi durante le ore successive a un pasto contenente l'ingrediente bioattivo.
Inoltre, esamineremo anche i sentimenti di appetito dei soggetti e quindi esamineremo se l'appetito è influenzato dal cibo piccante.
Ci aspettiamo di vedere alcuni piccoli effetti su questi parametri.
Tipo di studio
Interventistico
Iscrizione (Effettivo)
22
Fase
- Non applicabile
Contatti e Sedi
Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.
Luoghi di studio
-
-
-
Frederiksberg, Danimarca, DK-1958
- Department of Human Nutrition, The Royal Veterinary and Agricultural University
-
-
Criteri di partecipazione
I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.
Criteri di ammissibilità
Età idonea allo studio
Da 18 anni a 50 anni (Adulto)
Accetta volontari sani
No
Sessi ammissibili allo studio
Maschio
Descrizione
Criterio di inclusione:
- maschio
- sano e non usare farmaci (regolarmente)
- peso normale
- non fumatore
- tollera e ama il cibo piccante
- peso corporeo stabile negli ultimi due mesi
Criteri di esclusione:
- aumento della pressione sanguigna
- ECG anomalo
- malattie mentali, metaboliche e croniche
Piano di studio
Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.
Come è strutturato lo studio?
Dettagli di progettazione
- Scopo principale: Prevenzione
- Assegnazione: Randomizzato
- Modello interventistico: Assegnazione incrociata
- Mascheramento: Separare
Armi e interventi
Gruppo di partecipanti / Arm |
Intervento / Trattamento |
|---|---|
|
Comparatore placebo: E
Placebo
|
Aggiunto a un pasto bruch
|
|
Sperimentale: UN
Spezia
|
aggiunto a un pasto del brunch
|
|
Sperimentale: B
Spezia
|
Aggiunto a un pasto per il brunch
|
|
Sperimentale: C
Spezia
|
Aggiunto a un pasto per il brunch
|
|
Sperimentale: D
Spezia
|
Aggiunto a un pasto per il brunch
|
Cosa sta misurando lo studio?
Misure di risultato primarie
Misura del risultato |
Lasso di tempo |
|---|---|
|
dispendio energetico
Lasso di tempo: Novembre 2007
|
Novembre 2007
|
Misure di risultato secondarie
Misura del risultato |
Lasso di tempo |
|---|---|
|
pressione sanguigna
Lasso di tempo: Dicembre 2007
|
Dicembre 2007
|
|
frequenza cardiaca
Lasso di tempo: Dicembre 2007
|
Dicembre 2007
|
|
Punteggi VAS per appetito, fame, pienezza, ecc. e appetibilità
Lasso di tempo: Novembre 2007
|
Novembre 2007
|
|
tolleranza
Lasso di tempo: Novembre 2007
|
Novembre 2007
|
|
Ossidazione di grassi e carboidrati
Lasso di tempo: Novembre 2007
|
Novembre 2007
|
|
Termogenesi indotta dal pasto
Lasso di tempo: Novembre 2007
|
Novembre 2007
|
Collaboratori e investigatori
Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.
Sponsor
Collaboratori
Investigatori
- Cattedra di studio: Arne Astrup, Professor MD, Department of Human Nutrition, RVAU
Pubblicazioni e link utili
La persona responsabile dell'inserimento delle informazioni sullo studio fornisce volontariamente queste pubblicazioni. Questi possono riguardare qualsiasi cosa relativa allo studio.
Studiare le date dei record
Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.
Studia le date principali
Inizio studio
1 ottobre 2006
Completamento dello studio (Effettivo)
1 giugno 2007
Date di iscrizione allo studio
Primo inviato
28 gennaio 2008
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
7 febbraio 2008
Primo Inserito (Stima)
8 febbraio 2008
Aggiornamenti dei record di studio
Ultimo aggiornamento pubblicato (Stima)
8 febbraio 2008
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
7 febbraio 2008
Ultimo verificato
1 agosto 2007
Maggiori informazioni
Termini relativi a questo studio
Parole chiave
Altri numeri di identificazione dello studio
- B228-IHE-2006-NTG
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