Изучение влияния четырех различных специй на энергетический обмен
7 февраля 2008 г. обновлено: University of Copenhagen
Биоактивные пищевые ингредиенты и энергетический обмен: влияние имбиря, черного перца, хрена и горчицы на термогенез и окисление жиров, вызванные приемом пищи
Целью данного исследования является изучение того, способны ли четыре различные специи (имбирь, черный перец, хрен и горчица) повышать энергетический обмен.
Поскольку было показано, что чили и другие специи увеличивают расход энергии по сравнению с плацебо, мы ожидаем, что некоторые или все четыре специи могут фактически увеличить расход энергии, хотя и не в значительной степени.
Обзор исследования
Статус
Завершенный
Условия
Подробное описание
Некоторые острые пищевые ингредиенты, такие как перец чили, а также другие биологически активные пищевые ингредиенты, напр.
зеленый чай, как было показано, способен увеличить расход энергии и окисление жиров в течение нескольких часов после приема пищи, содержащей биоактивный ингредиент.
Кроме того, мы также рассмотрим собственное чувство аппетита испытуемых и, таким образом, проверим, влияет ли на аппетит острая пища.
Мы ожидаем увидеть небольшое влияние на эти параметры.
Тип исследования
Интервенционный
Регистрация (Действительный)
22
Фаза
- Непригодный
Контакты и местонахождение
В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.
Места учебы
-
-
-
Frederiksberg, Дания, DK-1958
- Department of Human Nutrition, The Royal Veterinary and Agricultural University
-
-
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
От 18 лет до 50 лет (Взрослый)
Принимает здоровых добровольцев
Нет
Полы, имеющие право на обучение
Мужской
Описание
Критерии включения:
- мужчина
- здоровы и не принимают лекарства (регулярно)
- нормальный вес
- некурящий
- терпеть и любить острую пищу
- стабильная масса тела последние два месяца
Критерий исключения:
- повышенное кровяное давление
- аномальная ЭКГ
- психические, метаболические и хронические заболевания
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Профилактика
- Распределение: Рандомизированный
- Интервенционная модель: Назначение кроссовера
- Маскировка: Одинокий
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Плацебо Компаратор: Е
Плацебо
|
Добавляется в бранч
|
|
Экспериментальный: А
Специи
|
добавляется к обеду
|
|
Экспериментальный: Б
Специи
|
Добавляется в поздний завтрак
|
|
Экспериментальный: С
Специи
|
Добавляется в поздний завтрак
|
|
Экспериментальный: Д
Специи
|
Добавляется в поздний завтрак
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Временное ограничение |
|---|---|
|
Расход энергии
Временное ограничение: Ноябрь 2007 г.
|
Ноябрь 2007 г.
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Временное ограничение |
|---|---|
|
артериальное давление
Временное ограничение: Декабрь 2007 г.
|
Декабрь 2007 г.
|
|
частота сердцебиения
Временное ограничение: Декабрь 2007 г.
|
Декабрь 2007 г.
|
|
ВАШ-баллы аппетита, чувства голода, сытости и т. д. - и вкусовых качеств
Временное ограничение: Ноябрь 2007 г.
|
Ноябрь 2007 г.
|
|
толерантность
Временное ограничение: Ноябрь 2007 г.
|
Ноябрь 2007 г.
|
|
Окисление жиров и углеводов
Временное ограничение: Ноябрь 2007 г.
|
Ноябрь 2007 г.
|
|
Индуцированный приемом пищи термогенез
Временное ограничение: Ноябрь 2007 г.
|
Ноябрь 2007 г.
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Спонсор
Соавторы
Следователи
- Учебный стул: Arne Astrup, Professor MD, Department of Human Nutrition, RVAU
Публикации и полезные ссылки
Лицо, ответственное за внесение сведений об исследовании, добровольно предоставляет эти публикации. Это может быть что угодно, связанное с исследованием.
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования
1 октября 2006 г.
Завершение исследования (Действительный)
1 июня 2007 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
28 января 2008 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
7 февраля 2008 г.
Первый опубликованный (Оценивать)
8 февраля 2008 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Оценивать)
8 февраля 2008 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
7 февраля 2008 г.
Последняя проверка
1 августа 2007 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Ключевые слова
Другие идентификационные номера исследования
- B228-IHE-2006-NTG
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .