Undersøkelse av effekten av fire forskjellige krydder på energimetabolisme
7. februar 2008 oppdatert av: University of Copenhagen
Bioaktive matingredienser og energimetabolisme: Effekten av ingefær, svart pepper, pepperrot og sennep på måltidsindusert termogenese og fettoksidasjon
Målet med denne studien er å undersøke om fire forskjellige krydder (ingefær, sort pepper, pepperrot og sennep) er i stand til å øke energiomsetningen.
Siden chili og andre krydder har vist seg å øke energiforbruket sammenlignet med placebo, forventer vi at noen eller alle av de fire krydderne faktisk kan øke energiforbruket - men ikke i stor grad.
Studieoversikt
Status
Fullført
Forhold
Intervensjon / Behandling
Detaljert beskrivelse
Flere skarpe matingredienser, som chili, og også andre bioaktive matingredienser, f.eks.
grønn te, har vist seg å kunne øke energiforbruket og fettoksidasjonen i timene etter et måltid som inneholder den bioaktive ingrediensen.
Videre vil vi også se på forsøkspersonens egne appetittfølelser og derved undersøke om appetitten påvirkes av den krydrede maten.
Vi forventer å se noen små effekter på disse parameterne.
Studietype
Intervensjonell
Registrering (Faktiske)
22
Fase
- Ikke aktuelt
Kontakter og plasseringer
Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.
Studiesteder
-
-
-
Frederiksberg, Danmark, DK-1958
- Department of Human Nutrition, The Royal Veterinary and Agricultural University
-
-
Deltakelseskriterier
Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.
Kvalifikasjonskriterier
Alder som er kvalifisert for studier
18 år til 50 år (Voksen)
Tar imot friske frivillige
Nei
Kjønn som er kvalifisert for studier
Mann
Beskrivelse
Inklusjonskriterier:
- mann
- sunn og ikke bruker medisiner (regelmessig)
- normal vekt
- ikke-røyker
- tåler og liker krydret mat
- stabil kroppsvekt siste to måneder
Ekskluderingskriterier:
- økt blodtrykk
- unormalt EKG
- psykiske, metabolske og kroniske sykdommer
Studieplan
Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.
Hvordan er studiet utformet?
Designdetaljer
- Primært formål: Forebygging
- Tildeling: Randomisert
- Intervensjonsmodell: Crossover-oppdrag
- Masking: Enkelt
Våpen og intervensjoner
Deltakergruppe / Arm |
Intervensjon / Behandling |
|---|---|
|
Placebo komparator: E
Placebo
|
Lagt til et bruchmåltid
|
|
Eksperimentell: EN
Krydder
|
lagt til et brunsjmåltid
|
|
Eksperimentell: B
Krydder
|
Lagt til et brunsjmåltid
|
|
Eksperimentell: C
Krydder
|
Lagt til et brunsjmåltid
|
|
Eksperimentell: D
Krydder
|
Lagt til et brunsjmåltid
|
Hva måler studien?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Tidsramme |
|---|---|
|
energiforbruket
Tidsramme: November 2007
|
November 2007
|
Sekundære resultatmål
Resultatmål |
Tidsramme |
|---|---|
|
blodtrykk
Tidsramme: Desember 2007
|
Desember 2007
|
|
puls
Tidsramme: Desember 2007
|
Desember 2007
|
|
VAS-score for appetitt, sult, metthet, etc. - og smak
Tidsramme: November 2007
|
November 2007
|
|
toleranse
Tidsramme: November 2007
|
November 2007
|
|
Oksydasjon av fett og karbohydrater
Tidsramme: November 2007
|
November 2007
|
|
Måltidsindusert termogenese
Tidsramme: November 2007
|
November 2007
|
Samarbeidspartnere og etterforskere
Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.
Sponsor
Samarbeidspartnere
Etterforskere
- Studiestol: Arne Astrup, Professor MD, Department of Human Nutrition, RVAU
Publikasjoner og nyttige lenker
Den som er ansvarlig for å legge inn informasjon om studien leverer frivillig disse publikasjonene. Disse kan handle om alt relatert til studiet.
Studierekorddatoer
Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.
Studer hoveddatoer
Studiestart
1. oktober 2006
Studiet fullført (Faktiske)
1. juni 2007
Datoer for studieregistrering
Først innsendt
28. januar 2008
Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene
7. februar 2008
Først lagt ut (Anslag)
8. februar 2008
Oppdateringer av studieposter
Sist oppdatering lagt ut (Anslag)
8. februar 2008
Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene
7. februar 2008
Sist bekreftet
1. august 2007
Mer informasjon
Begreper knyttet til denne studien
Nøkkelord
Andre studie-ID-numre
- B228-IHE-2006-NTG
Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .