牛肉の栄養相乗効果と高齢者のタンパク質合成の促進
2012年1月17日 更新者：University of Arkansas
この研究では、血液および筋肉タンパク質に対する調理済みひき肉の影響と分離された牛肉タンパク質の影響を比較します。
調査の概要
詳細な説明
研究の主な目的: 健康な高齢者の骨格筋の合成および破壊率に対する、3オンスの牛肉の摂取と20gのBPIの摂取の影響を比較すること。
二次: 健康な高齢者におけるアミノ酸、インスリン、グルコースの血漿レベルに対する研究製品の影響を調査すること。
研究の種類
介入
入学 (実際)
20
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
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Arkansas
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Little Rock、Arkansas、アメリカ、72205
- UAMS Center on Aging
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参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
60年歳以上 (大人、高齢者)
健康ボランティアの受け入れ
はい
受講資格のある性別
全て
説明
包含基準:
- 健康な男性または女性。
- 年齢は60歳以上。
除外基準:
- 胃腸機能を妨げる胃腸疾患（の病歴）
- I型またはII型糖尿病の診断と積極的な治療
- うっ血性心不全の病歴
- 心臓病の治療または管理のための最近（6 か月）の入院（例: PTCA、ステント、手術）
- 過去1年間に心筋梗塞を起こしたこと
- 登録前7日間に感染症または発熱がある
- コルチコステロイド、成長ホルモン、またはテストステロンの現在の使用
- 減量食の遵守
- 登録後1週間以内のタンパク質含有またはアミノ酸含有栄養補助食品の使用
- 現在のアルコール（週に7 ETOH以上）または薬物乱用
- 血小板数 (PLT) < 100,000
- クマジン誘導体の使用を含む、凝固低下または凝固亢進障害の病歴
- 現在抗血栓薬を服用していますが、7日間薬を止めることができません（つまり、 医学的適応）
- 局所麻酔薬に対するアレルギー
- 血中ヘモグロビン < 9.0 g/dL
- 治験実施計画書要件に従う被験者の意欲または能力についての治験責任医師の不確実性
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：基礎科学
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：クロスオーバー割り当て
- マスキング：なし（オープンラベル）
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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実験的：調理済み、85% 赤身のひき肉 3 オンス
被験者は、調理された85％赤身のひき肉を1日1回の設定で3オンス摂取します。
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対象ごとに 1 回消費されます。
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実験的：分離された牛肉タンパク質 20 グラム
被験者は、1日あたり200mLの水に溶解した20グラムの牛肉タンパク質分離物を1回の設定で摂取します。
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被験者は、分離された牛肉タンパク質20グラムを混ぜた水200mlを1回飲みます。
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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骨格筋の合成率と分解率
時間枠：初日
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安定同位体注入・摂取法を用いて、血漿および骨格筋の代謝率を測定します。
私たちの主要エンドポイントは、筋肉タンパク質部分合成率 (FSR) と全身タンパク質代謝回転率になります。
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初日
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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血漿アミノ酸、インスリン、ブドウ糖の濃度
時間枠：初日
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副次評価項目は、血漿アミノ酸、インスリン、グルコースの濃度です。
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初日
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
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捜査官
- 主任研究者：Robert R Wolfe, PhD、UAMS
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始
2011年7月1日
一次修了 (実際)
2011年9月1日
研究の完了 (実際)
2012年1月1日
試験登録日
最初に提出
2011年8月10日
QC基準を満たした最初の提出物
2011年8月11日
最初の投稿 (見積もり)
2011年8月12日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (見積もり)
2012年1月18日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2012年1月17日
最終確認日
2012年1月1日
詳しくは
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。