Nutriëntensynergie bij rundvlees en stimulatie van eiwitsynthese bij ouderen
17 januari 2012 bijgewerkt door: University of Arkansas
Deze studie zal de effecten van gekookt rundergehakt vergelijken met die van rundereiwitisolaat op bloed- en spiereiwitten.
Studie Overzicht
Toestand
Voltooid
Conditie
Interventie / Behandeling
Gedetailleerde beschrijving
STUDIEDOELSTELLINGEN Primair: Vergelijken van de effecten van consumptie van een portie rundvlees van 3 ons met die van een portie BPI van 20 g op de skeletspiersynthese en afbraaksnelheid bij gezonde oudere proefpersonen.
Secundair: om het effect van de onderzoeksproducten op plasmaspiegels van aminozuren, insuline en glucose bij gezonde oudere proefpersonen te onderzoeken.
Studietype
Ingrijpend
Inschrijving (Werkelijk)
20
Fase
- Niet toepasbaar
Contacten en locaties
In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.
Studie Locaties
-
-
Arkansas
-
Little Rock, Arkansas, Verenigde Staten, 72205
- UAMS Center on Aging
-
-
Deelname Criteria
Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.
Geschiktheidscriteria
Leeftijden die in aanmerking komen voor studie
60 jaar en ouder (Volwassen, Oudere volwassene)
Accepteert gezonde vrijwilligers
Ja
Geslachten die in aanmerking komen voor studie
Allemaal
Beschrijving
Inclusiecriteria:
- Gezonde man of vrouw.
- Leeftijd 60 jaar of ouder.
Uitsluitingscriteria:
- Elke (voorgeschiedenis van) gastro-intestinale ziekte die de GI-functie verstoort
- Gediagnosticeerde en actieve behandeling van Diabetes Mellitus type I of II
- Geschiedenis van congestief hartfalen
- Recente (6 maanden) ziekenhuisopname voor behandeling of behandeling van hartaandoeningen (bijv. PTCA, stent, operatie)
- Myocardinfarct in het afgelopen jaar
- Infectie of koorts in de 7 dagen voorafgaand aan de inschrijving
- Huidig gebruik van corticosteroïden, groeihormoon of testosteron
- Naleving van een dieet voor gewichtsverlies
- Gebruik van eiwithoudende of aminozuurhoudende voedingssupplementen binnen een week na inschrijving
- Huidige alcohol (>7 ETOH per week) of drugsmisbruik
- Aantal bloedplaatjes (PLT) < 100.000
- Voorgeschiedenis van hypo- of hypercoagulatiestoornissen, waaronder het gebruik van een coumadinederivaat
- Gebruikt momenteel antitrombotica en kan gedurende 7 dagen niet stoppen (d.w.z. medische indicatie)
- Allergie voor plaatselijke verdoving
- Bloedhemoglobine < 9,0 g/dL
- De onzekerheid van de onderzoeker over de bereidheid of het vermogen van de proefpersoon om te voldoen aan de protocolvereisten
Studie plan
Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.
Hoe is de studie opgezet?
Ontwerpdetails
- Primair doel: Fundamentele wetenschap
- Toewijzing: Gerandomiseerd
- Interventioneel model: Crossover-opdracht
- Masker: Geen (open label)
Wapens en interventies
Deelnemersgroep / Arm |
Interventie / Behandeling |
|---|---|
|
Experimenteel: 3 ons gekookt, 85% mager rundergehakt
Proefpersonen consumeerden 3 ons gekookt, 85% mager rundergehakt op één stand op één dag.
|
Eén keer per onderwerp geconsumeerd.
|
|
Experimenteel: 20 gram eiwitisolaat van rundvlees
Proefpersonen consumeerden op één dag 20 gram rundvleesproteïne-isolaat opgelost in 200 ml water op één stand.
|
De proefpersonen dronken een keer 200 ml water gemengd met 20 gram rundereiwitisolaat.
|
Wat meet het onderzoek?
Primaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
Tijdsspanne |
|---|---|---|
|
skeletspiersynthese en afbraaksnelheid
Tijdsspanne: dag een
|
Met behulp van stabiele isotoop-infusie/-inname-methodiek zullen we de plasma- en skeletspierstofwisseling meten.
Onze primaire eindpunten zijn de fractionele synthesesnelheid van spiereiwitten (FSR) en de omloopsnelheid van het hele lichaam.
|
dag een
|
Secundaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
Tijdsspanne |
|---|---|---|
|
concentraties van plasma-aminozuren, insuline en glucose
Tijdsspanne: dag een
|
Secundaire eindpunten zijn concentraties van plasma-aminozuren, insuline en glucose.
|
dag een
|
Medewerkers en onderzoekers
Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.
Sponsor
Onderzoekers
- Hoofdonderzoeker: Robert R Wolfe, PhD, UAMS
Studie record data
Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.
Bestudeer belangrijke data
Studie start
1 juli 2011
Primaire voltooiing (Werkelijk)
1 september 2011
Studie voltooiing (Werkelijk)
1 januari 2012
Studieregistratiedata
Eerst ingediend
10 augustus 2011
Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria
11 augustus 2011
Eerst geplaatst (Schatting)
12 augustus 2011
Updates van studierecords
Laatste update geplaatst (Schatting)
18 januari 2012
Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria
17 januari 2012
Laatst geverifieerd
1 januari 2012
Meer informatie
Termen gerelateerd aan deze studie
Trefwoorden
Andere studie-ID-nummers
- UAMS IRB #132559
Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .