Deze pagina is automatisch vertaald en de nauwkeurigheid van de vertaling kan niet worden gegarandeerd. Raadpleeg de Engelse versie voor een brontekst.

Nutriëntensynergie bij rundvlees en stimulatie van eiwitsynthese bij ouderen

17 januari 2012 bijgewerkt door: University of Arkansas
Deze studie zal de effecten van gekookt rundergehakt vergelijken met die van rundereiwitisolaat op bloed- en spiereiwitten.

Studie Overzicht

Toestand

Voltooid

Conditie

Interventie / Behandeling

Gedetailleerde beschrijving

STUDIEDOELSTELLINGEN Primair: Vergelijken van de effecten van consumptie van een portie rundvlees van 3 ons met die van een portie BPI van 20 g op de skeletspiersynthese en afbraaksnelheid bij gezonde oudere proefpersonen.

Secundair: om het effect van de onderzoeksproducten op plasmaspiegels van aminozuren, insuline en glucose bij gezonde oudere proefpersonen te onderzoeken.

Studietype

Ingrijpend

Inschrijving (Werkelijk)

20

Fase

  • Niet toepasbaar

Contacten en locaties

In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.

Studie Locaties

  • Verenigde Staten
    • Arkansas
      • Little Rock, Arkansas, Verenigde Staten, 72205
        • UAMS Center on Aging

Deelname Criteria

Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.

Geschiktheidscriteria

Leeftijden die in aanmerking komen voor studie

60 jaar en ouder (Volwassen, Oudere volwassene)

Accepteert gezonde vrijwilligers

Ja

Geslachten die in aanmerking komen voor studie

Allemaal

Beschrijving

Inclusiecriteria:

  • Gezonde man of vrouw.
  • Leeftijd 60 jaar of ouder.

Uitsluitingscriteria:

  • Elke (voorgeschiedenis van) gastro-intestinale ziekte die de GI-functie verstoort
  • Gediagnosticeerde en actieve behandeling van Diabetes Mellitus type I of II
  • Geschiedenis van congestief hartfalen
  • Recente (6 maanden) ziekenhuisopname voor behandeling of behandeling van hartaandoeningen (bijv. PTCA, stent, operatie)
  • Myocardinfarct in het afgelopen jaar
  • Infectie of koorts in de 7 dagen voorafgaand aan de inschrijving
  • Huidig ​​​​gebruik van corticosteroïden, groeihormoon of testosteron
  • Naleving van een dieet voor gewichtsverlies
  • Gebruik van eiwithoudende of aminozuurhoudende voedingssupplementen binnen een week na inschrijving
  • Huidige alcohol (>7 ETOH per week) of drugsmisbruik
  • Aantal bloedplaatjes (PLT) < 100.000
  • Voorgeschiedenis van hypo- of hypercoagulatiestoornissen, waaronder het gebruik van een coumadinederivaat
  • Gebruikt momenteel antitrombotica en kan gedurende 7 dagen niet stoppen (d.w.z. medische indicatie)
  • Allergie voor plaatselijke verdoving
  • Bloedhemoglobine < 9,0 g/dL
  • De onzekerheid van de onderzoeker over de bereidheid of het vermogen van de proefpersoon om te voldoen aan de protocolvereisten

Studie plan

Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.

Hoe is de studie opgezet?

Ontwerpdetails

  • Primair doel: Fundamentele wetenschap
  • Toewijzing: Gerandomiseerd
  • Interventioneel model: Crossover-opdracht
  • Masker: Geen (open label)

Wapens en interventies

Deelnemersgroep / Arm
Interventie / Behandeling
Experimenteel: 3 ons gekookt, 85% mager rundergehakt
Proefpersonen consumeerden 3 ons gekookt, 85% mager rundergehakt op één stand op één dag.
Voedingssupplement: 3 ons gekookt, 85% mager rundergehakt
Eén keer per onderwerp geconsumeerd.
Experimenteel: 20 gram eiwitisolaat van rundvlees
Proefpersonen consumeerden op één dag 20 gram rundvleesproteïne-isolaat opgelost in 200 ml water op één stand.
Voedingssupplement: 20 gram rundvlees eiwit isolaat
De proefpersonen dronken een keer 200 ml water gemengd met 20 gram rundereiwitisolaat.

Wat meet het onderzoek?

Primaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
skeletspiersynthese en afbraaksnelheid
Tijdsspanne: dag een
Met behulp van stabiele isotoop-infusie/-inname-methodiek zullen we de plasma- en skeletspierstofwisseling meten. Onze primaire eindpunten zijn de fractionele synthesesnelheid van spiereiwitten (FSR) en de omloopsnelheid van het hele lichaam.
dag een

Secundaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
concentraties van plasma-aminozuren, insuline en glucose
Tijdsspanne: dag een
Secundaire eindpunten zijn concentraties van plasma-aminozuren, insuline en glucose.
dag een

Medewerkers en onderzoekers

Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.

Sponsor

University of Arkansas

Onderzoekers

  • Hoofdonderzoeker: Robert R Wolfe, PhD, UAMS

Studie record data

Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.

Bestudeer belangrijke data

Studie start

1 juli 2011

Primaire voltooiing (Werkelijk)

1 september 2011

Studie voltooiing (Werkelijk)

1 januari 2012

Studieregistratiedata

Eerst ingediend

10 augustus 2011

Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria

11 augustus 2011

Eerst geplaatst (Schatting)

12 augustus 2011

Updates van studierecords

Laatste update geplaatst (Schatting)

18 januari 2012

Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria

17 januari 2012

Laatst geverifieerd

1 januari 2012

Meer informatie

Termen gerelateerd aan deze studie

Trefwoorden

Andere studie-ID-nummers

  • UAMS IRB #132559

Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .

Klinische onderzoeken op Gezond

Zoek naar vergelijkbare onderzoeken

Sponsors en medewerkers

Medische omstandigheden

Geneesmiddelinterventies

CROs by country

CROs in Rwanda

Voorwaarden

Zeldzame ziekten

Geneesmiddelinterventies

Voedingssupplementen

Sponsor / medewerkers

Locaties

Abonneren