Næringsstofsynergi i oksekød og stimulering af proteinsyntese hos ældre
17. januar 2012 opdateret af: University of Arkansas
Denne undersøgelse vil sammenligne virkningerne af kogt hakket oksekød med virkningerne af oksekødsproteinisolat på blod- og muskelproteiner.
Studieoversigt
Status
Afsluttet
Betingelser
Intervention / Behandling
Detaljeret beskrivelse
UNDERSØGELSESMÅL Primært: At sammenligne virkningerne af indtagelse af en 3-ounce portion oksekød med virkningerne af en 20g portion BPI på skeletmuskelsyntese og nedbrydningshastighed hos raske ældre forsøgspersoner.
Sekundært: For at undersøge effekten af undersøgelsen på plasmaniveauer af aminosyrer, insulin og glucose hos raske ældre forsøgspersoner.
Undersøgelsestype
Interventionel
Tilmelding (Faktiske)
20
Fase
- Ikke anvendelig
Kontakter og lokationer
Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.
Studiesteder
-
-
Arkansas
-
Little Rock, Arkansas, Forenede Stater, 72205
- UAMS Center on Aging
-
-
Deltagelseskriterier
Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.
Berettigelseskriterier
Aldre berettiget til at studere
60 år og ældre (Voksen, Ældre voksen)
Tager imod sunde frivillige
Ja
Køn, der er berettiget til at studere
Alle
Beskrivelse
Inklusionskriterier:
- Sund mand eller kvinde.
- Alder 60 år eller ældre.
Ekskluderingskriterier:
- Enhver (historie af) mave-tarmsygdom, der forstyrrer GI-funktionen
- Diagnosticeret og aktiv behandling af diabetes mellitus type I eller II
- Historie om kongestiv hjertesvigt
- Nylig (6 måneder) hospitalsindlæggelse til behandling eller behandling af hjertesygdomme (f.eks. PTCA, stent, kirurgi)
- Myokardieinfarkt i det seneste år
- Infektion eller feber i de 7 dage før tilmelding
- Nuværende brug af kortikosteroider, væksthormon eller testosteron
- Overholdelse af en vægttabsdiæt
- Brug af proteinholdige eller aminosyreholdige kosttilskud inden for en uge efter tilmelding
- Aktuelt alkohol (>7 ETOH om ugen) eller stofmisbrug
- Blodpladetal (PLT) < 100.000
- Anamnese med hypo- eller hyperkoagulationsforstyrrelser, herunder brug af et coumadinderivat
- Tager i øjeblikket antitrombotika og kan ikke stoppe i 7 dage (dvs. medicinsk indikation)
- Allergi over for lokalbedøvelse
- Blodhæmoglobin < 9,0 g/dL
- Efterforskerens usikkerhed om forsøgspersonens vilje eller evne til at overholde protokolkravene
Studieplan
Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.
Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?
Design detaljer
- Primært formål: Grundvidenskab
- Tildeling: Randomiseret
- Interventionel model: Crossover opgave
- Maskning: Ingen (Åben etiket)
Våben og indgreb
Deltagergruppe / Arm |
Intervention / Behandling |
|---|---|
|
Eksperimentel: 3 ounce kogt, 85% magert hakkekød
Forsøgspersoner ville indtage 3 ounces kogt, 85 % magert hakket oksekød ved én indstilling på én dag.
|
Indtages én gang pr. emne.
|
|
Eksperimentel: 20 gram oksekødsproteinisolat
Forsøgspersoner ville indtage 20 gram oksekødsproteinisolat opløst i 200 ml vand ved én indstilling på én dag.
|
Forsøgspersonerne ville drikke 200 ml vand blandet med 20 gram oksekødsproteinisolat én gang.
|
Hvad måler undersøgelsen?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
skeletmuskelsyntese og nedbrydningshastighed
Tidsramme: dag et
|
Ved hjælp af stabil isotopinfusions-/indtagelsesmetodologi vil vi måle plasma- og skeletmuskel-metabolisk hastighed.
Vores primære slutpunkter vil være muskelproteinfraktionel syntesehastighed (FSR) og helkropsproteinomsætningshastighed.
|
dag et
|
Sekundære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
koncentrationer af plasmaaminosyrer, insulin og glucose
Tidsramme: dag et
|
Sekundære endepunkter er koncentrationer af plasmaaminosyrer, insulin og glucose.
|
dag et
|
Samarbejdspartnere og efterforskere
Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.
Sponsor
Efterforskere
- Ledende efterforsker: Robert R Wolfe, PhD, UAMS
Datoer for undersøgelser
Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.
Studer store datoer
Studiestart
1. juli 2011
Primær færdiggørelse (Faktiske)
1. september 2011
Studieafslutning (Faktiske)
1. januar 2012
Datoer for studieregistrering
Først indsendt
10. august 2011
Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier
11. august 2011
Først opslået (Skøn)
12. august 2011
Opdateringer af undersøgelsesjournaler
Sidste opdatering sendt (Skøn)
18. januar 2012
Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier
17. januar 2012
Sidst verificeret
1. januar 2012
Mere information
Begreber relateret til denne undersøgelse
Andre undersøgelses-id-numre
- UAMS IRB #132559
Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .