ビルベリーと比較した青ジャガイモのアントシアニンの生物学的利用能
2015年5月19日 更新者：Kaisa Linderborg、University of Turku
この研究では、青い肉または黄色い肉の塊茎を含む茹でたジャガイモ、またはビルベリーとジャガイモデンプンで調製したゲルによって引き起こされる食後血糖とインスリン血症を、健康な男性を対象に研究しました。
さらに、血漿および尿におけるフラボノイドおよびその代謝産物の出現と代謝が研究されています。
調査の概要
研究の種類
介入
入学 (実際)
14
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
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Turku
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University of Turku、Turku、フィンランド、20014
- Department of Biochemistry, University of Turku
-
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参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
18年～45年 (大人)
健康ボランティアの受け入れ
はい
受講資格のある性別
男
説明
包含基準:
- 18～45歳
- 男
- 定期的な薬はありません
- 2か月以内に治験や献血に参加しないこと
- 非喫煙者
- インフォームドコンセントに署名する
- BMI 18.5-27 kg/m2
- 空腹時血漿コレステロール < 5.5 mmol/l
- 空腹時血漿トリアシルグリセロール < 2.6 mmol/l
- 空腹時血漿グルコース 4-6 mmol/l
- 血圧 <140/80 mmHg
- ヘモグロビン>130 g/l
- 空腹時血漿アラニンアミノトランスフェラーゼ (ALAT) <60 U/l (肝機能正常)
- 空腹時血漿甲状腺刺激ホルモン (TSH) 0.4 ～ 4.5 mU/l (甲状腺機能正常)
- 空腹時血漿クレアチニン <118 µmol/l (正常な腎機能)
除外基準:
- 定期的な喫煙
- アルコールの乱用
- 定期的な薬の服用
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：基礎科学
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：クロスオーバー割り当て
- マスキング：独身
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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実験的：青肉ジャガイモ塊茎
介入: 蒸し調理したマッシュポテト塊茎
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実験的：黄身ジャガイモ塊茎
介入: 蒸し調理したマッシュポテト塊茎
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実験的：ビルベリーと片栗粉
介入: ビルベリーと片栗粉で煮たゲル
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
時間枠 |
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血漿グルコース濃度
時間枠：20分、40分、60分、90分、120分、180分、240分
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20分、40分、60分、90分、120分、180分、240分
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血漿インスリン濃度
時間枠：20分、40分、60分、90分、120分、180分、240分
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20分、40分、60分、90分、120分、180分、240分
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二次結果の測定
結果測定 |
時間枠 |
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血漿および尿中のフラボノイド色素化合物またはその代謝物の濃度と品質（HPLC測定）
時間枠：20分、40分、60分、90分、120分、180分、240分
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20分、40分、60分、90分、120分、180分、240分
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血漿および尿中のフラボノイド色素化合物またはその代謝物の濃度と品質（NMR測定）
時間枠：20分、40分、60分、90分、120分、180分、240分
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20分、40分、60分、90分、120分、180分、240分
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
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研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始
2013年12月1日
一次修了 (実際)
2015年5月1日
研究の完了 (実際)
2015年5月1日
試験登録日
最初に提出
2013年12月3日
QC基準を満たした最初の提出物
2013年12月3日
最初の投稿 (見積もり)
2013年12月9日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (見積もり)
2015年5月20日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2015年5月19日
最終確認日
2015年5月1日
詳しくは
本研究に関する用語
その他の研究ID番号
- Siniset perunat
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