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Biodisponibilità degli antociani delle patate blu rispetto ai mirtilli

19 maggio 2015 aggiornato da: Kaisa Linderborg, University of Turku
In questo studio, la glicemia e l'insulinemia postprandiali causate da patate bollite con tuberi a polpa blu o gialla, o un gel preparato con mirtilli e fecola di patate, viene studiata in maschi sani. Inoltre, l'aspetto e il metabolismo dei flavonoidi e dei loro metaboliti vengono studiati nel plasma e nelle urine.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Effettivo)

14

Fase

  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Luoghi di studio

  • Finlandia
    • Turku
      • University of Turku, Turku, Finlandia, 20014
        • Department of Biochemistry, University of Turku

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

Da 18 anni a 45 anni (Adulto)

Accetta volontari sani

Sì

Sessi ammissibili allo studio

Maschio

Descrizione

Criterio di inclusione:

  • Età 18-45
  • Maschio
  • Nessun farmaco regolare
  • Nessuna partecipazione a una sperimentazione farmacologica o donazione di sangue entro 2 mesi
  • Non fumatore
  • Segni di consenso informato
  • Indice di massa corporea 18,5-27 kg/m2
  • Colesterolo plasmatico a digiuno < 5,5 mmol/l
  • Triacilgliceroli plasmatici a digiuno < 2,6 mmol/l
  • Glicemia plasmatica a digiuno 4-6 mmol/l
  • pressione sanguigna <140/80 mmHg
  • emoglobina > 130 g/l
  • Alanina aminotransferasi plasmatica a digiuno (ALAT) <60 U/l (funzione epatica normale)
  • Ormone stimolante la tiroide plasmatico a digiuno (TSH) 0,4 - 4,5 mU/l (funzione tiroidea normale)
  • Creatinina plasmatica a digiuno <118 µmol/l (funzione renale normale)

Criteri di esclusione:

  • Fumo regolare
  • Abuso di alcool
  • Farmaci regolari

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Scienza basilare
  • Assegnazione: Randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione incrociata
  • Mascheramento: Separare

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
Sperimentale: Tuberi di patata a polpa blu
Intervento: purè di patate cotto a vapore
Altro: Intervento dietetico
Sperimentale: Tuberi di patata a polpa gialla
Intervento: purè di patate cotto a vapore
Altro: Intervento dietetico
Sperimentale: Mirtilli e fecola di patate
Intervento: Un gel bollito con mirtilli e fecola di patate
Altro: Intervento dietetico

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Lasso di tempo
Concentrazione di glucosio plasmatico
Lasso di tempo: 20min, 40min, 60min, 90min, 120min, 180min, 240min
20min, 40min, 60min, 90min, 120min, 180min, 240min
Concentrazione plasmatica di insulina
Lasso di tempo: 20min, 40min, 60min, 90min, 120min, 180min, 240min
20min, 40min, 60min, 90min, 120min, 180min, 240min

Misure di risultato secondarie

Misura del risultato
Lasso di tempo
Concentrazioni e qualità dei composti coloranti flavonoidi o dei loro metaboliti nel plasma e nelle urine (misurazione HPLC)
Lasso di tempo: 20min, 40min, 60min, 90min, 120min, 180min, 240min
20min, 40min, 60min, 90min, 120min, 180min, 240min
Concentrazioni e qualità dei composti coloranti flavonoidi o dei loro metaboliti nel plasma e nelle urine (misurazione NMR)
Lasso di tempo: 20min, 40min, 60min, 90min, 120min, 180min, 240min
20min, 40min, 60min, 90min, 120min, 180min, 240min

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

University of Turku

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio

1 dicembre 2013

Completamento primario (Effettivo)

1 maggio 2015

Completamento dello studio (Effettivo)

1 maggio 2015

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

3 dicembre 2013

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

3 dicembre 2013

Primo Inserito (Stima)

9 dicembre 2013

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Stima)

20 maggio 2015

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

19 maggio 2015

Ultimo verificato

1 maggio 2015

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Altri numeri di identificazione dello studio

  • Siniset perunat

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

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