Denne siden ble automatisk oversatt og nøyaktigheten av oversettelsen er ikke garantert. Vennligst referer til engelsk versjon for en kildetekst.

Biotilgjengelighet av antocyaniner av blå poteter sammenlignet med blåbær

19. mai 2015 oppdatert av: Kaisa Linderborg, University of Turku
I denne studien undersøkes postprandial glykemi og insulinemi forårsaket av kokt potet med blåkjøtt- eller gulkjøttknoller, eller en gel tilberedt med blåbær og potetstivelse, hos friske menn. I tillegg studeres utseendet og metabolismen til flavonoidene og deres metabolitter i plasma og urin.

Studieoversikt

Status

Fullført

Forhold

Intervensjon / Behandling

Studietype

Intervensjonell

Registrering (Faktiske)

14

Fase

  • Ikke aktuelt

Kontakter og plasseringer

Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.

Studiesteder

  • Finland
    • Turku
      • University of Turku, Turku, Finland, 20014
        • Department of Biochemistry, University of Turku

Deltakelseskriterier

Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.

Kvalifikasjonskriterier

Alder som er kvalifisert for studier

18 år til 45 år (Voksen)

Tar imot friske frivillige

Ja

Kjønn som er kvalifisert for studier

Mann

Beskrivelse

Inklusjonskriterier:

  • Alder 18-45
  • Mann
  • Ingen vanlig medisin
  • Ingen deltagelse i legemiddelutprøving eller bloddonasjon innen 2 måneder
  • Ikke-røyker
  • Signerer informert samtykke
  • Kroppsmasseindeks 18,5-27 kg/m2
  • Fastende plasmakolesterol < 5,5 mmol/l
  • Fastende plasmatriacylglyseroler < 2,6 mmol/l
  • Fastende plasmaglukose 4-6 mmol/l
  • blodtrykk <140/80 mmHg
  • hemoglobin>130 g/l
  • Fastende plasma alanin aminotransferase (ALAT) <60 U/l (normal leverfunksjon)
  • Fastende plasma tyreoidea-stimulerende hormon (TSH) 0,4 - 4,5 mU/l (normal skjoldbruskkjertelfunksjon)
  • Fastende plasmakreatinin <118 µmol/l (normal nyrefunksjon)

Ekskluderingskriterier:

  • Regelmessig røyking
  • Alkoholmisbruk
  • Vanlige medisiner

Studieplan

Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.

Hvordan er studiet utformet?

Designdetaljer

  • Primært formål: Grunnvitenskap
  • Tildeling: Randomisert
  • Intervensjonsmodell: Crossover-oppdrag
  • Masking: Enkelt

Våpen og intervensjoner

Deltakergruppe / Arm
Intervensjon / Behandling
Eksperimentell: Blåkjøtt potetknoller
Intervensjon: Dampkokte potetmos
Annen: Diettintervensjon
Eksperimentell: Gulkjøttede potetknoller
Intervensjon: Dampkokte potetmos
Annen: Diettintervensjon
Eksperimentell: Blåbær og potetstivelse
Intervensjon: En gel kokt med blåbær og potetstivelse
Annen: Diettintervensjon

Hva måler studien?

Primære resultatmål

Resultatmål
Tidsramme
Plasma glukosekonsentrasjon
Tidsramme: 20 min, 40 min, 60 min, 90 min, 120 min, 180 min, 240 min
20 min, 40 min, 60 min, 90 min, 120 min, 180 min, 240 min
Plasmainsulinkonsentrasjon
Tidsramme: 20 min, 40 min, 60 min, 90 min, 120 min, 180 min, 240 min
20 min, 40 min, 60 min, 90 min, 120 min, 180 min, 240 min

Sekundære resultatmål

Resultatmål
Tidsramme
Konsentrasjoner og kvalitet av flavonoidfargeforbindelser eller deres metabolitter i plasma og urin (HPLC-måling)
Tidsramme: 20 min, 40 min, 60 min, 90 min, 120 min, 180 min, 240 min
20 min, 40 min, 60 min, 90 min, 120 min, 180 min, 240 min
Konsentrasjoner og kvalitet av flavonoidfargeforbindelser eller deres metabolitter i plasma og urin (NMR-måling)
Tidsramme: 20 min, 40 min, 60 min, 90 min, 120 min, 180 min, 240 min
20 min, 40 min, 60 min, 90 min, 120 min, 180 min, 240 min

Samarbeidspartnere og etterforskere

Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.

Sponsor

University of Turku

Studierekorddatoer

Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.

Studer hoveddatoer

Studiestart

1. desember 2013

Primær fullføring (Faktiske)

1. mai 2015

Studiet fullført (Faktiske)

1. mai 2015

Datoer for studieregistrering

Først innsendt

3. desember 2013

Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene

3. desember 2013

Først lagt ut (Anslag)

9. desember 2013

Oppdateringer av studieposter

Sist oppdatering lagt ut (Anslag)

20. mai 2015

Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene

19. mai 2015

Sist bekreftet

1. mai 2015

Mer informasjon

Begreper knyttet til denne studien

Andre studie-ID-numre

  • Siniset perunat

Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .

Abonnere