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Biodisponibilidade de antocianinas de batatas azuis em comparação com mirtilos

19 de maio de 2015 atualizado por: Kaisa Linderborg, University of Turku
Neste estudo, a glicemia pós-prandial e insulinemia causada por batata cozida com tubérculos de polpa azul ou amarela, ou um gel preparado com mirtilos e fécula de batata, é estudada em homens saudáveis. Além disso, a aparência e o metabolismo dos flavonóides e seus metabólitos são estudados no plasma e na urina.

Visão geral do estudo

Status

Concluído

Condições

Intervenção / Tratamento

Tipo de estudo

Intervencional

Inscrição (Real)

14

Estágio

  • Não aplicável

Contactos e Locais

Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.

Locais de estudo

  • Finlândia
    • Turku
      • University of Turku, Turku, Finlândia, 20014
        • Department of Biochemistry, University of Turku

Critérios de participação

Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.

Critérios de elegibilidade

Idades elegíveis para estudo

18 anos a 45 anos (Adulto)

Aceita Voluntários Saudáveis

Sim

Gêneros Elegíveis para o Estudo

Macho

Descrição

Critério de inclusão:

  • Idade 18-45
  • Macho
  • Sem medicação regular
  • Nenhuma participação em um teste de drogas ou doação de sangue dentro de 2 meses
  • Não fumante
  • Assina o consentimento informado
  • Índice de massa corporal 18,5-27 kg/m2
  • Colesterol plasmático em jejum < 5,5 mmol/l
  • Triacilgliceróis plasmáticos em jejum < 2,6 mmol/l
  • Glicemia plasmática em jejum 4-6 mmol/l
  • pressão arterial <140/80 mmHg
  • hemoglobina >130 g/l
  • Alanina aminotransferase plasmática em jejum (ALAT) <60 U/l (função hepática normal)
  • Hormônio estimulante da tireoide (TSH) no plasma em jejum 0,4 - 4,5 mU/l (função tireoidiana normal)
  • Creatinina plasmática em jejum <118 µmol/l (função renal normal)

Critério de exclusão:

  • Fumar regularmente
  • Abuso de álcool
  • Medicação regular

Plano de estudo

Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.

Como o estudo é projetado?

Detalhes do projeto

  • Finalidade Principal: Ciência básica
  • Alocação: Randomizado
  • Modelo Intervencional: Atribuição cruzada
  • Mascaramento: Solteiro

Armas e Intervenções

Grupo de Participantes / Braço
Intervenção / Tratamento
Experimental: Tubérculos de batata de polpa azul
Intervenção: Tubérculos de batata amassados ​​cozidos no vapor
Outro: Intervenção dietética
Experimental: Tubérculos de batata de polpa amarela
Intervenção: Tubérculos de batata amassados ​​cozidos no vapor
Outro: Intervenção dietética
Experimental: Mirtilos e fécula de batata
Intervenção: Um gel fervido com mirtilos e fécula de batata
Outro: Intervenção dietética

O que o estudo está medindo?

Medidas de resultados primários

Medida de resultado
Prazo
Concentração de glicose plasmática
Prazo: 20min, 40min, 60min, 90min, 120min, 180min, 240min
20min, 40min, 60min, 90min, 120min, 180min, 240min
Concentração de insulina plasmática
Prazo: 20min, 40min, 60min, 90min, 120min, 180min, 240min
20min, 40min, 60min, 90min, 120min, 180min, 240min

Medidas de resultados secundários

Medida de resultado
Prazo
Concentrações e qualidade dos compostos de cor flavonoides ou seus metabólitos no plasma e na urina (medição por HPLC)
Prazo: 20min, 40min, 60min, 90min, 120min, 180min, 240min
20min, 40min, 60min, 90min, 120min, 180min, 240min
Concentrações e qualidade de compostos de cor de flavonoides ou seus metabólitos no plasma e na urina (medição de RMN)
Prazo: 20min, 40min, 60min, 90min, 120min, 180min, 240min
20min, 40min, 60min, 90min, 120min, 180min, 240min

Colaboradores e Investigadores

É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.

Patrocinador

University of Turku

Datas de registro do estudo

Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados ​​pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.

Datas Principais do Estudo

Início do estudo

1 de dezembro de 2013

Conclusão Primária (Real)

1 de maio de 2015

Conclusão do estudo (Real)

1 de maio de 2015

Datas de inscrição no estudo

Enviado pela primeira vez

3 de dezembro de 2013

Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ

3 de dezembro de 2013

Primeira postagem (Estimativa)

9 de dezembro de 2013

Atualizações de registro de estudo

Última Atualização Postada (Estimativa)

20 de maio de 2015

Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade

19 de maio de 2015

Última verificação

1 de maio de 2015

Mais Informações

Termos relacionados a este estudo

Outros números de identificação do estudo

  • Siniset perunat

Essas informações foram obtidas diretamente do site clinicaltrials.gov sem nenhuma alteração. Se você tiver alguma solicitação para alterar, remover ou atualizar os detalhes do seu estudo, entre em contato com register@clinicaltrials.gov. Assim que uma alteração for implementada em clinicaltrials.gov, ela também será atualizada automaticamente em nosso site .

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