Biotillgänglighet av antocyaniner från blå potatis jämfört med blåbär
19 maj 2015 uppdaterad av: Kaisa Linderborg, University of Turku
I denna studie studeras postprandial glykemi och insulinemi orsakad av kokt potatis med blåköttade eller gulköttade knölar, eller en gel framställd med blåbär och potatisstärkelse, hos friska män.
Dessutom studeras utseendet och metabolismen av flavonoiderna och deras metaboliter i plasma och urin.
Studieöversikt
Studietyp
Interventionell
Inskrivning (Faktisk)
14
Fas
- Inte tillämpbar
Kontakter och platser
Det här avsnittet innehåller kontaktuppgifter för dem som genomför studien och information om var denna studie genomförs.
Studieorter
-
-
Turku
-
University of Turku, Turku, Finland, 20014
- Department of Biochemistry, University of Turku
-
-
Deltagandekriterier
Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.
Urvalskriterier
Åldrar som är berättigade till studier
18 år till 45 år (Vuxen)
Tar emot friska volontärer
Ja
Kön som är behöriga för studier
Manlig
Beskrivning
Inklusionskriterier:
- Ålder 18-45
- Manlig
- Ingen vanlig medicin
- Inget deltagande i läkemedelsprövning eller blodgivning inom 2 månader
- Icke rökare
- Signerar informerat samtycke
- Kroppsmassaindex 18,5-27 kg/m2
- Fastande plasmakolesterol < 5,5 mmol/l
- Fastande plasmatriacylglyceroler < 2,6 mmol/l
- Fastande plasmaglukos 4-6 mmol/l
- blodtryck <140/80 mmHg
- hemoglobin >130 g/l
- Fastande plasma alanin aminotransferas (ALAT) <60 U/l (normal leverfunktion)
- Fastande plasma sköldkörtelstimulerande hormon (TSH) 0,4 - 4,5 mU/l (normal sköldkörtelfunktion)
- Fastande plasmakreatinin <118 µmol/l (normal njurfunktion)
Exklusions kriterier:
- Regelbunden rökning
- Alkoholmissbruk
- Regelbunden medicinering
Studieplan
Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.
Hur är studien utformad?
Designdetaljer
- Primärt syfte: Grundläggande vetenskap
- Tilldelning: Randomiserad
- Interventionsmodell: Crossover tilldelning
- Maskning: Enda
Vapen och interventioner
Deltagargrupp / Arm |
Intervention / Behandling |
|---|---|
|
Experimentell: Blåköttiga potatisknölar
Intervention: Ångkokt potatismos
|
|
|
Experimentell: Gulköttade potatisknölar
Intervention: Ångkokt potatismos
|
|
|
Experimentell: Blåbär och potatisstärkelse
Intervention: En gel kokt med blåbär och potatisstärkelse
|
Vad mäter studien?
Primära resultatmått
Resultatmått |
Tidsram |
|---|---|
|
Koncentration av glukos i plasma
Tidsram: 20 min, 40 min, 60 min, 90 min, 120 min, 180 min, 240 min
|
20 min, 40 min, 60 min, 90 min, 120 min, 180 min, 240 min
|
|
Plasmainsulinkoncentration
Tidsram: 20 min, 40 min, 60 min, 90 min, 120 min, 180 min, 240 min
|
20 min, 40 min, 60 min, 90 min, 120 min, 180 min, 240 min
|
Sekundära resultatmått
Resultatmått |
Tidsram |
|---|---|
|
Koncentrationer och kvalitet av flavonoidfärgföreningar eller deras metaboliter i plasma och urin (HPLC-mätning)
Tidsram: 20 min, 40 min, 60 min, 90 min, 120 min, 180 min, 240 min
|
20 min, 40 min, 60 min, 90 min, 120 min, 180 min, 240 min
|
|
Koncentrationer och kvalitet av flavonoidfärgföreningar eller deras metaboliter i plasma och urin (NMR-mätning)
Tidsram: 20 min, 40 min, 60 min, 90 min, 120 min, 180 min, 240 min
|
20 min, 40 min, 60 min, 90 min, 120 min, 180 min, 240 min
|
Samarbetspartners och utredare
Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.
Sponsor
Studieavstämningsdatum
Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.
Studera stora datum
Studiestart
1 december 2013
Primärt slutförande (Faktisk)
1 maj 2015
Avslutad studie (Faktisk)
1 maj 2015
Studieregistreringsdatum
Först inskickad
3 december 2013
Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna
3 december 2013
Första postat (Uppskatta)
9 december 2013
Uppdateringar av studier
Senaste uppdatering publicerad (Uppskatta)
20 maj 2015
Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna
19 maj 2015
Senast verifierad
1 maj 2015
Mer information
Termer relaterade till denna studie
Andra studie-ID-nummer
- Siniset perunat
Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .