ポリフェノールが豊富なヨーグルトの抗酸化作用と抗炎症作用
2016年1月31日 更新者：Athanasios Z. Jamurtas、University of Thessaly
ポリフェノールを豊富に含むヨーグルトの抗酸化作用と抗炎症作用の調査
この研究の目的は、健康な人が 2 週間摂取した後、ポリフェノールが豊富なヨーグルトの抗酸化作用と抗炎症作用の可能性を調査することです。
調査の概要
詳細な説明
両性の健康な成人ボランティア 18 人が、ポリフェノールを強化したヨーグルト (1 日 400g) (ヨーグルト 100g あたり 10mg) またはポリフェノールを強化していないヨーグルト (1 日 400g) を 2 週間、二重盲検クロスオーバー無作為法で摂取しました。少なくとも 10 日間のウォッシュアウト期間。
各ヨーグルトの摂取前後に生理学的データと血液サンプルを収集しました。
研究の種類
介入
入学 (実際)
18
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
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Karyes
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Trikala、Karyes、ギリシャ、42100
- Department of Physical Education & Sport Science of the University of Thessaly
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参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
20年～50年 (大人)
健康ボランティアの受け入れ
いいえ
受講資格のある性別
全て
説明
包含基準:
- 健康な人
- 非喫煙者
除外基準:
- 栄養補助食品または薬物の現在の使用
- 代謝性疾患
- 乳糖不耐症
- 妊娠中、妊娠の意思または授乳中
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：基礎科学
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：クロスオーバー割り当て
- マスキング：トリプル
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
|---|---|
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実験的：ポリフェノールが豊富なヨーグルト
ポリフェノール (ヨーグルト 100g あたり 10mg) を豊富に含むヨーグルト 2 個 (400g) を 1 日 2 週間分。
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ブドウ種子から抽出したポリフェノールを豊富に含むヨーグルト
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プラセボコンパレーター：ポリフェノールが豊富でないヨーグルト
1日あたりポリフェノールを強化していないヨーグルト2個（400g）を2週間。
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ポリフェノールが豊富でないヨーグルト
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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抗酸化作用
時間枠：二週間
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血中抗酸化状態の指標
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二週間
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抗炎症効果
時間枠：二週間
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血液中の炎症の指標
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二週間
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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体組成
時間枠：二週間
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体脂肪率
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二週間
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血圧
時間枠：二週間
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安静時血圧
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二週間
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水分補給
時間枠：二週間
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尿比重
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二週間
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安静時の心拍数
時間枠：二週間
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安静時の心拍数
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二週間
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血糖値
時間枠：二週間
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二週間
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トリグリセリド値
時間枠：二週間
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二週間
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総コレステロール値
時間枠：二週間
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二週間
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高密度リポタンパク質コレステロール値
時間枠：二週間
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二週間
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
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出版物と役立つリンク
研究に関する情報を入力する責任者は、自発的にこれらの出版物を提供します。これらは、研究に関連するあらゆるものに関するものである可能性があります。
一般刊行物
- Najgebauer-Lejko D, Grega T, Tabaszewska M. Yoghurts with addition of selected vegetables: acidity, antioxidant properties and sensory quality. Acta Sci Pol Technol Aliment. 2014 Jan-Mar;13(1):35-42. doi: 10.17306/j.afs.2014.1.3.
- Lamothe S, Azimy N, Bazinet L, Couillard C, Britten M. Interaction of green tea polyphenols with dairy matrices in a simulated gastrointestinal environment. Food Funct. 2014 Oct;5(10):2621-31. doi: 10.1039/c4fo00203b. Epub 2014 Aug 26.
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始
2015年5月1日
一次修了 (実際)
2015年6月1日
研究の完了 (実際)
2015年6月1日
試験登録日
最初に提出
2015年6月25日
QC基準を満たした最初の提出物
2015年7月7日
最初の投稿 (見積もり)
2015年7月10日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (見積もり)
2016年2月2日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2016年1月31日
最終確認日
2016年1月1日
詳しくは
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。