富含多酚的酸奶的抗氧化和抗炎作用
2016年1月31日 更新者：Athanasios Z. Jamurtas、University of Thessaly
富含多酚酸奶的抗氧化和抗炎作用的研究
本研究的目的是调查健康个体食用富含多酚的酸奶 2 周后可能产生的抗氧化和抗炎作用。
研究概览
详细说明
18 名男女健康成年志愿者以双盲、交叉、随机方式食用富含多酚的酸奶（每天 400 克）（10 毫克/100 克酸奶）或未富含多酚的酸奶（每天 400 克）两周。至少 10 天的清除期。
在食用每种酸奶前后收集生理数据和血液样本。
研究类型
介入性
注册 (实际的)
18
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
-
Karyes
-
Trikala、Karyes、希腊、42100
- Department of Physical Education & Sport Science of the University of Thessaly
-
-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
20年 至 50年 (成人)
接受健康志愿者
不
有资格学习的性别
全部
描述
纳入标准：
- 健康的人
- 非吸烟者
排除标准：
- 当前使用膳食补充剂或药物
- 代谢性疾病
- 乳糖不耐症
- 怀孕，怀孕意图或母乳喂养
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：基础科学
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：三倍
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
|---|---|
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实验性的：富含多酚的酸奶
每天两份富含多酚的酸奶（400 克）（10 毫克/100 克酸奶），持续两周。
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富含从葡萄籽中提取的多酚的酸奶
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安慰剂比较：酸奶不含多酚
每天两份未富含多酚的酸奶 (400 克)，持续两周。
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酸奶不含多酚
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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抗氧化作用
大体时间：两周
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血液抗氧化状态指标
|
两周
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抗炎作用
大体时间：两周
|
血液炎症指标
|
两周
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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身体构成
大体时间：两周
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体脂率
|
两周
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血压
大体时间：两周
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静息血压
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两周
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补水
大体时间：两周
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尿比重
|
两周
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静息心率
大体时间：两周
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静息心率
|
两周
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血糖水平
大体时间：两周
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两周
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甘油三酯水平
大体时间：两周
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两周
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总胆固醇水平
大体时间：两周
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两周
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高密度脂蛋白胆固醇水平
大体时间：两周
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两周
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
出版物和有用的链接
负责输入研究信息的人员自愿提供这些出版物。这些可能与研究有关。
一般刊物
- Najgebauer-Lejko D, Grega T, Tabaszewska M. Yoghurts with addition of selected vegetables: acidity, antioxidant properties and sensory quality. Acta Sci Pol Technol Aliment. 2014 Jan-Mar;13(1):35-42. doi: 10.17306/j.afs.2014.1.3.
- Lamothe S, Azimy N, Bazinet L, Couillard C, Britten M. Interaction of green tea polyphenols with dairy matrices in a simulated gastrointestinal environment. Food Funct. 2014 Oct;5(10):2621-31. doi: 10.1039/c4fo00203b. Epub 2014 Aug 26.
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始
2015年5月1日
初级完成 (实际的)
2015年6月1日
研究完成 (实际的)
2015年6月1日
研究注册日期
首次提交
2015年6月25日
首先提交符合 QC 标准的
2015年7月7日
首次发布 (估计)
2015年7月10日
研究记录更新
最后更新发布 (估计)
2016年2月2日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2016年1月31日
最后验证
2016年1月1日
更多信息
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