폴리페놀이 풍부한 요거트의 항산화 및 항염 효과 원문보기 KCI 원문보기 인용
2016년 1월 31일 업데이트: Athanasios Z. Jamurtas, University of Thessaly
폴리페놀이 풍부한 요거트의 항산화 및 항염 효과에 관한 연구
이 연구의 목적은 건강한 개인이 2주 동안 섭취한 후 폴리페놀이 풍부한 요구르트의 가능한 항산화 및 항염증 효과를 조사하는 것입니다.
연구 개요
상세 설명
남녀의 건강한 성인 지원자 18명이 폴리페놀이 풍부한 요거트(하루 400g)(요구르트 10mg/요거트 100g) 또는 폴리페놀이 풍부하지 않은 요거트(하루 400g)를 이중 맹검, 교차, 무작위 방식으로 2주 동안 섭취했습니다. 최소 10일의 세척 기간.
각 요거트 섭취 전후에 생리학적 데이터와 혈액 샘플을 수집했습니다.
연구 유형
중재적
등록 (실제)
18
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
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Karyes
-
Trikala, Karyes, 그리스, 42100
- Department of Physical Education & Sport Science of the University of Thessaly
-
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
20년 (성인)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
아니
연구 대상 성별
모두
설명
포함 기준:
- 건강한 개인
- 비흡연자
제외 기준:
- 식이 보조제 또는 약물의 현재 사용
- 대사성 질환
- 유당불내증
- 임신, 임신 의도 또는 모유 수유
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 기초 과학
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 크로스오버 할당
- 마스킹: 삼루타
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
|---|---|
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실험적: 폴리페놀이 풍부한 요거트
폴리페놀(10mg/100g 요거트)이 강화된 요거트(400g) 2개, 2주 동안 매일.
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포도씨에서 추출한 폴리페놀이 풍부한 요거트
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위약 비교기: 폴리페놀이 풍부하지 않은 요거트
폴리페놀이 강화되지 않은 요거트(400g) 2개, 2주 동안 매일.
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폴리페놀이 풍부하지 않은 요거트
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
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항산화 효과
기간: 2주
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혈액 항산화 상태 지표
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2주
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항 염증 효과
기간: 2주
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혈액 내 염증 지표
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2주
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
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체성분
기간: 2주
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체지방률
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2주
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혈압
기간: 2주
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안정시 혈압
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2주
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수화
기간: 2주
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소변 비중
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2주
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평시 심박수
기간: 2주
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평시 심박수
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2주
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혈당 수치
기간: 2주
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2주
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트리글리세리드 수치
기간: 2주
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2주
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총 콜레스테롤 수치
기간: 2주
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2주
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고밀도 지단백 콜레스테롤 수치
기간: 2주
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2주
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
간행물 및 유용한 링크
연구에 대한 정보 입력을 담당하는 사람이 자발적으로 이러한 간행물을 제공합니다. 이것은 연구와 관련된 모든 것에 관한 것일 수 있습니다.
일반 간행물
- Najgebauer-Lejko D, Grega T, Tabaszewska M. Yoghurts with addition of selected vegetables: acidity, antioxidant properties and sensory quality. Acta Sci Pol Technol Aliment. 2014 Jan-Mar;13(1):35-42. doi: 10.17306/j.afs.2014.1.3.
- Lamothe S, Azimy N, Bazinet L, Couillard C, Britten M. Interaction of green tea polyphenols with dairy matrices in a simulated gastrointestinal environment. Food Funct. 2014 Oct;5(10):2621-31. doi: 10.1039/c4fo00203b. Epub 2014 Aug 26.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작
2015년 5월 1일
기본 완료 (실제)
2015년 6월 1일
연구 완료 (실제)
2015년 6월 1일
연구 등록 날짜
최초 제출
2015년 6월 25일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2015년 7월 7일
처음 게시됨 (추정)
2015년 7월 10일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (추정)
2016년 2월 2일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2016년 1월 31일
마지막으로 확인됨
2016년 1월 1일
추가 정보
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