Polyfenoleilla rikastetun jogurtin antioksidanttiset ja tulehdusta ehkäisevät vaikutukset
sunnuntai 31. tammikuuta 2016 päivittänyt: Athanasios Z. Jamurtas, University of Thessaly
Polyfenoleilla rikastetun jogurtin antioksidanttisten ja tulehdusta ehkäisevien vaikutusten tutkiminen
Tämän tutkimuksen tarkoituksena on tutkia polyfenoleilla rikastetun jogurtin mahdollisia antioksidanttisia ja anti-inflammatorisia vaikutuksia terveiden henkilöiden 2 viikon kulutuksen jälkeen.
Tutkimuksen yleiskatsaus
Tila
Valmis
Yksityiskohtainen kuvaus
Kahdeksantoista tervettä aikuista vapaaehtoista molemmista sukupuolista söi kahden viikon ajan kaksoissokkoutettuna, risteävästi, satunnaistettuna jogurttia (400 g päivässä) polyfenoleilla rikastettuna (10 mg/100 g jogurttia) tai jogurttia (400 g päivässä), jota ei ollut rikastettu polyfenoleilla. vähintään 10 päivän pesujakso.
Fysiologiset tiedot ja verinäytteet kerättiin ennen kunkin jogurtin nauttimista ja sen jälkeen.
Opintotyyppi
Interventio
Ilmoittautuminen (Todellinen)
18
Vaihe
- Ei sovellettavissa
Yhteystiedot ja paikat
Tässä osiossa on tutkimuksen suorittajien yhteystiedot ja tiedot siitä, missä tämä tutkimus suoritetaan.
Opiskelupaikat
-
-
Karyes
-
Trikala, Karyes, Kreikka, 42100
- Department of Physical Education & Sport Science of the University of Thessaly
-
-
Osallistumiskriteerit
Tutkijat etsivät ihmisiä, jotka sopivat tiettyyn kuvaukseen, jota kutsutaan kelpoisuuskriteereiksi. Joitakin esimerkkejä näistä kriteereistä ovat henkilön yleinen terveydentila tai aiemmat hoidot.
Kelpoisuusvaatimukset
Opintokelpoiset iät
20 vuotta - 50 vuotta (Aikuinen)
Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia
Ei
Sukupuolet, jotka voivat opiskella
Kaikki
Kuvaus
Sisällyttämiskriteerit:
- Terveet yksilöt
- Tupakoimattomat
Poissulkemiskriteerit:
- Ravintolisien tai lääkkeiden nykyinen käyttö
- Metabolinen sairaus
- Laktoosi-intoleranssi
- Raskaana oleva, raskausaiko tai imetys
Opintosuunnitelma
Tässä osiossa on tietoja tutkimussuunnitelmasta, mukaan lukien kuinka tutkimus on suunniteltu ja mitä tutkimuksella mitataan.
Miten tutkimus on suunniteltu?
Suunnittelun yksityiskohdat
- Ensisijainen käyttötarkoitus: Perustiede
- Jako: Satunnaistettu
- Inventiomalli: Crossover-tehtävä
- Naamiointi: Kolminkertaistaa
Aseet ja interventiot
Osallistujaryhmä / Arm |
Interventio / Hoito |
|---|---|
|
Kokeellinen: Polyfenoleilla rikastettu jogurtti
Kaksi polyfenoleilla rikastettua jogurttia (400g) (10mg/100g jogurttia) päivässä kahden viikon ajan.
|
Rypäleen siemenistä uutetuilla polyfenoleilla rikastettu jogurtti
|
|
Placebo Comparator: Jogurttia ei ole rikastettu polyfenoleilla
Kaksi polyfenoleilla rikastettua jogurttia (400g) päivässä kahden viikon ajan.
|
Jogurttia ei ole rikastettu polyfenoleilla
|
Mitä tutkimuksessa mitataan?
Ensisijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Antioksidanttiset vaikutukset
Aikaikkuna: Kaksi viikkoa
|
Veren antioksidanttitilan indeksit
|
Kaksi viikkoa
|
|
Anti-inflammatoriset vaikutukset
Aikaikkuna: Kaksi viikkoa
|
Tulehdusindeksit veressä
|
Kaksi viikkoa
|
Toissijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Kehon koostumus
Aikaikkuna: Kaksi viikkoa
|
Kehon rasvaprosentti
|
Kaksi viikkoa
|
|
Verenpaine
Aikaikkuna: Kaksi viikkoa
|
Verenpaine levossa
|
Kaksi viikkoa
|
|
Nesteytys
Aikaikkuna: Kaksi viikkoa
|
Virtsan ominaispaino
|
Kaksi viikkoa
|
|
Leposyke
Aikaikkuna: Kaksi viikkoa
|
Leposyke
|
Kaksi viikkoa
|
|
Veren glukoosipitoisuudet
Aikaikkuna: Kaksi viikkoa
|
Kaksi viikkoa
|
|
|
Triglyseriditasot
Aikaikkuna: Kaksi viikkoa
|
Kaksi viikkoa
|
|
|
Kokonaiskolesterolitasot
Aikaikkuna: Kaksi viikkoa
|
Kaksi viikkoa
|
|
|
Korkean tiheyden lipoproteiinin kolesterolitasot
Aikaikkuna: Kaksi viikkoa
|
Kaksi viikkoa
|
Yhteistyökumppanit ja tutkijat
Täältä löydät tähän tutkimukseen osallistuvat ihmiset ja organisaatiot.
Sponsori
Julkaisuja ja hyödyllisiä linkkejä
Tutkimusta koskevien tietojen syöttämisestä vastaava henkilö toimittaa nämä julkaisut vapaaehtoisesti. Nämä voivat koskea mitä tahansa tutkimukseen liittyvää.
Yleiset julkaisut
- Najgebauer-Lejko D, Grega T, Tabaszewska M. Yoghurts with addition of selected vegetables: acidity, antioxidant properties and sensory quality. Acta Sci Pol Technol Aliment. 2014 Jan-Mar;13(1):35-42. doi: 10.17306/j.afs.2014.1.3.
- Lamothe S, Azimy N, Bazinet L, Couillard C, Britten M. Interaction of green tea polyphenols with dairy matrices in a simulated gastrointestinal environment. Food Funct. 2014 Oct;5(10):2621-31. doi: 10.1039/c4fo00203b. Epub 2014 Aug 26.
Opintojen ennätyspäivät
Nämä päivämäärät seuraavat ClinicalTrials.gov-sivustolle lähetettyjen tutkimustietueiden ja yhteenvetojen edistymistä. National Library of Medicine (NLM) tarkistaa tutkimustiedot ja raportoidut tulokset varmistaakseen, että ne täyttävät tietyt laadunvalvontastandardit, ennen kuin ne julkaistaan julkisella verkkosivustolla.
Opi tärkeimmät päivämäärät
Opiskelun aloitus
Perjantai 1. toukokuuta 2015
Ensisijainen valmistuminen (Todellinen)
Maanantai 1. kesäkuuta 2015
Opintojen valmistuminen (Todellinen)
Maanantai 1. kesäkuuta 2015
Opintoihin ilmoittautumispäivät
Ensimmäinen lähetetty
Torstai 25. kesäkuuta 2015
Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit
Tiistai 7. heinäkuuta 2015
Ensimmäinen Lähetetty (Arvio)
Perjantai 10. heinäkuuta 2015
Tutkimustietojen päivitykset
Viimeisin päivitys julkaistu (Arvio)
Tiistai 2. helmikuuta 2016
Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit
Sunnuntai 31. tammikuuta 2016
Viimeksi vahvistettu
Perjantai 1. tammikuuta 2016
Lisää tietoa
Tähän tutkimukseen liittyvät termit
Muita asiaankuuluvia MeSH-ehtoja
Muut tutkimustunnusnumerot
- UniYog-2015x
Yksittäisten osallistujien tietojen suunnitelma (IPD)
Aiotko jakaa yksittäisten osallistujien tietoja (IPD)?
Ei
Lääke- ja laitetiedot, tutkimusasiakirjat
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää lääkevalmistetta
Ei
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää laitetuotetta
Ei
Yhdysvalloissa valmistettu ja sieltä viety tuote
Ei
Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .