低エネルギーの食事の利用可能性の向上と食品の選択に関するメニューのエネルギー表示の比較
2020年4月6日 更新者：Eric Robinson、University of Liverpool
社会経済的地位と、バーチャルフルサービスレストランにおける食品選択に対する低エネルギー食事とメニューエネルギー表示の利用可能性向上の影響: 2 つのランダム化対照試験
人間の食物の選択を調査する 2 つのランダム化対照試験 (すなわち、
高エネルギーの「不健康な」食品の選択と、より健康的な食品の選択）。
介入: 被験者間デザインでは、参加者（社会経済的地位によって階層化された採用）は、メニューのエネルギー表示の有無、およびベースライン（10％）のメニューからの食事の選択（メインディッシュ、およびオプションの付け合わせとデザート）を行った。 . 低エネルギーのメインディッシュの利用可能性が増加 (50%)。
主な結果の測定値: 選択したメインディッシュの平均エネルギー量 (kcal)、およびオプションの付け合わせやデザートを含む、注文したすべての食品の平均総エネルギー量。
調査の概要
詳細な説明
添付のプロトコル文書を参照してください。
研究の種類
介入
入学 (実際)
2091
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
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Merseyside
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Liverpool、Merseyside、イギリス、L69 7ZA
- University of Liverpool
-
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参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
18年歳以上 (アダルト、OLDER_ADULT)
健康ボランティアの受け入れ
はい
受講資格のある性別
全て
説明
包含基準:
- 参加資格があるのは、米国居住者で、18 歳以上で、英語に堪能で、インターネット接続のあるコンピューターにアクセスでき、食事制限がない場合です。
除外基準:
- 上記を参照。
層別基準:
- 性別ごとに階層化されたサンプルを募集することを目的としました（約 100 名）。 50/50）および最高学歴（約 40% が高校生以下、60% が高校生以上）、米国の成人を広く代表するものと考えられます。
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：防止
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：平行
- マスキング：なし
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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実験的：エネルギーラベリング
レストランのメニューにエネルギー表示を提供
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レストランのメニューはエネルギーラベルの介入に対応するために変更されます
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NO_INTERVENTION：エネルギーラベルはありません
レストランのメニューにはエネルギー表示はありません
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実験的：低エネルギーの食事の利用可能性の増加
600kcal以下の食事の割合が高い
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レストランのメニューはエネルギーラベルの介入に対応するために変更されます
レストランのメニューが変更され、より低エネルギーのオプションが追加されます
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NO_INTERVENTION：低エネルギー食事のベースライン利用可能性
ベースラインレベルで600kcal以下の食事の割合
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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メインメニューから注文したエネルギー
時間枠：15〜20分（時間枠はメニューの注文にかかる時間を示しており、フォローアップはありません）
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メインメニュー注文の総カロリー量
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15〜20分（時間枠はメニューの注文にかかる時間を示しており、フォローアップはありません）
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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注文した総エネルギー量
時間枠：15〜20分（時間枠はメニューの注文にかかる時間を示しており、フォローアップはありません）
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注文したすべての料理（サイド、デザートを含む）の総カロリー量
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15〜20分（時間枠はメニューの注文にかかる時間を示しており、フォローアップはありません）
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
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出版物と役立つリンク
研究に関する情報を入力する責任者は、自発的にこれらの出版物を提供します。これらは、研究に関連するあらゆるものに関するものである可能性があります。
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始 (実際)
2019年8月1日
一次修了 (実際)
2019年11月30日
研究の完了 (実際)
2019年11月30日
試験登録日
最初に提出
2020年4月2日
QC基準を満たした最初の提出物
2020年4月6日
最初の投稿 (実際)
2020年4月7日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2020年4月7日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2020年4月6日
最終確認日
2020年4月1日
詳しくは
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。