저에너지 식사의 가용성 증가 대 식품 선택에 대한 메뉴 에너지 라벨링
2020년 4월 6일 업데이트: Eric Robinson, University of Liverpool
가상 풀서비스 레스토랑에서 음식 선택에 대한 사회경제적 위치 및 저에너지 식사 대 메뉴 에너지 라벨링의 가용성 증가의 영향: 2건의 무작위 통제 시험
인간의 음식 선택을 조사하는 2건의 무작위 대조 시험(즉,
고열량 '건강에 해로운' 식품 선택 대 더 건강한 식품 선택).
개입: 주제 간 설계에서 참가자(사회경제적 위치에 따라 계층화된 모집)는 메뉴 에너지 라벨링이 없을 때와 존재할 때, 그리고 기준선(10%)이 있는 메뉴에서 음식 선택(메인 요리, 추가 사이드 옵션 및 디저트)을 선택했습니다. . 저에너지 메인 요리의 가용성(50%) 증가.
주요 결과 측정: 선택한 메인 요리의 평균 에너지 함량(kcal) 및 옵션 사이드 및 디저트를 포함하여 주문한 모든 음식의 평균 총 에너지 함량.
연구 개요
상세 설명
첨부된 프로토콜 문서를 참조하십시오.
연구 유형
중재적
등록 (실제)
2091
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
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Merseyside
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Liverpool, Merseyside, 영국, L69 7ZA
- University of Liverpool
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
18년 이상 (성인, OLDER_ADULT)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
연구 대상 성별
모두
설명
포함 기준:
- 참가자는 미국 거주자이고 18세 이상이며 영어가 유창하고 인터넷이 연결된 컴퓨터에 액세스할 수 있으며 식이 제한이 없는 경우 참가 자격이 있었습니다.
제외 기준:
- 위 참조.
계층화 기준:
- 우리는 성별로 계층화된 샘플을 모집하는 것을 목표로 했습니다. 50/50) 및 최고 교육 자격(약. 40% 고등학교 이하, 60% 고등학교 이상) 미국 성인을 광범위하게 대표합니다.
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 방지
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 평행한
- 마스킹: 없음
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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실험적: 에너지 라벨링
레스토랑 메뉴에 제공되는 에너지 라벨링
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레스토랑 메뉴는 에너지 라벨링 개입을 수용하도록 변경됩니다.
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NO_INTERVENTION: 에너지 라벨 없음
레스토랑 메뉴에 에너지 라벨이 제공되지 않음
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실험적: 저에너지 식사의 가용성 증가
식사 비중이 높을수록 600kcal 이하
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레스토랑 메뉴는 에너지 라벨링 개입을 수용하도록 변경됩니다.
레스토랑 메뉴는 더 낮은 에너지 옵션을 포함하도록 변경됩니다.
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NO_INTERVENTION: 저에너지 식사의 기본 가용성
기준치 기준 600kcal 이하의 식사 비율
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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메인 메뉴에서 주문한 에너지
기간: 15-20분
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메인 메뉴 주문 시 총 kcal 함량
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15-20분
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
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주문한 총 에너지
기간: 15-20분
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주문한 모든 음식의 총 kcal 함량(사이드, 디저트 포함)
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15-20분
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
간행물 및 유용한 링크
연구에 대한 정보 입력을 담당하는 사람이 자발적으로 이러한 간행물을 제공합니다. 이것은 연구와 관련된 모든 것에 관한 것일 수 있습니다.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
2019년 8월 1일
기본 완료 (실제)
2019년 11월 30일
연구 완료 (실제)
2019년 11월 30일
연구 등록 날짜
최초 제출
2020년 4월 2일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2020년 4월 6일
처음 게시됨 (실제)
2020년 4월 7일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
2020년 4월 7일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2020년 4월 6일
마지막으로 확인됨
2020년 4월 1일
추가 정보
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