子供の満腹感に対するネイビーインゲンとイエローエンドウの影響
2020年5月19日 更新者：Mount Saint Vincent University
調理した丸ごとのネイビービーンズとイエローエンドウが子供の短期満腹感と食物摂取に及ぼす影響
豆類を頻繁に摂取することは、過体重や肥満のリスクの低下など、成人における心臓代謝に関するさまざまな利点と関連しています。
しかし、これらの効果が満腹感の増強や食物摂取量（FI）の減少などの短期的なメカニズムによって媒介されるのか、それとも豆類の定期的な摂取によって引き起こされる長期的な代謝効果によって媒介されるのかは依然として不明です。
この研究の目的は、12～14歳の子供の食物摂取量と、2時間にわたる胃腸の快適さに対する、推奨量175ml（3/4カップ）と同様の量で調理した豆類を提供した場合の短期的な影響を調査することである。
第 2 の目的は、豆類を丸ごと使って作った食事の感覚的特徴を子供たちがどのように認識するかを評価することです。
調査の概要
研究の種類
介入
入学 (実際)
53
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
-
-
Nova Scotia
-
Halifax、Nova Scotia、カナダ、B3M 2J6
- Mount Saint Vincent University
-
-
参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
12年～14年 (子)
健康ボランティアの受け入れ
はい
受講資格のある性別
全て
説明
包含基準:
- 正期産で生まれた健康な男の子と女の子
- 薬を一切受け取らない
除外基準:
- 食物過敏症またはアレルギー
- 食事制限
- 健康上の問題
- 学習、感情、行動の問題。
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：基礎科学
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：クロスオーバー割り当て
- マスキング：なし（オープンラベル）
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
|---|---|
|
実験的：丸ごと煮た白インゲン豆
調理した白インゲン豆からなる食事
|
丸ごと煮た白インゲン豆（300kcal）
|
|
実験的：調理した丸ごとの黄色のスプリットエンドウ
調理した黄色エンドウ豆からなる食事
|
調理した丸ごとの黄色のスプリットエンドウ (300 kcal)
|
|
実験的：炊き込みご飯（対照）
炊き込みご飯を中心とした食事
|
対照となる炊き込みご飯（300kcal）
|
この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
|
食物摂取量
時間枠：120分
|
朝食の食事または水の対照と、2時間後の試験食事（ピザランチ）で自由に摂取したエネルギー量（kcal）。
|
120分
|
|
主観的な食欲
時間枠：0～120分
|
食べたいという欲求、満腹感、空腹感、および 100 mm のビジュアルアナログスケールで測定した、両端に 2 つの反対の記述を含む将来の食物摂取量を含む食欲パラメータの主観的評価 (たとえば、空腹スケールの場合、0 mm はまったく空腹ではないことを意味し、 100 mm は非常に空腹であることを意味します）。
|
0～120分
|
|
主観的な身体的快適感
時間枠：0～120分
|
健康状態および胃腸症状（吐き気、下痢、鼓腸の感覚、および 100 mm ビジュアル アナログ スケールで測定されたその他のパラメータを含む）の主観的な評価。両端に 2 つの反対の記述が含まれます。
|
0～120分
|
二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
|
食べ物の美味しさ（快さ）の主観的認識
時間枠：0、120分
|
食事の心地よさは、100 mm のビジュアル アナログ スケールで測定され、両端に 2 つの反対の記述が表示されます (たとえば、0 mm は食事がまったく楽しくないことを意味し、100 mm は食事が非常に楽しいことを意味します)。
|
0、120分
|
協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
捜査官
- 主任研究者：Bohdan Luhovyy, PhD、Mount Saint Vincent University
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始 (実際)
2017年8月1日
一次修了 (実際)
2018年3月31日
研究の完了 (実際)
2018年3月31日
試験登録日
最初に提出
2020年4月1日
QC基準を満たした最初の提出物
2020年5月19日
最初の投稿 (実際)
2020年5月20日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2020年5月20日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2020年5月19日
最終確認日
2020年5月1日
詳しくは
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。
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