小児における野菜由来ミルクと牛乳摂取後の唾液pHの比較
2021年1月15日 更新者：Annia Marisol Avalos Mejía、Universidad Tecnologica de Mexico
この研究は 21 人の小学校 1 年生を対象に実施され、100% が 6 歳で、52.4% が女性でした。
5 種類の牛乳を与えられ、それぞれが別の日に測定されました (月曜日は牛乳、火曜日はココナッツ ミルク、水曜日はアーモンド ミルク、木曜日は豆乳、金曜日はライス ミルク)。
調査の概要
詳細な説明
- この研究は 21 人の小学校 1 年生を対象に実施され、100% が 6 歳で、52.4% が女性でした。
- グループにはモデルを使用したブラッシング テクニックが与えられ、ブラッシング テクニックと研究で行われることの説明を強化するために 2 つのビデオが表示されました。
- 監視付きの歯磨きは 5 人 1 組で行った。
- 彼らは5種類の牛乳を与えられ、それぞれが異なる日に測定されました（月曜日は牛乳、火曜日はココナッツミルク、水曜日はアーモンドミルク、木曜日は豆乳、金曜日はライスミルク）.
- 各子供は毎日 7 つのプラスチック製のカップを与えられ、指示されたときに唾液をカップに注ぐように求められました。
- サンプルは pH 指示薬ストリップで採取され、結果は個別の表に記録されました。
研究の種類
介入
入学 (実際)
21
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
-
-
-
Mexico City、メキシコ、11320
- UNITEC
-
-
参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
3年～6年 (子供)
健康ボランティアの受け入れ
はい
受講資格のある性別
全て
説明
包含基準:
- 3歳から6歳までの男の子と女の子
除外基準
- アレルギーのある男の子と女の子
- 乳糖不耐症の子供
除外基準:
- 学習時に参加したくない男の子と女の子
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：他の
- 割り当て：NA
- 介入モデル：SINGLE_GROUP
- マスキング：なし
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
|---|---|
|
実験的：pHミルク
さまざまな種類の牛乳を与えられ、pH のみが測定された子供たちのグループ
|
彼らは5種類の牛乳を与えられ、それぞれが異なる日に測定されました（月曜日は牛乳、火曜日はココナッツミルク、水曜日はアーモンドミルク、木曜日は豆乳、金曜日はライスミルク）.
他の名前：
|
この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
|
社会人口学的結果
時間枠：1 時間で、すべての子供の社会人口学的データが取得されました。
|
この研究は 21 人の小学校 1 年生を対象に実施され、100% が 6 歳で、52.4% が女性でした。
|
1 時間で、すべての子供の社会人口学的データが取得されました。
|
|
pH結果
時間枠：子供 1 人あたりの各ミルクの pH 評価の平均時間は 1 時間半でした。
|
歯磨きの 30 分後に、各子供に最初の唾液サンプルを採取してもらいました (基礎 pH 測定)。 基礎 pH を測定した後、各子供には 50 ml の牛乳が入ったグラスが渡され、測定されました。 唾液サンプルは pH インジケーター ストリップで測定され、結果はカスタム チャートに記録されました。 ５、１０、２０、３０、４０および５０分の時点でｐＨを測定した。 正規分布検定 (Shapiro-Wilk) が p = 0.0001 の量的変数に適用されたため、データはノンパラメトリックまたは自由分布を示します。 グループの pH に違いがあるかどうかを評価するために、Kuskal-Wallis 検定が適用されました。 基礎 pH の場合、p = 0.0001 であるため、帰無仮説は棄却され、基礎 pH レベルは 5 つの牛乳で異なると結論付けます。 平均基礎pH: ライスミルク 7 牛乳 6.9 アーモンドミルク 6.6 豆乳 6.4 ココナッツミルク 6 |
子供 1 人あたりの各ミルクの pH 評価の平均時間は 1 時間半でした。
|
協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
捜査官
- 主任研究者：Annia Avalos, Master、Universidad Tecnológica Centroamericana
出版物と役立つリンク
研究に関する情報を入力する責任者は、自発的にこれらの出版物を提供します。これらは、研究に関連するあらゆるものに関するものである可能性があります。
一般刊行物
- Vanga SK, Raghavan V. How well do plant based alternatives fare nutritionally compared to cow's milk? J Food Sci Technol. 2018 Jan;55(1):10-20. doi: 10.1007/s13197-017-2915-y. Epub 2017 Nov 2.
- Hettinga K, van Valenberg H, de Vries S, Boeren S, van Hooijdonk T, van Arendonk J, Vervoort J. The host defense proteome of human and bovine milk. PLoS One. 2011 Apr 27;6(4):e19433. doi: 10.1371/journal.pone.0019433.
- Cuppari C, Manti S, Salpietro A, Dugo G, Gitto E, Arrigo T, Sturiale M, Salpietro C. ALMOND MILK: A POTENTIAL THERAPEUTIC WEAPON AGAINST COW'S MILK PROTEIN ALLERGY. J Biol Regul Homeost Agents. 2015 Apr-Jun;29(2 Suppl 1):8-12.
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始 (実際)
2020年1月13日
一次修了 (実際)
2020年1月17日
研究の完了 (実際)
2020年1月17日
試験登録日
最初に提出
2021年1月12日
QC基準を満たした最初の提出物
2021年1月15日
最初の投稿 (実際)
2021年1月22日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2021年1月22日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2021年1月15日
最終確認日
2021年1月1日
詳しくは
本研究に関する用語
その他の研究ID番号
- 2019-100
個々の参加者データ (IPD) の計画
個々の参加者データ (IPD) を共有する予定はありますか?
いいえ
IPD プランの説明
私たちは記事を公開し、研究を利用できるように取り組んでいます.
医薬品およびデバイス情報、研究文書
米国FDA規制医薬品の研究
いいえ
米国FDA規制機器製品の研究
いいえ
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。