Comparaison du pH salivaire après consommation de lait d'origine végétale vs lait de vache chez les enfants
15 janvier 2021 mis à jour par: Annia Marisol Avalos Mejía, Universidad Tecnologica de Mexico
L'étude a été menée auprès de 21 enfants de première année du primaire, 100% âgés de 6 ans, 52,4% étaient de sexe féminin.
On leur a donné 5 types de lait, chacun a été mesuré à des jours différents (lait de vache du lundi, lait de coco du mardi, lait d'amande du mercredi, lait de soja du jeudi, lait de riz du vendredi)
Aperçu de l'étude
Statut
Complété
Les conditions
Description détaillée
- L'étude a été menée auprès de 21 enfants de première année du primaire, 100% âgés de 6 ans, 52,4% étaient de sexe féminin.
- Le groupe a reçu une technique de brossage à l'aide d'un modèle et 2 vidéos ont été présentées pour renforcer la technique de brossage et expliquer ce qui allait être fait dans l'étude.
- Un brossage supervisé des dents a été effectué dans un groupe de 5 personnes.
- Ils ont reçu 5 types de lait, chacun mesuré à des jours différents (lait de vache du lundi, lait de coco du mardi, lait d'amande du mercredi, lait de soja du jeudi, lait de riz du vendredi).
- Chaque enfant a reçu 7 gobelets en plastique chaque jour et on lui a demandé de verser sa salive dans le gobelet lorsque cela lui était demandé.
- Les échantillons ont été prélevés avec des bandelettes indicatrices de pH et le résultat a été consigné dans des tableaux personnalisés.
Type d'étude
Interventionnel
Inscription (Réel)
21
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.
Lieux d'étude
-
-
-
Mexico City, Mexique, 11320
- UNITEC
-
-
Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
3 ans à 6 ans (ENFANT)
Accepte les volontaires sains
Oui
Sexes éligibles pour l'étude
Tout
La description
Critère d'intégration:
- Garçons et filles de 3 à 6 ans
Critère d'exclusion
- Garçons et filles allergiques
- Enfants intolérants au lactose
Critères d'élimination :
- Garçons et filles qui ne veulent pas participer au moment de l'étude
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: AUTRE
- Répartition: N / A
- Modèle interventionnel: SINGLE_GROUP
- Masquage: AUCUN
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
|---|---|
|
EXPÉRIMENTAL: pH du lait
Groupe d'enfants qui ont reçu les différents types de lait et dont seul le pH a été mesuré
|
Ils ont reçu 5 types de lait, chacun mesuré à des jours différents (lait de vache du lundi, lait de coco du mardi, lait d'amande du mercredi, lait de soja du jeudi, lait de riz du vendredi).
Autres noms:
|
Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
|---|---|---|
|
Résultats sociodémographiques
Délai: 1 heure les données sociodémographiques de tous les enfants ont été relevées.
|
L'étude a été menée auprès de 21 enfants de première année du primaire, 100% âgés de 6 ans, 52,4% étaient de sexe féminin.
|
1 heure les données sociodémographiques de tous les enfants ont été relevées.
|
|
Résultats de pH
Délai: Le temps moyen d'évaluation du pH de chaque lait par enfant était d'une heure et demie.
|
30 minutes après le brossage des dents, on a demandé à chaque enfant le premier échantillon de salive (mesure du pH basal). Après avoir pris le pH de base, chaque enfant a reçu un verre avec 50 ml du lait à mesurer. Des échantillons de salive ont été mesurés avec des bandelettes indicatrices de pH et le résultat a été enregistré sur des graphiques personnalisés. Le pH a été relevé à 5, 10, 20, 30, 40 et 50 minutes. Le test de distribution de normalité (Shapiro-Wilk) a été appliqué aux variables quantitatives, avec p = 0,0001, de sorte que les données présentent une distribution non paramétrique ou libre. Pour évaluer s'il y avait des différences entre le pH des groupes, le test de Kuskal-Wallis a été appliqué. Pour le pH basal, p = 0,0001, donc l'hypothèse nulle est rejetée et nous concluons que le niveau de pH basal est différent dans les cinq laits. pH basal moyen : Lait de riz 7 Lait de vache 6,9 Lait d'amande 6,6 Lait de soja 6,4 Lait de coco 6 |
Le temps moyen d'évaluation du pH de chaque lait par enfant était d'une heure et demie.
|
Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Parrainer
Les enquêteurs
- Chercheur principal: Annia Avalos, Master, Universidad Tecnológica Centroamericana
Publications et liens utiles
La personne responsable de la saisie des informations sur l'étude fournit volontairement ces publications. Il peut s'agir de tout ce qui concerne l'étude.
Publications générales
- Vanga SK, Raghavan V. How well do plant based alternatives fare nutritionally compared to cow's milk? J Food Sci Technol. 2018 Jan;55(1):10-20. doi: 10.1007/s13197-017-2915-y. Epub 2017 Nov 2.
- Hettinga K, van Valenberg H, de Vries S, Boeren S, van Hooijdonk T, van Arendonk J, Vervoort J. The host defense proteome of human and bovine milk. PLoS One. 2011 Apr 27;6(4):e19433. doi: 10.1371/journal.pone.0019433.
- Cuppari C, Manti S, Salpietro A, Dugo G, Gitto E, Arrigo T, Sturiale M, Salpietro C. ALMOND MILK: A POTENTIAL THERAPEUTIC WEAPON AGAINST COW'S MILK PROTEIN ALLERGY. J Biol Regul Homeost Agents. 2015 Apr-Jun;29(2 Suppl 1):8-12.
Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude (RÉEL)
13 janvier 2020
Achèvement primaire (RÉEL)
17 janvier 2020
Achèvement de l'étude (RÉEL)
17 janvier 2020
Dates d'inscription aux études
Première soumission
12 janvier 2021
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
15 janvier 2021
Première publication (RÉEL)
22 janvier 2021
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (RÉEL)
22 janvier 2021
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
15 janvier 2021
Dernière vérification
1 janvier 2021
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Autres numéros d'identification d'étude
- 2019-100
Plan pour les données individuelles des participants (IPD)
Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?
NON
Description du régime IPD
Nous travaillons sur l'article pour le publier et pour que l'étude soit disponible.
Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude
Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine
Non
Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine
Non
Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .