Comparación del pH salival tras el consumo de leche de origen vegetal vs leche de vaca en niños

• leche de vaca, leche de coco, leche de almendras, leche de soja y leche de arroz

30 minutos después del cepillado de dientes, a cada niño se le pidió la primera muestra de saliva (medición de pH basal).

Después de tomar el pH basal, a cada niño se le entregó un vaso con 50 ml de la leche a medir.

Las muestras de saliva se midieron con tiras indicadoras de pH y el resultado se registró en gráficos personalizados.

Se tomó el pH a los 5, 10, 20, 30, 40 y 50 minutos.

A las variables cuantitativas se les aplicó la prueba de distribución de normalidad (Shapiro-Wilk), con p = 0,0001, para que los datos presenten una distribución no paramétrica o libre.

Para evaluar si existían diferencias entre el pH de los grupos se aplicó la prueba de Kuskal-Wallis. Para pH basal, p = 0.0001, por lo que se rechaza la hipótesis nula y se concluye que el nivel de pH basal es diferente en las cinco leches. pH basal medio:

Leche de arroz 7 Leche de vaca 6.9 Leche de almendras 6.6 Leche de soja 6.4 Leche de coco 6