仮想スーパーマーケットにおける環境ラベル表示
2022年3月8日 更新者：Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
環境ラベルが食品の選択に及ぼす影響 : 仮想現実スーパーマーケットでのランダム化比較試験
仮想スーパーマーケットでの食品の選択に対する環境ラベルの影響をテストするために、2 群のランダム化対照試験 (ラベルありとラベルなし) が実施されます。
130 名の参加者が 2 つのショッピング タスクに参加します。1/ 自家製料理を準備するための 3 製品の選択、2/ すぐに食べられる料理の選択。
これら 2 つのタスクは 2 つのシナリオで繰り返されます。1/ 参加者は通常の食事の食品を選択するよう求められます。2/ 参加者は環境に優しい食事の食品を選択するように求められます。
この実験計画により、環境ラベルがある場合とない場合の食品の選択肢を比較し、そのラベルが有益であるかどうか、また明示的に求められた場合に個人がより環境に優しい食品の選択肢を選択するのに役立つ可能性があるかどうかを調査することができます。
調査の概要
詳細な説明
添付のプロトコル文書を参照してください
研究の種類
介入
入学 (実際)
133
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
-
-
-
Dijon、フランス、21000
- Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
-
-
参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
18年歳以上 (大人、高齢者)
健康ボランティアの受け入れ
はい
受講資格のある性別
全て
説明
包含基準:
- 家庭での食料品の買い物のかなりの部分を担当
- フランス語に堪能
除外基準:
- 食事制限（ベジタリアン、ビーガン、アレルギー、不耐症など）
- 未矯正の目の問題
- 仮想現実ヘッドセットを装着した場合の吐き気やめまいの既知の症状
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：防止
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：並列代入
- マスキング：なし（オープンラベル）
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
|---|---|
|
介入なし：ラベルなし
仮想スーパーマーケット内のラベルのない食品。
|
|
|
実験的：環境ラベル
仮想スーパーマーケットの環境ラベル付き食品。
|
仮想スーパーマーケットの食品には、パッケージに A (影響が最も低い) から E (影響が最も高い) までの環境ラベルが表示されます。 ラベルのカテゴリは、製品のライフサイクル全体を通じて計算される 16 の指標 (例: 二酸化炭素当量 kg での気候変動、海洋の富栄養化（kg N eq）、陸上および水の利用または酸性化（mol H+ eq）。 参加者には「バーチャルスーパーマーケットでは各商品に環境ラベルが貼られています。 このラベルは、製品が環境に悪影響を及ぼしているかどうか (温室効果ガスの排出、水資源の枯渇など) を、影響が最も低い A から影響が最も大きい E まで記述します。 |
この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
|
選択された食品の環境への影響
時間枠：15 分 (時間枠は食品選択タスクにかかる時間を示しており、フォローアップはありません)
|
食品の選択による環境への影響は、ライフサイクル全体にわたる製品 100g の製品環境フットプリント スコアを使用して計算されます。
|
15 分 (時間枠は食品選択タスクにかかる時間を示しており、フォローアップはありません)
|
二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
|
選択した食品に対する知識
時間枠：15 分 (時間枠は食品選択タスクにかかる時間を示しており、フォローアップはありません)
|
選択した各食品の馴染み度は、1 (一度も購入したことがない) から 5 (非常に頻繁に購入する) までの個別のスケールを使用して評価されます。
|
15 分 (時間枠は食品選択タスクにかかる時間を示しており、フォローアップはありません)
|
|
選んだ食品の好み
時間枠：15 分 (時間枠は食品選択タスクにかかる時間を示しており、フォローアップはありません)
|
選択した各食品の好みは、1 (まったく好きではない) から 10 (とても好き) までの個別のスケールを使用して評価されます。
|
15 分 (時間枠は食品選択タスクにかかる時間を示しており、フォローアップはありません)
|
|
選択された食品の栄養価
時間枠：15 分 (時間枠は食品選択タスクにかかる時間を示しており、フォローアップはありません)
|
選択した食品の栄養価は、英国食品規格庁の栄養素プロファイリング システム (FSA スコア) のスコアを使用して計算されます。
|
15 分 (時間枠は食品選択タスクにかかる時間を示しており、フォローアップはありません)
|
|
選択した食品の加工レベル
時間枠：15 分 (時間枠は食品選択タスクにかかる時間を示しており、フォローアップはありません)
|
食品選択の加工レベルは、食品加工に基づく食品分類システム (NOVA) を使用して推定されます。
|
15 分 (時間枠は食品選択タスクにかかる時間を示しており、フォローアップはありません)
|
|
選択した食品の価格
時間枠：15 分 (時間枠は食品選択タスクにかかる時間を示しており、フォローアップはありません)
|
料理の価格は100kcalあたりで計算されます。
|
15 分 (時間枠は食品選択タスクにかかる時間を示しており、フォローアップはありません)
|
協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
捜査官
- 主任研究者：Lucile Marty, PhD、Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始 (実際)
2021年5月25日
一次修了 (実際)
2021年5月25日
研究の完了 (実際)
2021年6月11日
試験登録日
最初に提出
2021年5月24日
QC基準を満たした最初の提出物
2021年5月27日
最初の投稿 (実際)
2021年6月1日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2022年3月9日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2022年3月8日
最終確認日
2022年3月1日
詳しくは
本研究に関する用語
個々の参加者データ (IPD) の計画
個々の参加者データ (IPD) を共有する予定はありますか?
はい
IPD プランの説明
オープン サイエンス フレームワークについて共有する
IPD 共有時間枠
出版時、無期限
IPD 共有アクセス基準
ウェブサイトを開く
IPD 共有サポート情報タイプ
- STUDY_PROTOCOL
- SAP
試験データ・資料
医薬品およびデバイス情報、研究文書
米国FDA規制医薬品の研究
いいえ
米国FDA規制機器製品の研究
いいえ
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。