Ympäristömerkintä virtuaalisessa supermarketissa
tiistai 8. maaliskuuta 2022 päivittänyt: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Ympäristömerkintöjen vaikutus elintarvikevalintoihin: satunnaistettu kontrolloitu kokeilu virtuaalitodellisuudessa
Kaksihaaraisessa satunnaistetussa kontrollikokeessa (merkinnöillä ja ilman) testataan ympäristömerkinnän vaikutuksia ruokavalintoihin virtuaalisessa supermarketissa.
130 osallistujan näyte osallistuu kahteen ostotehtävään: 1/ 3 tuotteen valinta kotiruoan valmistukseen ja 2/ valmisruoan valinta.
Nämä kaksi tehtävää toistetaan kahdessa skenaariossa: 1/ osallistujia pyydetään valitsemaan ruoat tavallisiin aterioihin ja 2/ osallistujia pyydetään valitsemaan ympäristöystävällisten aterioiden ruoat.
Tämän kokeellisen suunnittelun avulla voidaan verrata ruokavalintoja ympäristömerkin läsnä ollessa ja sen puuttuessa ja tutkia, onko merkintä informatiivinen ja auttaako se yksilöitä valitsemaan ympäristöystävällisempiä ruokavaihtoehtoja, kun sitä nimenomaisesti pyydetään tekemään niin.
Tutkimuksen yleiskatsaus
Yksityiskohtainen kuvaus
Katso liitteenä olevat protokollaasiakirjat
Opintotyyppi
Interventio
Ilmoittautuminen (Todellinen)
133
Vaihe
- Ei sovellettavissa
Yhteystiedot ja paikat
Tässä osiossa on tutkimuksen suorittajien yhteystiedot ja tiedot siitä, missä tämä tutkimus suoritetaan.
Opiskelupaikat
-
-
-
Dijon, Ranska, 21000
- Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
-
-
Osallistumiskriteerit
Tutkijat etsivät ihmisiä, jotka sopivat tiettyyn kuvaukseen, jota kutsutaan kelpoisuuskriteereiksi. Joitakin esimerkkejä näistä kriteereistä ovat henkilön yleinen terveydentila tai aiemmat hoidot.
Kelpoisuusvaatimukset
Opintokelpoiset iät
18 vuotta ja vanhemmat (Aikuinen, Vanhempi Aikuinen)
Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia
Joo
Sukupuolet, jotka voivat opiskella
Kaikki
Kuvaus
Sisällyttämiskriteerit:
- Vastaa merkittävästä osasta kotitalouksien päivittäistavaraostoista
- Puhuu sujuvasti ranskaa
Poissulkemiskriteerit:
- Ruokavaliorajoitukset (kasvissyöjä, vegaani, allergiat, intoleranssi jne.)
- Korjaamattomat silmäongelmat
- Tunnettuja pahoinvoinnin ja huimauksen oireita käytettäessä virtuaalitodellisuuskuulokkeita
Opintosuunnitelma
Tässä osiossa on tietoja tutkimussuunnitelmasta, mukaan lukien kuinka tutkimus on suunniteltu ja mitä tutkimuksella mitataan.
Miten tutkimus on suunniteltu?
Suunnittelun yksityiskohdat
- Ensisijainen käyttötarkoitus: Ennaltaehkäisy
- Jako: Satunnaistettu
- Inventiomalli: Rinnakkaistehtävä
- Naamiointi: Ei mitään (avoin tarra)
Aseet ja interventiot
Osallistujaryhmä / Arm |
Interventio / Hoito |
|---|---|
|
Ei väliintuloa: Ei merkintöjä
Elintarvikkeita ilman etikettejä virtuaalisessa supermarketissa.
|
|
|
Kokeellinen: Ympäristömerkintä
Ympäristömerkillä varustetut elintarvikkeet virtuaalisessa supermarketissa.
|
Virtuaalisupermarketin elintarvikkeiden pakkauksissa on ympäristömerkintä A:sta (pienin vaikutus) E (suurin vaikutus). Merkintöjen luokat perustuvat tuotteen ympäristöjalanjälkeen, joka on Euroopan komission suosittelema pistemäärä, joka arvioi elintarvikkeen ympäristövaikutuksia 16 indikaattorin perusteella, jotka on laskettu tuotteen koko elinkaaren aikana (esim. ilmastonmuutos kilogrammoina hiilidioksidiekv. meren rehevöityminen kg N ekv, maan ja veden käyttö tai happamoituminen mol H+ ekv). Ohjeissa esitellään ja selitetään ympäristömerkki osallistujille seuraavasti: "Virtuaalisupermarketissa jokaisella tuotteella on ympäristömerkki. Tämä merkintä kuvaa, onko tuotteella ollut kielteisiä vaikutuksia ympäristöön (kasvihuonekaasupäästöt, vesivarojen ehtyminen jne.) arvosta A, pienin vaikutus, arvoon E, suurin vaikutus. |
Mitä tutkimuksessa mitataan?
Ensisijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Valittujen elintarvikkeiden ympäristövaikutukset
Aikaikkuna: 15 minuuttia (aikakehys tarkoittaa aikaa, joka kuluu ruoan valintatehtävän tekemiseen, eikä seurantaa ole)
|
Ruokavalinnan ympäristövaikutus lasketaan tuotteen ympäristöjalanjäljen avulla 100 g:lle tuotteita koko niiden elinkaaren aikana.
|
15 minuuttia (aikakehys tarkoittaa aikaa, joka kuluu ruoan valintatehtävän tekemiseen, eikä seurantaa ole)
|
Toissijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Valittujen ruokien tuntemus
Aikaikkuna: 15 minuuttia (aikakehys tarkoittaa aikaa, joka kuluu ruoan valintatehtävän tekemiseen, eikä seurantaa ole)
|
Kunkin valitun ruoan tuttuutta arvioidaan erillisellä asteikolla 1 (ei koskaan ostettu) 5:een (erittäin usein ostettu).
|
15 minuuttia (aikakehys tarkoittaa aikaa, joka kuluu ruoan valintatehtävän tekemiseen, eikä seurantaa ole)
|
|
Tykkää valituista ruokatuotteista
Aikaikkuna: 15 minuuttia (aikakehys tarkoittaa aikaa, joka kuluu ruoan valintatehtävän tekemiseen, eikä seurantaa ole)
|
Jokaisen valitun ruuan mieltymys arvioidaan diskreetillä asteikolla 1 (en pidä siitä ollenkaan) 10:een (pidän kovasti).
|
15 minuuttia (aikakehys tarkoittaa aikaa, joka kuluu ruoan valintatehtävän tekemiseen, eikä seurantaa ole)
|
|
Valittujen elintarvikkeiden ravintoarvo
Aikaikkuna: 15 minuuttia (aikakehys tarkoittaa aikaa, joka kuluu ruoan valintatehtävän tekemiseen, eikä seurantaa ole)
|
Ruokavalinnan ravintoarvo lasketaan käyttämällä British Food Standards Agencyn ravintoaineprofilointijärjestelmän (FSA Score) pisteytystä.
|
15 minuuttia (aikakehys tarkoittaa aikaa, joka kuluu ruoan valintatehtävän tekemiseen, eikä seurantaa ole)
|
|
Valittujen elintarvikkeiden käsittelyaste
Aikaikkuna: 15 minuuttia (aikakehys tarkoittaa aikaa, joka kuluu ruoan valintatehtävän tekemiseen, eikä seurantaa ole)
|
Elintarvikevalikoiman jalostusaste arvioidaan elintarvikejalostukseen perustuvalla elintarvikeluokitusjärjestelmällä (NOVA).
|
15 minuuttia (aikakehys tarkoittaa aikaa, joka kuluu ruoan valintatehtävän tekemiseen, eikä seurantaa ole)
|
|
Valittujen elintarvikkeiden hinnat
Aikaikkuna: 15 minuuttia (aikakehys tarkoittaa aikaa, joka kuluu ruoan valintatehtävän tekemiseen, eikä seurantaa ole)
|
Ruokavalikoiman hinta lasketaan per 100 kcal.
|
15 minuuttia (aikakehys tarkoittaa aikaa, joka kuluu ruoan valintatehtävän tekemiseen, eikä seurantaa ole)
|
Yhteistyökumppanit ja tutkijat
Täältä löydät tähän tutkimukseen osallistuvat ihmiset ja organisaatiot.
Tutkijat
- Päätutkija: Lucile Marty, PhD, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Opintojen ennätyspäivät
Nämä päivämäärät seuraavat ClinicalTrials.gov-sivustolle lähetettyjen tutkimustietueiden ja yhteenvetojen edistymistä. National Library of Medicine (NLM) tarkistaa tutkimustiedot ja raportoidut tulokset varmistaakseen, että ne täyttävät tietyt laadunvalvontastandardit, ennen kuin ne julkaistaan julkisella verkkosivustolla.
Opi tärkeimmät päivämäärät
Opiskelun aloitus (Todellinen)
Tiistai 25. toukokuuta 2021
Ensisijainen valmistuminen (Todellinen)
Tiistai 25. toukokuuta 2021
Opintojen valmistuminen (Todellinen)
Perjantai 11. kesäkuuta 2021
Opintoihin ilmoittautumispäivät
Ensimmäinen lähetetty
Maanantai 24. toukokuuta 2021
Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit
Torstai 27. toukokuuta 2021
Ensimmäinen Lähetetty (Todellinen)
Tiistai 1. kesäkuuta 2021
Tutkimustietojen päivitykset
Viimeisin päivitys julkaistu (Todellinen)
Keskiviikko 9. maaliskuuta 2022
Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit
Tiistai 8. maaliskuuta 2022
Viimeksi vahvistettu
Tiistai 1. maaliskuuta 2022
Lisää tietoa
Tähän tutkimukseen liittyvät termit
Avainsanat
Muut tutkimustunnusnumerot
- EIPH0126
Yksittäisten osallistujien tietojen suunnitelma (IPD)
Aiotko jakaa yksittäisten osallistujien tietoja (IPD)?
JOO
IPD-suunnitelman kuvaus
Jaa Open Science Frameworkissa
IPD-jaon aikakehys
Julkaistaessa, toistaiseksi
IPD-jaon käyttöoikeuskriteerit
Avaa verkkosivusto
IPD-jakamista tukeva tietotyyppi
- STUDY_PROTOCOL
- MAHLA
Tutkimustiedot/asiakirjat
Lääke- ja laitetiedot, tutkimusasiakirjat
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää lääkevalmistetta
Ei
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää laitetuotetta
Ei
Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .