Miljømærkning i et virtuelt supermarked
8. marts 2022 opdateret af: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Indvirkning af miljømærkning på fødevarevalg: et randomiseret kontrolleret forsøg i et virtual reality-supermarked
Et 2-arms randomiseret kontrolforsøg (med og uden mærker) vil blive udført for at teste virkningerne af et miljømærke på fødevarevalg i et virtuelt supermarked.
En prøve på 130 deltagere vil deltage i to indkøbsopgaver: 1/ udvalg af 3 produkter til at tilberede en hjemmelavet ret, og 2/ udvalg af en færdigret.
Disse to opgaver vil blive gentaget for to scenarier: 1/ deltagerne vil blive bedt om at vælge fødevarer til sædvanlige måltider, og 2/ deltagere vil blive bedt om at vælge fødevarer til miljøvenlige måltider.
Dette eksperimentelle design vil gøre det muligt at sammenligne fødevarevalg i nærvær versus fravær af et miljømærke og at undersøge, om mærket er informativt og sandsynligvis vil hjælpe enkeltpersoner til at vælge mere miljøvenlige fødevaremuligheder, når de udtrykkeligt bliver bedt om det.
Studieoversigt
Status
Afsluttet
Betingelser
Intervention / Behandling
Detaljeret beskrivelse
Se vedhæftede protokoldokumenter
Undersøgelsestype
Interventionel
Tilmelding (Faktiske)
133
Fase
- Ikke anvendelig
Kontakter og lokationer
Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.
Studiesteder
-
-
-
Dijon, Frankrig, 21000
- Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
-
-
Deltagelseskriterier
Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.
Berettigelseskriterier
Aldre berettiget til at studere
18 år og ældre (Voksen, Ældre voksen)
Tager imod sunde frivillige
Ja
Køn, der er berettiget til at studere
Alle
Beskrivelse
Inklusionskriterier:
- Ansvarlig for en væsentlig del af husholdningernes dagligvareindkøb
- Flydende i fransk
Ekskluderingskriterier:
- Kostrestriktioner (vegetar, vegansk, allergi, intolerance, …)
- Ukorrigerede øjenproblemer
- Kendte symptomer på kvalme og svimmelhed, når du bærer et virtual reality-headset
Studieplan
Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.
Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?
Design detaljer
- Primært formål: Forebyggelse
- Tildeling: Randomiseret
- Interventionel model: Parallel tildeling
- Maskning: Ingen (Åben etiket)
Våben og indgreb
Deltagergruppe / Arm |
Intervention / Behandling |
|---|---|
|
Ingen indgriben: Ingen mærkning
Fødevarer uden nogen etiket i det virtuelle supermarked.
|
|
|
Eksperimentel: Miljømærkning
Fødevarer med et miljømærke i det virtuelle supermarked.
|
Fødevarer i det virtuelle supermarked vil have et miljømærke på deres emballage, fra A (laveste påvirkning) til E (højeste påvirkning). Mærkekategorierne er baseret på Product Environmental Footprint, en score anbefalet af Europa-Kommissionen, der evaluerer miljøpåvirkningen af et fødevareprodukt baseret på 16 indikatorer beregnet gennem produkternes livscyklus (f.eks. klimaændringer i kg kuldioxidækvivalenter, marin eutrofiering i kg N eq, land- og vandforbrug eller forsuring i mol H+ eq). Instruktioner vil introducere og forklare miljømærket til deltagerne som "I det virtuelle supermarked vil hvert produkt have et miljømærke. Dette mærke beskriver, om et produkt havde en negativ indvirkning på miljøet (udledning af drivhusgas, udtømning af vandressourcer osv.) fra A, laveste påvirkning, til E, højeste påvirkning. |
Hvad måler undersøgelsen?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Miljøpåvirkning af de valgte fødevarer
Tidsramme: 15 minutter (tidsrammen angiver den tid, det tager at lave madvalgsopgaven, og der er ingen opfølgning)
|
Miljøpåvirkningen af fødevareudvælgelsen vil blive beregnet ved hjælp af Product Environmental Footprint-score for 100 g produkter gennem deres livscyklus.
|
15 minutter (tidsrammen angiver den tid, det tager at lave madvalgsopgaven, og der er ingen opfølgning)
|
Sekundære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Kendskab til de valgte fødevarer
Tidsramme: 15 minutter (tidsrammen angiver den tid, det tager at lave madvalgsopgaven, og der er ingen opfølgning)
|
Kendskabet til hver udvalgt fødevare vil blive vurderet ved hjælp af en diskret skala fra 1 (aldrig købt) til 5 (indkøbt meget ofte).
|
15 minutter (tidsrammen angiver den tid, det tager at lave madvalgsopgaven, og der er ingen opfølgning)
|
|
Synes om de valgte madvarer
Tidsramme: 15 minutter (tidsrammen angiver den tid, det tager at lave madvalgsopgaven, og der er ingen opfølgning)
|
Kan lide den valgte mad vil blive vurderet ved hjælp af en diskret skala fra 1 (jeg kan slet ikke lide det) til 10 (jeg kan godt lide det).
|
15 minutter (tidsrammen angiver den tid, det tager at lave madvalgsopgaven, og der er ingen opfølgning)
|
|
Ernæringsmæssig kvalitet af de valgte fødevarer
Tidsramme: 15 minutter (tidsrammen angiver den tid, det tager at lave madvalgsopgaven, og der er ingen opfølgning)
|
Den ernæringsmæssige kvalitet af fødevareudvælgelsen vil blive beregnet ved hjælp af scoren fra British Food Standards Agencys næringsstofprofileringssystem (FSA-score).
|
15 minutter (tidsrammen angiver den tid, det tager at lave madvalgsopgaven, og der er ingen opfølgning)
|
|
Niveau af forarbejdning af de valgte fødevarer
Tidsramme: 15 minutter (tidsrammen angiver den tid, det tager at lave madvalgsopgaven, og der er ingen opfølgning)
|
Forarbejdningsniveauet af fødevareudvalget vil blive estimeret ved hjælp af et fødevareklassificeringssystem baseret på fødevareforarbejdning (NOVA).
|
15 minutter (tidsrammen angiver den tid, det tager at lave madvalgsopgaven, og der er ingen opfølgning)
|
|
Pris på de valgte fødevarer
Tidsramme: 15 minutter (tidsrammen angiver den tid, det tager at lave madvalgsopgaven, og der er ingen opfølgning)
|
Pris på madudvalget vil blive beregnet pr. 100 kcal.
|
15 minutter (tidsrammen angiver den tid, det tager at lave madvalgsopgaven, og der er ingen opfølgning)
|
Samarbejdspartnere og efterforskere
Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.
Efterforskere
- Ledende efterforsker: Lucile Marty, PhD, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Datoer for undersøgelser
Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.
Studer store datoer
Studiestart (Faktiske)
25. maj 2021
Primær færdiggørelse (Faktiske)
25. maj 2021
Studieafslutning (Faktiske)
11. juni 2021
Datoer for studieregistrering
Først indsendt
24. maj 2021
Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier
27. maj 2021
Først opslået (Faktiske)
1. juni 2021
Opdateringer af undersøgelsesjournaler
Sidste opdatering sendt (Faktiske)
9. marts 2022
Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier
8. marts 2022
Sidst verificeret
1. marts 2022
Mere information
Begreber relateret til denne undersøgelse
Nøgleord
Andre undersøgelses-id-numre
- EIPH0126
Plan for individuelle deltagerdata (IPD)
Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?
JA
IPD-planbeskrivelse
Del på Open Science Framework
IPD-delingstidsramme
Ved udgivelse på ubestemt tid
IPD-delingsadgangskriterier
Åben hjemmeside
IPD-deling Understøttende informationstype
- STUDY_PROTOCOL
- SAP
Studiedata/dokumenter
Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter
Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt
Ingen
Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt
Ingen
Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .
Kliniske forsøg med Kost, sund
-
Necmettin Erbakan UniversityAktiv, ikke rekrutterendeParadentose | MIDDELHAVS-DIETKalkun