Rotulagem Ambiental em um Supermercado Virtual
8 de março de 2022 atualizado por: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Impacto da Rotulagem Ambiental nas Escolhas de Alimentos: um Estudo Randomizado e Controlado em um Supermercado de Realidade Virtual
Um ensaio clínico randomizado de 2 braços (com e sem rótulos) será conduzido para testar os efeitos de um rótulo ambiental nas escolhas alimentares em um supermercado virtual.
Uma amostra de 130 participantes participará em duas tarefas de compras: 1/ seleção de 3 produtos para preparar um prato caseiro, e 2/ seleção de um prato pronto a comer.
Estas duas tarefas serão repetidas para dois cenários: 1/ será pedido aos participantes que selecionem os alimentos para refeições habituais e 2/ será pedido aos participantes que selecionem os alimentos para refeições amigas do ambiente.
Este desenho experimental permitirá comparar as escolhas alimentares na presença vs. ausência de um rótulo ambiental e investigar se o rótulo é informativo e susceptível de ajudar os indivíduos a escolherem opções de alimentos mais amigos do ambiente quando explicitamente solicitados a fazê-lo.
Visão geral do estudo
Status
Concluído
Condições
Intervenção / Tratamento
Descrição detalhada
Veja os documentos do protocolo em anexo
Tipo de estudo
Intervencional
Inscrição (Real)
133
Estágio
- Não aplicável
Contactos e Locais
Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.
Locais de estudo
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Dijon, França, 21000
- Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
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Critérios de participação
Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.
Critérios de elegibilidade
Idades elegíveis para estudo
18 anos e mais velhos (Adulto, Adulto mais velho)
Aceita Voluntários Saudáveis
Sim
Gêneros Elegíveis para o Estudo
Tudo
Descrição
Critério de inclusão:
- Responsável por uma proporção substancial das compras domésticas de supermercado
- Fluente em francês
Critério de exclusão:
- Restrições alimentares (vegetariana, vegana, alergias, intolerância, …)
- Problemas oculares não corrigidos
- Sintomas conhecidos de náusea e tontura ao usar um fone de ouvido de realidade virtual
Plano de estudo
Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.
Como o estudo é projetado?
Detalhes do projeto
- Finalidade Principal: Prevenção
- Alocação: Randomizado
- Modelo Intervencional: Atribuição Paralela
- Mascaramento: Nenhum (rótulo aberto)
Armas e Intervenções
Grupo de Participantes / Braço |
Intervenção / Tratamento |
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Sem intervenção: Sem rotulagem
Produtos alimentícios sem rótulo no supermercado virtual.
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Experimental: Rotulagem ambiental
Produtos alimentares com rótulo ambiental no supermercado virtual.
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Os produtos alimentícios do supermercado virtual terão um selo ambiental em suas embalagens, de A (menor impacto) a E (maior impacto). As categorias dos rótulos são baseadas no Product Environmental Footprint, uma pontuação recomendada pela Comissão Europeia que avalia o impacto ambiental de um produto alimentar com base em 16 indicadores calculados ao longo do ciclo de vida dos produtos (e.g., alterações climáticas em kg de dióxido de carbono eq, eutrofização marinha em kg N eq, uso do solo e da água ou acidificação em mol H+ eq). As instruções apresentarão e explicarão a etiqueta ambiental aos participantes como "No supermercado virtual, cada produto terá uma etiqueta ambiental. Esta etiqueta descreve se um produto teve um impacto negativo no meio ambiente (emissões de gases de efeito estufa, esgotamento de recursos hídricos, etc.) de A, menor impacto, a E, maior impacto. |
O que o estudo está medindo?
Medidas de resultados primários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
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Impacto ambiental dos alimentos selecionados
Prazo: 15 minutos (o prazo denota o tempo gasto para fazer a tarefa de escolha de alimentos e não há acompanhamento)
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O impacto ambiental da seleção de alimentos será calculado usando a pontuação da Pegada Ambiental do Produto para 100g de produtos ao longo de seu ciclo de vida.
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15 minutos (o prazo denota o tempo gasto para fazer a tarefa de escolha de alimentos e não há acompanhamento)
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Medidas de resultados secundários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
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Familiaridade com os alimentos selecionados
Prazo: 15 minutos (o prazo denota o tempo gasto para fazer a tarefa de escolha de alimentos e não há acompanhamento)
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A familiaridade com cada alimento selecionado será avaliada por meio de uma escala discreta de 1 (nunca compro) a 5 (compra com muita frequência).
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15 minutos (o prazo denota o tempo gasto para fazer a tarefa de escolha de alimentos e não há acompanhamento)
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Gostar dos alimentos selecionados
Prazo: 15 minutos (o prazo denota o tempo gasto para fazer a tarefa de escolha de alimentos e não há acompanhamento)
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O gosto por cada alimento selecionado será avaliado através de uma escala discreta de 1 (não gosto nada) a 10 (gosto muito).
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15 minutos (o prazo denota o tempo gasto para fazer a tarefa de escolha de alimentos e não há acompanhamento)
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Qualidade nutricional dos alimentos selecionados
Prazo: 15 minutos (o prazo denota o tempo gasto para fazer a tarefa de escolha de alimentos e não há acompanhamento)
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A qualidade nutricional da seleção de alimentos será calculada usando a pontuação do sistema de perfis de nutrientes da British Food Standards Agency (pontuação FSA).
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15 minutos (o prazo denota o tempo gasto para fazer a tarefa de escolha de alimentos e não há acompanhamento)
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Nível de processamento dos alimentos selecionados
Prazo: 15 minutos (o prazo denota o tempo gasto para fazer a tarefa de escolha de alimentos e não há acompanhamento)
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O nível de processamento da seleção de alimentos será estimado usando um sistema de classificação de alimentos baseado no processamento de alimentos (NOVA).
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15 minutos (o prazo denota o tempo gasto para fazer a tarefa de escolha de alimentos e não há acompanhamento)
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Preço dos alimentos selecionados
Prazo: 15 minutos (o prazo denota o tempo gasto para fazer a tarefa de escolha de alimentos e não há acompanhamento)
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O preço da seleção de alimentos será calculado por 100 kcal.
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15 minutos (o prazo denota o tempo gasto para fazer a tarefa de escolha de alimentos e não há acompanhamento)
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Colaboradores e Investigadores
É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.
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Investigadores
- Investigador principal: Lucile Marty, PhD, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Datas de registro do estudo
Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.
Datas Principais do Estudo
Início do estudo (Real)
25 de maio de 2021
Conclusão Primária (Real)
25 de maio de 2021
Conclusão do estudo (Real)
11 de junho de 2021
Datas de inscrição no estudo
Enviado pela primeira vez
24 de maio de 2021
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
27 de maio de 2021
Primeira postagem (Real)
1 de junho de 2021
Atualizações de registro de estudo
Última Atualização Postada (Real)
9 de março de 2022
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
8 de março de 2022
Última verificação
1 de março de 2022
Mais Informações
Termos relacionados a este estudo
Palavras-chave
Outros números de identificação do estudo
- EIPH0126
Plano para dados de participantes individuais (IPD)
Planeja compartilhar dados de participantes individuais (IPD)?
SIM
Descrição do plano IPD
Compartilhar no Open Science Framework
Prazo de Compartilhamento de IPD
Na publicação, por tempo indeterminado
Critérios de acesso de compartilhamento IPD
Abrir site
Tipo de informação de suporte de compartilhamento de IPD
- PROTOCOLO DE ESTUDO
- SEIVA
Dados/documentos do estudo
Informações sobre medicamentos e dispositivos, documentos de estudo
Estuda um medicamento regulamentado pela FDA dos EUA
Não
Estuda um produto de dispositivo regulamentado pela FDA dos EUA
Não
Essas informações foram obtidas diretamente do site clinicaltrials.gov sem nenhuma alteração. Se você tiver alguma solicitação para alterar, remover ou atualizar os detalhes do seu estudo, entre em contato com register@clinicaltrials.gov. Assim que uma alteração for implementada em clinicaltrials.gov, ela também será atualizada automaticamente em nosso site .