Miljømerking i et virtuelt supermarked
8. mars 2022 oppdatert av: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Virkning av miljømerking på matvalg: en randomisert kontrollert prøvelse i et virtuell virkelighetssupermarked
En 2-arms randomisert kontrollforsøk (med og uten etiketter) vil bli utført for å teste effekten av et miljømerke på matvalg i et virtuelt supermarked.
Et utvalg på 130 deltakere vil være med på to handleoppgaver: 1/ utvalg av 3 produkter for å tilberede en hjemmelaget rett, og 2/ utvalg av en ferdigrett.
Disse to oppgavene vil bli gjentatt for to scenarier: 1/ deltakerne vil bli bedt om å velge maten for vanlige måltider, og 2/ deltakerne vil bli bedt om å velge maten for miljøvennlige måltider.
Dette eksperimentelle designet vil tillate å sammenligne matvalg i nærvær kontra fravær av et miljømerke og å undersøke om etiketten er informativ og sannsynligvis vil hjelpe individer til å velge mer miljøvennlige matalternativer når de blir eksplisitt bedt om det.
Studieoversikt
Detaljert beskrivelse
Se vedlagte protokolldokumenter
Studietype
Intervensjonell
Registrering (Faktiske)
133
Fase
- Ikke aktuelt
Kontakter og plasseringer
Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.
Studiesteder
-
-
-
Dijon, Frankrike, 21000
- Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
-
-
Deltakelseskriterier
Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.
Kvalifikasjonskriterier
Alder som er kvalifisert for studier
18 år og eldre (Voksen, Eldre voksen)
Tar imot friske frivillige
Ja
Kjønn som er kvalifisert for studier
Alle
Beskrivelse
Inklusjonskriterier:
- Ansvarlig for en betydelig andel av dagligvarehandelen
- Flytende i fransk
Ekskluderingskriterier:
- Kostholdsbegrensninger (vegetar, veganer, allergier, intoleranse, …)
- Ukorrigerte øyeproblemer
- Kjente symptomer på kvalme og svimmelhet når du bruker et virtual reality-headset
Studieplan
Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.
Hvordan er studiet utformet?
Designdetaljer
- Primært formål: Forebygging
- Tildeling: Randomisert
- Intervensjonsmodell: Parallell tildeling
- Masking: Ingen (Open Label)
Våpen og intervensjoner
Deltakergruppe / Arm |
Intervensjon / Behandling |
|---|---|
|
Ingen inngripen: Ingen merking
Matprodukter uten etikett i det virtuelle supermarkedet.
|
|
|
Eksperimentell: Miljømerking
Matvarer med miljømerke i det virtuelle supermarkedet.
|
Matvarer i det virtuelle supermarkedet vil ha et miljømerke på emballasjen, fra A (laveste påvirkning) til E (høyest påvirkning). Etikettkategoriene er basert på Product Environmental Footprint, en poengsum anbefalt av EU-kommisjonen som evaluerer miljøpåvirkningen til et matprodukt basert på 16 indikatorer beregnet gjennom hele livssyklusen til produktene (f.eks. klimaendringer i kg karbondioksidekv. marin eutrofiering i kg N eq, land- og vannbruk eller forsuring i mol H+ eq). Instruksjoner vil introdusere og forklare miljømerket for deltakerne som "I det virtuelle supermarkedet vil hvert produkt ha et miljømerke. Denne etiketten beskriver om et produkt hadde en negativ påvirkning på miljøet (utslipp av drivhusgass, utarming av vannressurser osv.) fra A, lavest påvirkning, til E, høyest påvirkning. |
Hva måler studien?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Tiltaksbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Miljøpåvirkning av de valgte matvarene
Tidsramme: 15 minutter (tidsrammen angir tiden det tar å gjøre matvalgsoppgaven, og det er ingen oppfølging)
|
Miljøpåvirkningen av matutvalget vil bli beregnet ved å bruke produktets miljøavtrykksscore for 100 g produkter gjennom hele livssyklusen.
|
15 minutter (tidsrammen angir tiden det tar å gjøre matvalgsoppgaven, og det er ingen oppfølging)
|
Sekundære resultatmål
Resultatmål |
Tiltaksbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Kjennskap til de valgte matvarene
Tidsramme: 15 minutter (tidsrammen angir tiden det tar å gjøre matvalgsoppgaven, og det er ingen oppfølging)
|
Kjennskapen for hver matvare som velges vil bli vurdert ved hjelp av en diskret skala fra 1 (aldri kjøpt) til 5 (svært ofte kjøpt).
|
15 minutter (tidsrammen angir tiden det tar å gjøre matvalgsoppgaven, og det er ingen oppfølging)
|
|
Liker de valgte matvarene
Tidsramme: 15 minutter (tidsrammen angir tiden det tar å gjøre matvalgsoppgaven, og det er ingen oppfølging)
|
Likheten for hver mat som velges vil bli vurdert ved hjelp av en diskret skala fra 1 (jeg liker det ikke i det hele tatt) til 10 (jeg liker det veldig godt).
|
15 minutter (tidsrammen angir tiden det tar å gjøre matvalgsoppgaven, og det er ingen oppfølging)
|
|
Ernæringsmessig kvalitet på de valgte matvarene
Tidsramme: 15 minutter (tidsrammen angir tiden det tar å gjøre matvalgsoppgaven, og det er ingen oppfølging)
|
Den ernæringsmessige kvaliteten på matutvalget vil bli beregnet ved å bruke poengsummen fra British Food Standards Agencys næringsprofilsystem (FSA-score).
|
15 minutter (tidsrammen angir tiden det tar å gjøre matvalgsoppgaven, og det er ingen oppfølging)
|
|
Behandlingsnivå for de valgte matvarene
Tidsramme: 15 minutter (tidsrammen angir tiden det tar å gjøre matvalgsoppgaven, og det er ingen oppfølging)
|
Behandlingsnivået for matutvalget vil bli estimert ved hjelp av et matklassifiseringssystem basert på matforedling (NOVA).
|
15 minutter (tidsrammen angir tiden det tar å gjøre matvalgsoppgaven, og det er ingen oppfølging)
|
|
Pris på de valgte matvarene
Tidsramme: 15 minutter (tidsrammen angir tiden det tar å gjøre matvalgsoppgaven, og det er ingen oppfølging)
|
Pris på matutvalget vil bli beregnet per 100 kcal.
|
15 minutter (tidsrammen angir tiden det tar å gjøre matvalgsoppgaven, og det er ingen oppfølging)
|
Samarbeidspartnere og etterforskere
Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.
Etterforskere
- Hovedetterforsker: Lucile Marty, PhD, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Studierekorddatoer
Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.
Studer hoveddatoer
Studiestart (Faktiske)
25. mai 2021
Primær fullføring (Faktiske)
25. mai 2021
Studiet fullført (Faktiske)
11. juni 2021
Datoer for studieregistrering
Først innsendt
24. mai 2021
Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene
27. mai 2021
Først lagt ut (Faktiske)
1. juni 2021
Oppdateringer av studieposter
Sist oppdatering lagt ut (Faktiske)
9. mars 2022
Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene
8. mars 2022
Sist bekreftet
1. mars 2022
Mer informasjon
Begreper knyttet til denne studien
Nøkkelord
Andre studie-ID-numre
- EIPH0126
Plan for individuelle deltakerdata (IPD)
Planlegger du å dele individuelle deltakerdata (IPD)?
JA
IPD-planbeskrivelse
Del på Open Science Framework
IPD-delingstidsramme
Ved publisering, på ubestemt tid
Tilgangskriterier for IPD-deling
Åpne nettsiden
IPD-deling Støtteinformasjonstype
- STUDY_PROTOCOL
- SEVJE
Studiedata/dokumenter
Legemiddel- og utstyrsinformasjon, studiedokumenter
Studerer et amerikansk FDA-regulert medikamentprodukt
Nei
Studerer et amerikansk FDA-regulert enhetsprodukt
Nei
Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .