Miljömärkning i en virtuell stormarknad
8 mars 2022 uppdaterad av: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Miljömärkningens inverkan på val av livsmedel: en randomiserad kontrollerad prövning i en virtuell verklighetsbutik
Ett 2-armars randomiserat kontrollförsök (med och utan etiketter) kommer att genomföras för att testa effekterna av en miljömärkning på matval i en virtuell stormarknad.
Ett urval av 130 deltagare kommer att delta i två inköpsuppgifter: 1/ urval av 3 produkter för att tillaga en hemlagad rätt, och 2/ urval av en färdigrätt.
Dessa två uppgifter kommer att upprepas för två scenarier: 1/ deltagare kommer att bli ombedda att välja livsmedel för vanliga måltider, och 2/ deltagare kommer att uppmanas att välja livsmedel för miljövänliga måltider.
Denna experimentella design kommer att göra det möjligt att jämföra livsmedelsval i närvaro och frånvaro av en miljömärkning och att undersöka om märkningen är informativ och sannolikt hjälper individer att välja mer miljövänliga livsmedelsalternativ när de uttryckligen uppmanas att göra det.
Studieöversikt
Detaljerad beskrivning
Se bifogade protokollhandlingar
Studietyp
Interventionell
Inskrivning (Faktisk)
133
Fas
- Inte tillämpbar
Kontakter och platser
Det här avsnittet innehåller kontaktuppgifter för dem som genomför studien och information om var denna studie genomförs.
Studieorter
-
-
-
Dijon, Frankrike, 21000
- Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
-
-
Deltagandekriterier
Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.
Urvalskriterier
Åldrar som är berättigade till studier
18 år och äldre (Vuxen, Äldre vuxen)
Tar emot friska volontärer
Ja
Kön som är behöriga för studier
Allt
Beskrivning
Inklusionskriterier:
- Ansvarig för en betydande del av hushållsinköpen
- Flytande franska
Exklusions kriterier:
- Kostrestriktioner (vegetarisk, vegan, allergier, intolerans, …)
- Okorrigerade ögonproblem
- Kända symtom på illamående och yrsel när man bär ett virtual reality-headset
Studieplan
Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.
Hur är studien utformad?
Designdetaljer
- Primärt syfte: Förebyggande
- Tilldelning: Randomiserad
- Interventionsmodell: Parallellt uppdrag
- Maskning: Ingen (Open Label)
Vapen och interventioner
Deltagargrupp / Arm |
Intervention / Behandling |
|---|---|
|
Inget ingripande: Ingen märkning
Livsmedelsprodukter utan någon etikett i den virtuella stormarknaden.
|
|
|
Experimentell: Miljömärkning
Livsmedel med miljömärkning i den virtuella stormarknaden.
|
Livsmedelsprodukter i den virtuella stormarknaden kommer att ha en miljömärkning på sina förpackningar, från A (lägsta påverkan) till E (högst påverkan). Märkningskategorierna är baserade på Product Environmental Footprint, en poäng som rekommenderas av EU-kommissionen som utvärderar miljöpåverkan av en livsmedelsprodukt baserat på 16 indikatorer beräknade under produkternas livscykel (t.ex. klimatförändringar i kg koldioxidekvivalenter, marin eutrofiering i kg N ekv, mark- och vattenanvändning eller försurning i mol H+ ekv). Instruktioner kommer att introducera och förklara miljömärkningen för deltagarna som "I den virtuella stormarknaden kommer varje produkt att ha en miljömärkning. Denna märkning beskriver om en produkt hade en negativ inverkan på miljön (utsläpp av växthusgaser, utarmning av vattenresurser, etc.) från A, lägsta påverkan, till E, högsta påverkan. |
Vad mäter studien?
Primära resultatmått
Resultatmått |
Åtgärdsbeskrivning |
Tidsram |
|---|---|---|
|
Miljöpåverkan av de valda matvarorna
Tidsram: 15 minuter (tidsramen anger tid det tar att göra matvalsuppgiften och det finns ingen uppföljning)
|
Miljöpåverkan från valet av livsmedel kommer att beräknas med hjälp av produktens miljöavtryckspoäng för 100 g produkter under deras livscykel.
|
15 minuter (tidsramen anger tid det tar att göra matvalsuppgiften och det finns ingen uppföljning)
|
Sekundära resultatmått
Resultatmått |
Åtgärdsbeskrivning |
Tidsram |
|---|---|---|
|
Kännedom om de valda matvarorna
Tidsram: 15 minuter (tidsramen anger tid det tar att göra matvalsuppgiften och det finns ingen uppföljning)
|
Förtrogenhet för varje utvald mat kommer att bedömas med hjälp av en diskret skala från 1 (aldrig köpt) till 5 (mycket ofta köpt).
|
15 minuter (tidsramen anger tid det tar att göra matvalsuppgiften och det finns ingen uppföljning)
|
|
Gilla för de valda matvarorna
Tidsram: 15 minuter (tidsramen anger tid det tar att göra matvalsuppgiften och det finns ingen uppföljning)
|
Gillet för varje mat som väljs ut kommer att bedömas med en diskret skala från 1 (jag gillar det inte alls) till 10 (jag gillar det väldigt mycket).
|
15 minuter (tidsramen anger tid det tar att göra matvalsuppgiften och det finns ingen uppföljning)
|
|
Näringsmässig kvalitet på de valda livsmedelsartiklarna
Tidsram: 15 minuter (tidsramen anger tid det tar att göra matvalsuppgiften och det finns ingen uppföljning)
|
Näringskvaliteten för valet av livsmedel kommer att beräknas med hjälp av poängen från British Food Standards Agencys näringsprofileringssystem (FSA-poäng).
|
15 minuter (tidsramen anger tid det tar att göra matvalsuppgiften och det finns ingen uppföljning)
|
|
Grad av bearbetning av de valda livsmedelsartiklarna
Tidsram: 15 minuter (tidsramen anger tid det tar att göra matvalsuppgiften och det finns ingen uppföljning)
|
Graden av bearbetning av livsmedelsurvalet kommer att uppskattas med hjälp av ett livsmedelsklassificeringssystem baserat på livsmedelsförädling (NOVA).
|
15 minuter (tidsramen anger tid det tar att göra matvalsuppgiften och det finns ingen uppföljning)
|
|
Priset på de valda matvarorna
Tidsram: 15 minuter (tidsramen anger tid det tar att göra matvalsuppgiften och det finns ingen uppföljning)
|
Priset på matvalet kommer att beräknas per 100 kcal.
|
15 minuter (tidsramen anger tid det tar att göra matvalsuppgiften och det finns ingen uppföljning)
|
Samarbetspartners och utredare
Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.
Utredare
- Huvudutredare: Lucile Marty, PhD, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Studieavstämningsdatum
Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.
Studera stora datum
Studiestart (Faktisk)
25 maj 2021
Primärt slutförande (Faktisk)
25 maj 2021
Avslutad studie (Faktisk)
11 juni 2021
Studieregistreringsdatum
Först inskickad
24 maj 2021
Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna
27 maj 2021
Första postat (Faktisk)
1 juni 2021
Uppdateringar av studier
Senaste uppdatering publicerad (Faktisk)
9 mars 2022
Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna
8 mars 2022
Senast verifierad
1 mars 2022
Mer information
Termer relaterade till denna studie
Nyckelord
Andra studie-ID-nummer
- EIPH0126
Plan för individuella deltagardata (IPD)
Planerar du att dela individuella deltagardata (IPD)?
JA
IPD-planbeskrivning
Dela på Open Science Framework
Tidsram för IPD-delning
Vid publicering, på obestämd tid
Kriterier för IPD Sharing Access
Öppna webbplats
IPD-delning som stöder informationstyp
- STUDY_PROTOCOL
- SAV
Studiedata/dokument
Läkemedels- och apparatinformation, studiedokument
Studerar en amerikansk FDA-reglerad läkemedelsprodukt
Nej
Studerar en amerikansk FDA-reglerad produktprodukt
Nej
Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .