Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

Environmentální značení ve virtuálním supermarketu

8. března 2022 aktualizováno: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation

Dopad environmentálního označování na výběr potravin: náhodný kontrolovaný pokus v supermarketu s virtuální realitou

Bude provedena dvouramenná randomizovaná kontrolní studie (s etiketami a bez nich), aby se otestovaly účinky ekologické etikety na výběr potravin ve virtuálním supermarketu. Vzorek 130 účastníků se zúčastní dvou nákupních úkolů: 1/ výběr 3 produktů pro přípravu domácího pokrmu a 2/ výběr hotového pokrmu. Tyto dva úkoly se budou opakovat pro dva scénáře: 1/ účastníci budou požádáni, aby vybrali potraviny pro obvyklá jídla, a 2/ účastníci budou požádáni, aby vybrali potraviny pro jídla šetrná k životnímu prostředí. Tento experimentální návrh umožní porovnat výběr potravin v přítomnosti a nepřítomnosti ekologického štítku a prozkoumat, zda je štítek informativní a pravděpodobně pomůže jednotlivcům vybrat si potraviny šetrnější k životnímu prostředí, když o to budou výslovně požádáni.

Přehled studie

Postavení

Dokončeno

Podmínky

Intervence / Léčba

Detailní popis

Viz přiložené protokolové dokumenty

Typ studie

Intervenční

Zápis (Aktuální)

133

Fáze

  • Nelze použít

Kontakty a umístění

Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.

Studijní místa

  • Francie
      • Dijon, Francie, 21000
        • Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Věk způsobilý ke studiu

18 let a starší (Dospělý, Starší dospělý)

Přijímá zdravé dobrovolníky

Ano

Pohlaví způsobilá ke studiu

Všechno

Popis

Kritéria pro zařazení:

  • Zodpovědný za podstatnou část nákupu potravin pro domácnost
  • Plynně francouzsky

Kritéria vyloučení:

  • Dietní omezení (vegetariáni, vegani, alergie, intolerance, …)
  • Nekorigované oční problémy
  • Známé příznaky nevolnosti a závratě při nošení náhlavní soupravy pro virtuální realitu

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

  • Primární účel: Prevence
  • Přidělení: Randomizované
  • Intervenční model: Paralelní přiřazení
  • Maskování: Žádné (otevřený štítek)

Zbraně a zásahy

Skupina účastníků / Arm
Intervence / Léčba
Žádný zásah: Žádné označení
Potravinářské výrobky bez jakéhokoli štítku ve virtuálním supermarketu.
Experimentální: Environmentální značení
Potravinářské výrobky s ekologickým štítkem ve virtuálním supermarketu.
Behaviorální: Značení

Potravinářské výrobky ve virtuálním supermarketu budou mít na svém obalu environmentální štítek od A (nejnižší dopad) po E (nejvyšší dopad). Kategorie štítků jsou založeny na ekologické stopě výrobku, což je skóre doporučené Evropskou komisí, které hodnotí dopad potravinářského výrobku na životní prostředí na základě 16 ukazatelů vypočítaných během životního cyklu výrobků (např. změna klimatu v kg ekvivalentu oxidu uhličitého, eutrofizace moří v kg N eq, využití půdy a vody nebo acidifikace v mol H+ ekv).

Instrukce představí a vysvětlí účastníkům ekologický štítek jako „Ve virtuálním supermarketu bude mít každý výrobek ekologický štítek. Toto označení popisuje, zda měl produkt negativní dopad na životní prostředí (emise skleníkových plynů, vyčerpání vodních zdrojů atd.) od A, nejnižší dopad, po E, nejvyšší dopad.

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Vliv vybraných potravin na životní prostředí
Časové okno: 15 minut (časový rámec udává čas potřebný k výběru jídla a bez následků)
Dopad výběru potravin na životní prostředí bude vypočítán pomocí skóre ekologické stopy produktu pro 100 g produktů během jejich životního cyklu.
15 minut (časový rámec udává čas potřebný k výběru jídla a bez následků)

Sekundární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Znalost vybraných potravin
Časové okno: 15 minut (časový rámec udává čas potřebný k výběru jídla a bez následků)
Známost každé vybrané potraviny bude hodnocena pomocí diskrétní stupnice od 1 (nikdy nekoupeno) do 5 (velmi často kupované).
15 minut (časový rámec udává čas potřebný k výběru jídla a bez následků)
Chuť k vybraným potravinám
Časové okno: 15 minut (časový rámec udává čas potřebný k výběru jídla a bez následků)
Chuť každého vybraného jídla bude posouzena pomocí diskrétní stupnice od 1 (vůbec se mi nelíbí) do 10 (velmi mi chutná).
15 minut (časový rámec udává čas potřebný k výběru jídla a bez následků)
Nutriční kvalita vybraných potravin
Časové okno: 15 minut (časový rámec udává čas potřebný k výběru jídla a bez následků)
Nutriční kvalita výběru potravin bude vypočítána pomocí skóre ze systému nutričního profilování British Food Standards Agency (FSA skóre).
15 minut (časový rámec udává čas potřebný k výběru jídla a bez následků)
Úroveň zpracování vybraných potravin
Časové okno: 15 minut (časový rámec udává čas potřebný k výběru jídla a bez následků)
Úroveň zpracování výběru potravin bude odhadnuta pomocí systému klasifikace potravin na základě zpracování potravin (NOVA).
15 minut (časový rámec udává čas potřebný k výběru jídla a bez následků)
Cena vybraných potravin
Časové okno: 15 minut (časový rámec udává čas potřebný k výběru jídla a bez následků)
Cena výběru potravin bude kalkulována na 100 kcal.
15 minut (časový rámec udává čas potřebný k výběru jídla a bez následků)

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Sponzor

Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation

Vyšetřovatelé

  • Vrchní vyšetřovatel: Lucile Marty, PhD, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia (Aktuální)

25. května 2021

Primární dokončení (Aktuální)

25. května 2021

Dokončení studie (Aktuální)

11. června 2021

Termíny zápisu do studia

První předloženo

24. května 2021

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

27. května 2021

První zveřejněno (Aktuální)

1. června 2021

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (Aktuální)

9. března 2022

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

8. března 2022

Naposledy ověřeno

1. března 2022

Více informací

Termíny související s touto studií

Klíčová slova

Další identifikační čísla studie

  • EIPH0126

Plán pro data jednotlivých účastníků (IPD)

Plánujete sdílet data jednotlivých účastníků (IPD)?

ANO

Popis plánu IPD

Sdílejte na Open Science Framework

Časový rámec sdílení IPD

Při zveřejnění na dobu neurčitou

Kritéria přístupu pro sdílení IPD

Otevřete webovou stránku

Typ podpůrných informací pro sdílení IPD

  • PROTOKOL STUDY
  • MÍZA

Studijní data/dokumenty

  1. Protokol studie
  2. Plán statistické analýzy
  3. Soubor dat jednotlivých účastníků

Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty

Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA

Ne

Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA

Ne

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .

Klinické studie na Dieta, zdravá

Prohledejte podobné pokusy

Sponzoři a spolupracovníci

Zdravotní podmínky

Drogové intervence

CROs by country

CROs in Croatia

Podmínky

Vzácné nemoci

Drogové intervence

Doplňky stravy

Sponzor / Spolupracovníci

Místa

Předplatit