食品リテラシーへの介入 - 「トレーナーを訓練する」アプローチは実現可能で効果的ですか?

実験的：レイ主導の FL ワークショップ

マニュアル化されたプログラムで訓練を受けたコミュニティの信徒リーダーは、魅力的なビジュアルおよびゲームベースのツールを通じて、コミュニティの女性にワークショップを広めます。

行動：レイ主導の FL ワークショップ

訓練を受けた信徒リーダーによって募集された女性のグループは、8セッションの信徒主導のフロリダ州ワークショップを受けることになります。 ワークショップ参加者は、最初のセッションで自己報告ベースライン調査を受け取り、最後のセッションと最後のセッションの 3 か月後に事後調査を受け取ります。 アンケートは匿名で行われ、一般のワークショップのファシリテーターによって実施および収集されます。 信徒のリーダーは、ワークショップ参加者からアンケートを集めるインセンティブを受け取ります。 データがプロトコルに従って収集されていることを確認するために、調査スタッフのメンバーが調査収集時に立ち会います。 問題解決やモチベーションの維持など、地域社会での実践を確実にするために、信徒リーダーとの毎月の電話会議が行われます。 信徒主導部門での実施を確実にするために、信徒リーダーは卒業証明書を受け取る前に地域社会でワークショップを 1 回完了する必要があります。

実験的：専門家主導の FL ワークショップ

訓練を受けた健康専門家は、一般人主導のグループに合わせて研究スタッフが募集した地域グループに同じマニュアル化されたプログラムを普及させる予定です。

行動：専門家主導のワークショップ

研究スタッフによって募集された女性のマッチンググループは、同じ8セッションの専門家主導のFLワークショップを受けることになります。 ワークショップ参加者は、最初のセッションで自己報告ベースライン調査を受け取り、最後のセッションと最後のセッションの 3 か月後に事後調査を受け取ります。 アンケートは匿名で行われ、専門ワークショップのファシリテーターによって実施および収集されます。

訓練を受けた非専門家リーダーと専門家によるFLワークショップのFLレベル向上効果の変化

食物リテラシーのレベルは、検証済みの修正版自己認識食物リテラシースケール（M-SPFL）を使用して評価されます。このスケールには23の質問が含まれており、平均スコアは1〜5の範囲で、スコアが高いほど食物リテラシーのレベルが高いことを示します。

訓練を受けた一般指導者と専門家によるFLワークショップの費用対効果比

費用対効果分析は、増分費用効果比（ICER）を計算することにより、2つの代替案を比較します。
マルコフ連鎖モデルを使用して、両群の短期的および長期的な費用と効果を予測します。

地中海ダイエット遵守度の変化

地中海ダイエットへの遵守レベルは、イスラエル地中海ダイエット遵守スクリーナー（I-MEDAS）の自己報告式検証済みスケールによって評価されます。 このスケールは17項目を含み、スコアは1から17の範囲で、スコアが高いほど食リテラシーレベルが高くなります。