Мероприятия по повышению продовольственной грамотности: осуществим и эффективен ли подход «обучение тренеров»?
16 декабря 2025 г. обновлено: Donna R Zwas, Hadassah Medical Organization
Мероприятия по повышению продовольственной грамотности среди арабских и еврейских женщин в Иерусалимском регионе – осуществим и эффективен ли подход «обучение тренеров»?
Пищевая грамотность (FL) – это способность делать выбор в пользу здорового питания в различных контекстах, условиях и ситуациях.
Хотя пищевые привычки формируются под влиянием различных обстоятельств и навыков, большинство программ по питанию сосредоточены только на знаниях о питании.
Учет таких факторов, как компетентность, самоэффективность и социальные нормы, позволяет добиться устойчивых позитивных изменений в поведении в области питания.
В этом исследовании будет проведена оценка семинара по FL под руководством непрофессионалов для арабских и еврейских женщин из неблагополучных общин в районе Иерусалима с использованием подхода «обучение инструкторов», а также будет проведено сравнение эффективности и экономической эффективности вмешательства по FL под руководством непрофессионалов с вмешательство под руководством эксперта.
Обзор исследования
Статус
Еще не набирают
Подробное описание
Пищевая грамотность (FL) – это способность делать выбор в пользу здорового питания в различных контекстах, условиях и ситуациях.
Хотя пищевые привычки формируются под влиянием различных обстоятельств и навыков, большинство программ по питанию сосредоточены только на знаниях о питании.
Учет таких факторов, как компетентность, самоэффективность и социальные нормы, позволяет добиться устойчивых позитивных изменений в поведении в области питания.
В этом исследовании будет проведена оценка семинара по ИЯ под руководством непрофессионалов для арабских и еврейских женщин из неблагополучных общин в районе Иерусалима с использованием подхода «обучение инструкторов», а также будет проведено сравнение эффективности и экономической эффективности ручного вмешательства по ИЯ, проводимого обученными непрофессионалами и тем же семинаром, проводимым экспертами.
Тип исследования
Интервенционный
Регистрация (Оцененный)
480
Фаза
- Непригодный
Контакты и местонахождение
В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.
Контакты исследования
- Имя: Donna R Zwas, MD, MPH
- Номер телефона: 011-972-2-677-9451
- Электронная почта: dannaz@hadassah.org.il
Учебное резервное копирование контактов
- Имя: Keren L Greenberg, MPH
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
- Взрослый
- Пожилой взрослый
Принимает здоровых добровольцев
Да
Описание
Критерии включения:
- Грамотные на иврите или арабском языке женщины старше 25 лет.
Критерий исключения:
- Женщины, не соответствующие критериям включения.
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Профилактика
- Распределение: Нерандомизированный
- Интервенционная модель: Параллельное назначение
- Маскировка: Нет (открытая этикетка)
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Экспериментальный: Семинары по FL под руководством мирян
Лидеры сообществ, прошедшие обучение по ручной программе, будут распространять семинар среди женщин в своих сообществах, используя визуальные и игровые инструменты.
|
Группы женщин, набранные обученными лидерами-непрофессионалами, пройдут 8-сессионный семинар по FL под руководством мирян.
Участники семинара получат базовый опросник с самоотчетом на первом занятии и опубликуют опросы на последнем сеансе и через 3 месяца после последнего сеанса.
Опросы будут анонимными, их будет проводить и собирать координатор семинара-непрофессионала.
Непрофессионалы получат стимул собирать опросы от участников семинаров.
Член исследовательского персонала будет присутствовать во время сбора данных опроса, чтобы обеспечить сбор данных в соответствии с протоколом.
Ежемесячные телефонные звонки с мирскими лидерами будут проводиться для обеспечения реализации проекта в сообществе, включая решение проблем и поддержание мотивации.
Чтобы обеспечить внедрение в группе, возглавляемой непрофессионалами, лидеры-непрофессионалы должны будут провести один семинар в сообществе, прежде чем получить сертификат об окончании школы.
|
|
Экспериментальный: Семинары по FL под руководством экспертов
Обученные эксперты в области здравоохранения будут распространять одну и ту же программу в общественных группах, набранных научными сотрудниками для работы в группах, возглавляемых непрофессионалами.
|
Соответствующие группы женщин, набранные исследовательским персоналом, пройдут один и тот же семинар по FL из 8 сессий под руководством экспертов.
Участники семинара получат базовый опросник с самоотчетом на первом занятии и опубликуют опросы на последнем сеансе и через 3 месяца после последнего сеанса.
Опросы будут анонимными, их будет проводить и собирать эксперт-ведущий семинара.
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Изменение эффективности повышения уровня FL при проведении семинара FL обученными непрофессиональными ведущими по сравнению с экспертами
Временное ограничение: Исходный уровень, последний семинар — до пяти недель с исходного уровня и три месяца после вмешательства
|
Уровень пищевой грамотности будет оцениваться с использованием валидированной Модифицированной шкалы самооценки пищевой грамотности (M-SPFL), включающей 23 вопроса, средний балл варьируется от 1 до 5, причём чем выше балл, тем выше уровень пищевой грамотности.
|
Исходный уровень, последний семинар — до пяти недель с исходного уровня и три месяца после вмешательства
|
|
Соотношение экономической эффективности семинара по ФЛ под руководством обученных непрофессиональных ведущих по сравнению с экспертами
Временное ограничение: После реализации 16 семинаров в каждой группе. Примерно через год после начала исследования.
|
Анализ экономической эффективности сравнит две альтернативы путем расчета инкрементального коэффициента «затраты-эффективность» (ICER).
Модель цепи Маркова будет использоваться для прогнозирования краткосрочных и долгосрочных затрат и эффективности в обеих группах.
|
После реализации 16 семинаров в каждой группе. Примерно через год после начала исследования.
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Изменение приверженности средиземноморской диете
Временное ограничение: На исходном уровне, на последнем сеансе семинара — до пяти недель с исходного уровня и через три месяца после вмешательства
|
Уровень приверженности средиземноморской диете будет оцениваться с помощью валидированной самоотчетной шкалы израильского скринингового опросника приверженности средиземноморской диете (I-MEDAS).
Шкала включает 17 пунктов, оценка варьируется от 1 до 17, чем выше оценка, тем выше уровень пищевой грамотности.
|
На исходном уровне, на последнем сеансе семинара — до пяти недель с исходного уровня и через три месяца после вмешательства
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Спонсор
Соавторы
Следователи
- Главный следователь: Donna R Zwas, MD, MPH, Hadassah Medical Organization
- Главный следователь: Yael Bar-Zeev, MD, MPH, PhD, Hebrew University of Jerusalem
Публикации и полезные ссылки
Лицо, ответственное за внесение сведений об исследовании, добровольно предоставляет эти публикации. Это может быть что угодно, связанное с исследованием.
Общие публикации
- Artinian NT, Fletcher GF, Mozaffarian D, Kris-Etherton P, Van Horn L, Lichtenstein AH, Kumanyika S, Kraus WE, Fleg JL, Redeker NS, Meininger JC, Banks J, Stuart-Shor EM, Fletcher BJ, Miller TD, Hughes S, Braun LT, Kopin LA, Berra K, Hayman LL, Ewing LJ, Ades PA, Durstine JL, Houston-Miller N, Burke LE; American Heart Association Prevention Committee of the Council on Cardiovascular Nursing. Interventions to promote physical activity and dietary lifestyle changes for cardiovascular risk factor reduction in adults: a scientific statement from the American Heart Association. Circulation. 2010 Jul 27;122(4):406-41. doi: 10.1161/CIR.0b013e3181e8edf1. Epub 2010 Jul 12. No abstract available.
- Estruch R, Ros E, Salas-Salvado J, Covas MI, Corella D, Aros F, Gomez-Gracia E, Ruiz-Gutierrez V, Fiol M, Lapetra J, Lamuela-Raventos RM, Serra-Majem L, Pinto X, Basora J, Munoz MA, Sorli JV, Martinez JA, Fito M, Gea A, Hernan MA, Martinez-Gonzalez MA; PREDIMED Study Investigators. Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet Supplemented with Extra-Virgin Olive Oil or Nuts. N Engl J Med. 2018 Jun 21;378(25):e34. doi: 10.1056/NEJMoa1800389. Epub 2018 Jun 13.
- Kalter-Leibovici O, Chetrit A, Lubin F, Atamna A, Alpert G, Ziv A, Abu-Saad K, Murad H, Eilat-Adar S, Goldbourt U. Adult-onset diabetes among Arabs and Jews in Israel: a population-based study. Diabet Med. 2012 Jun;29(6):748-54. doi: 10.1111/j.1464-5491.2011.03516.x.
- Vidgen HA, Gallegos D. Defining food literacy and its components. Appetite. 2014 May;76:50-9. doi: 10.1016/j.appet.2014.01.010. Epub 2014 Jan 22.
- Wang H, Dwyer-Lindgren L, Lofgren KT, Rajaratnam JK, Marcus JR, Levin-Rector A, Levitz CE, Lopez AD, Murray CJ. Age-specific and sex-specific mortality in 187 countries, 1970-2010: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2010. Lancet. 2012 Dec 15;380(9859):2071-94. doi: 10.1016/S0140-6736(12)61719-X.
- Poelman MP, Dijkstra SC, Sponselee H, Kamphuis CBM, Battjes-Fries MCE, Gillebaart M, Seidell JC. Towards the measurement of food literacy with respect to healthy eating: the development and validation of the self perceived food literacy scale among an adult sample in the Netherlands. Int J Behav Nutr Phys Act. 2018 Jun 18;15(1):54. doi: 10.1186/s12966-018-0687-z.
- Abu-Saad K, Endevelt R, Goldsmith R, Shimony T, Nitsan L, Shahar DR, Keinan-Boker L, Ziv A, Kalter-Leibovici O. Adaptation and predictive utility of a Mediterranean diet screener score. Clin Nutr. 2019 Dec;38(6):2928-2935. doi: 10.1016/j.clnu.2018.12.034. Epub 2019 Jan 5.
- Greenberg KL, Zwas DR, Donchin M, Bar-Zeev Y. Validation and adaptation of the self-perceived food literacy scale (SPFL) among Hebrew and Arabic speaking women in Israel. BMC Public Health. 2025 Dec 4. doi: 10.1186/s12889-025-25597-6. Online ahead of print. No abstract available.
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования (Оцененный)
1 декабря 2025 г.
Первичное завершение (Оцененный)
1 декабря 2026 г.
Завершение исследования (Оцененный)
1 февраля 2027 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
6 февраля 2024 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
6 февраля 2024 г.
Первый опубликованный (Действительный)
14 февраля 2024 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Действительный)
17 декабря 2025 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
16 декабря 2025 г.
Последняя проверка
1 декабря 2025 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Дополнительные соответствующие термины MeSH
Другие идентификационные номера исследования
- FL-COST-HMO-CTIL
Планирование данных отдельных участников (IPD)
Планируете делиться данными об отдельных участниках (IPD)?
НЕ РЕШЕНО
Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы
Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.
Нет
Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Нет
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .