Intervention d'alphabétisation alimentaire : une approche de « formation des formateurs » est-elle réalisable et efficace ?
16 décembre 2025 mis à jour par: Donna R Zwas, Hadassah Medical Organization
Intervention d'alphabétisation alimentaire auprès des femmes arabes et juives de la région de Jérusalem - une approche de « formation des formateurs » est-elle réalisable et efficace ?
La littératie alimentaire (FL) est la capacité de faire des choix alimentaires sains dans différents contextes, contextes et situations.
Bien que les habitudes alimentaires soient façonnées par des circonstances et des compétences différentes, la plupart des programmes de nutrition se concentrent uniquement sur les connaissances nutritionnelles.
Aborder des facteurs tels que les compétences, l’auto-efficacité et les normes sociales permet un changement positif et durable des comportements nutritionnels.
Cette étude évaluera un atelier de FL dirigé par des dirigeants laïcs destiné aux femmes arabes et juives issues des communautés défavorisées de la région de Jérusalem, en utilisant une approche de formation des formateurs, et comparera l'efficacité et la rentabilité d'une intervention de FL dirigée par des laïcs pour une intervention dirigée par un expert.
Aperçu de l'étude
Statut
Pas encore de recrutement
Les conditions
Intervention / Traitement
Description détaillée
La littératie alimentaire (FL) est la capacité de faire des choix alimentaires sains dans différents contextes, contextes et situations.
Bien que les habitudes alimentaires soient façonnées par des circonstances et des compétences différentes, la plupart des programmes de nutrition se concentrent uniquement sur les connaissances nutritionnelles.
Aborder des facteurs tels que les compétences, l’auto-efficacité et les normes sociales permet un changement positif et durable des comportements nutritionnels.
Cette étude évaluera un atelier de FL dirigé par des dirigeants laïcs destiné aux femmes arabes et juives issues des communautés défavorisées de la région de Jérusalem, en utilisant une approche de formation des formateurs, et comparera l'efficacité et la rentabilité d'une intervention manuelle de FL dispensée par des formateurs formés. des dirigeants laïcs par rapport au même atelier donné par des experts.
Type d'étude
Interventionnel
Inscription (Estimé)
480
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.
Coordonnées de l'étude
- Nom: Donna R Zwas, MD, MPH
- Numéro de téléphone: 011-972-2-677-9451
- E-mail: dannaz@hadassah.org.il
Sauvegarde des contacts de l'étude
- Nom: Keren L Greenberg, MPH
Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
- Adulte
- Adulte plus âgé
Accepte les volontaires sains
Oui
La description
Critère d'intégration:
- Femmes alphabétisées en hébreu ou en arabe et âgées de plus de 25 ans
Critère d'exclusion:
- Femmes qui ne répondent pas aux critères d'inclusion.
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: La prévention
- Répartition: Non randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation parallèle
- Masquage: Aucun (étiquette ouverte)
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
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Expérimental: Ateliers de FL dirigés par des profanes
Les dirigeants communautaires laïcs qui ont suivi une formation dans le cadre d'un programme manuel diffuseront l'atelier auprès des femmes de leurs communautés au moyen d'outils visuels et ludiques attrayants.
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Des groupes de femmes recrutées par des leaders laïcs formés recevront un atelier FL dirigé par des laïcs de 8 séances.
Les participants à l'atelier recevront une enquête de base d'auto-évaluation lors de la première session et des enquêtes postées lors de la dernière session et 3 mois après la dernière session.
Les enquêtes seront anonymes et seront menées et collectées par l'animateur laïc de l'atelier.
Les dirigeants laïcs recevront une incitation pour recueillir des enquêtes auprès des participants à l'atelier.
Un membre du personnel de recherche sera présent au moment de la collecte de l'enquête pour s'assurer que les données sont collectées conformément au protocole.
Des appels téléphoniques mensuels avec des dirigeants laïcs auront lieu pour assurer la mise en œuvre dans la communauté, y compris la résolution de problèmes et aider à maintenir la motivation.
Pour garantir la mise en œuvre dans le secteur dirigé par des profanes, les dirigeants laïcs devront suivre un atelier dans la communauté avant de recevoir un certificat d'obtention du diplôme.
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Expérimental: Ateliers FL dirigés par des experts
Des experts en santé qualifiés diffuseront le même programme manuel dans les groupes communautaires recrutés par le personnel de recherche pour correspondre aux groupes dirigés par des profanes.
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Des groupes correspondants de femmes recrutées par le personnel de recherche recevront le même atelier FL dirigé par des experts de 8 séances.
Les participants à l'atelier recevront une enquête de base d'auto-évaluation lors de la première session et des enquêtes postées lors de la dernière session et 3 mois après la dernière session.
Les enquêtes seront anonymes et seront menées et collectées par l'animateur expert de l'atelier.
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Changement de l'efficacité dans l'augmentation du niveau FL d'un atelier FL donné par des leaders non professionnels formés par rapport à des experts
Délai: Au départ, dernière session d'atelier - jusqu'à cinq semaines depuis le départ, et trois mois après l'intervention
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Le niveau de littératie alimentaire sera évalué en utilisant l'échelle validée de littératie alimentaire auto-perçue modifiée (M-SPFL), comprenant 23 questions, avec un score moyen allant de 1 à 5, un score plus élevé indiquant un niveau de littératie alimentaire plus élevé.
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Au départ, dernière session d'atelier - jusqu'à cinq semaines depuis le départ, et trois mois après l'intervention
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Rapport coût-efficacité d'un atelier FL dirigé par des animateurs non professionnels formés vs. experts
Délai: Après la mise en œuvre de 16 ateliers dans chaque bras. Environ un an après le début de l'étude.
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L'analyse de coût-efficacité comparera les deux alternatives en calculant le Ratio Coût-Efficacité Incrémental (ICER).
Le modèle de chaîne de Markov sera utilisé pour prédire les coûts et l'efficacité à court et à long terme dans les deux bras.
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Après la mise en œuvre de 16 ateliers dans chaque bras. Environ un an après le début de l'étude.
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Changement dans l'adhésion au régime méditerranéen
Délai: Au début de l'étude, lors de la dernière session d'atelier - jusqu'à cinq semaines après le début de l'étude, et trois mois après l'intervention
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Le niveau d'adhésion au régime méditerranéen sera évalué par l'échelle validée d'auto-évaluation Israeli Mediterranean Diet Adherence Screener (I-MEDAS).
L'échelle comprend 17 items, avec un score allant de 1 à 17, un score plus élevé indiquant un niveau de littératie alimentaire plus élevé.
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Au début de l'étude, lors de la dernière session d'atelier - jusqu'à cinq semaines après le début de l'étude, et trois mois après l'intervention
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Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Parrainer
Collaborateurs
Les enquêteurs
- Chercheur principal: Donna R Zwas, MD, MPH, Hadassah Medical Organization
- Chercheur principal: Yael Bar-Zeev, MD, MPH, PhD, Hebrew University of Jerusalem
Publications et liens utiles
La personne responsable de la saisie des informations sur l'étude fournit volontairement ces publications. Il peut s'agir de tout ce qui concerne l'étude.
Publications générales
- Artinian NT, Fletcher GF, Mozaffarian D, Kris-Etherton P, Van Horn L, Lichtenstein AH, Kumanyika S, Kraus WE, Fleg JL, Redeker NS, Meininger JC, Banks J, Stuart-Shor EM, Fletcher BJ, Miller TD, Hughes S, Braun LT, Kopin LA, Berra K, Hayman LL, Ewing LJ, Ades PA, Durstine JL, Houston-Miller N, Burke LE; American Heart Association Prevention Committee of the Council on Cardiovascular Nursing. Interventions to promote physical activity and dietary lifestyle changes for cardiovascular risk factor reduction in adults: a scientific statement from the American Heart Association. Circulation. 2010 Jul 27;122(4):406-41. doi: 10.1161/CIR.0b013e3181e8edf1. Epub 2010 Jul 12. No abstract available.
- Estruch R, Ros E, Salas-Salvado J, Covas MI, Corella D, Aros F, Gomez-Gracia E, Ruiz-Gutierrez V, Fiol M, Lapetra J, Lamuela-Raventos RM, Serra-Majem L, Pinto X, Basora J, Munoz MA, Sorli JV, Martinez JA, Fito M, Gea A, Hernan MA, Martinez-Gonzalez MA; PREDIMED Study Investigators. Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet Supplemented with Extra-Virgin Olive Oil or Nuts. N Engl J Med. 2018 Jun 21;378(25):e34. doi: 10.1056/NEJMoa1800389. Epub 2018 Jun 13.
- Kalter-Leibovici O, Chetrit A, Lubin F, Atamna A, Alpert G, Ziv A, Abu-Saad K, Murad H, Eilat-Adar S, Goldbourt U. Adult-onset diabetes among Arabs and Jews in Israel: a population-based study. Diabet Med. 2012 Jun;29(6):748-54. doi: 10.1111/j.1464-5491.2011.03516.x.
- Vidgen HA, Gallegos D. Defining food literacy and its components. Appetite. 2014 May;76:50-9. doi: 10.1016/j.appet.2014.01.010. Epub 2014 Jan 22.
- Wang H, Dwyer-Lindgren L, Lofgren KT, Rajaratnam JK, Marcus JR, Levin-Rector A, Levitz CE, Lopez AD, Murray CJ. Age-specific and sex-specific mortality in 187 countries, 1970-2010: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2010. Lancet. 2012 Dec 15;380(9859):2071-94. doi: 10.1016/S0140-6736(12)61719-X.
- Poelman MP, Dijkstra SC, Sponselee H, Kamphuis CBM, Battjes-Fries MCE, Gillebaart M, Seidell JC. Towards the measurement of food literacy with respect to healthy eating: the development and validation of the self perceived food literacy scale among an adult sample in the Netherlands. Int J Behav Nutr Phys Act. 2018 Jun 18;15(1):54. doi: 10.1186/s12966-018-0687-z.
- Abu-Saad K, Endevelt R, Goldsmith R, Shimony T, Nitsan L, Shahar DR, Keinan-Boker L, Ziv A, Kalter-Leibovici O. Adaptation and predictive utility of a Mediterranean diet screener score. Clin Nutr. 2019 Dec;38(6):2928-2935. doi: 10.1016/j.clnu.2018.12.034. Epub 2019 Jan 5.
- Greenberg KL, Zwas DR, Donchin M, Bar-Zeev Y. Validation and adaptation of the self-perceived food literacy scale (SPFL) among Hebrew and Arabic speaking women in Israel. BMC Public Health. 2025 Dec 4. doi: 10.1186/s12889-025-25597-6. Online ahead of print. No abstract available.
Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude (Estimé)
1 décembre 2025
Achèvement primaire (Estimé)
1 décembre 2026
Achèvement de l'étude (Estimé)
1 février 2027
Dates d'inscription aux études
Première soumission
6 février 2024
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
6 février 2024
Première publication (Réel)
14 février 2024
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Réel)
17 décembre 2025
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
16 décembre 2025
Dernière vérification
1 décembre 2025
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Termes MeSH pertinents supplémentaires
Autres numéros d'identification d'étude
- FL-COST-HMO-CTIL
Plan pour les données individuelles des participants (IPD)
Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?
INDÉCIS
Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude
Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine
Non
Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine
Non
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