食品素养干预——“培训培训师”方法可行且有效吗？
2025年12月16日 更新者：Donna R Zwas、Hadassah Medical Organization
耶路撒冷地区阿拉伯和犹太妇女的食物素养干预——“培训培训师”方法可行且有效吗？
食物素养（FL）是在不同背景、环境和情况下选择健康食物的能力。
尽管饮食习惯是由不同的环境和技能决定的，但大多数营养计划仅关注营养知识。
解决能力、自我效能和社会规范等因素可以实现营养行为的可持续积极改变。
本研究将利用培训师培训方法，评估为耶路撒冷地区弱势社区的阿拉伯和犹太妇女举办的由非专业领导领导的 FL 研讨会，并将比较由非专业领导领导的 FL 干预措施与非专业领导者主导的 FL 干预措施的有效性和成本效益。由专家主导的干预。
研究概览
详细说明
食物素养（FL）是在不同背景、环境和情况下选择健康食物的能力。
尽管饮食习惯是由不同的环境和技能决定的，但大多数营养计划仅关注营养知识。
解决能力、自我效能和社会规范等因素可以实现营养行为的可持续积极改变。
本研究将利用培训师培训方法，评估为耶路撒冷地区弱势社区的阿拉伯和犹太妇女举办的由外行领导领导的 FL 研讨会，并将比较由受过培训的人员进行的手动 FL 干预的有效性和成本效益。外行领导者与专家举办的同一研讨会。
研究类型
介入性
注册 (估计的)
480
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习联系方式
- 姓名：Donna R Zwas, MD, MPH
- 电话号码：011-972-2-677-9451
- 邮箱：dannaz@hadassah.org.il
研究联系人备份
- 姓名：Keren L Greenberg, MPH
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
- 成人
- 年长者
接受健康志愿者
是的
描述
纳入标准：
- 25岁以上懂希伯来语或阿拉伯语的女性
排除标准：
- 不符合纳入标准的女性。
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：预防
- 分配：非随机化
- 介入模型：并行分配
- 屏蔽：无（打开标签）
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的：由外行领导的 FL 研讨会
接受过手动计划培训的社区非专业领导人将通过视觉和基于游戏的工具向社区中的妇女传播研讨会。
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由经过培训的外行领导者招募的女性团体将接受由外行领导的为期 8 次的 FL 研讨会。
研讨会参与者将在第一次会议时收到一份自我报告基线调查，并在最后一次会议和最后一次会议后 3 个月内发布调查。
调查将是匿名的，并将由非专业研讨会主持人进行和收集。
外行领导将获得奖励，以收集研讨会参与者的调查。
调查收集时将有一名研究人员在场，以确保按照协议收集数据。
每月将与非专业领导人进行电话通话，以确保社区的实施，包括解决问题并帮助保持动力。
为了帮助确保在非专业领导部门的实施，非专业领导将被要求在社区中完成一个研讨会，然后才能获得毕业证书。
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实验性的：专家主持的 FL 研讨会
训练有素的健康专家将在研究人员招募的社区团体中传播相同的手动计划，以匹配非专业人士领导的团体。
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研究人员招募的女性匹配小组将接受同样的由专家主导的 8 场 FL 研讨会。
研讨会参与者将在第一次会议时收到一份自我报告基线调查，并在最后一次会议和最后一次会议后 3 个月内发布调查。
调查将是匿名的，并将由专家研讨会主持人进行和收集。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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经过培训的非专业领导者与专家提供的FL研讨会，在提高FL水平有效性方面的变化
大体时间：在基线时、最后一次研讨会时（基线后最多五周）以及干预后三个月
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食物素养水平将使用经过验证的改良版自我感知食物素养量表（M-SPFL）进行评估，该量表包含23个问题，平均分范围为1-5分，分数越高表明食物素养水平越高。
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在基线时、最后一次研讨会时（基线后最多五周）以及干预后三个月
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经培训的非专业领导者与专家主导的FL研讨会的成本效益比
大体时间：在每个分支实施16次研讨会后。大约在研究开始后一年。
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成本效益分析将通过计算增量成本效益比（ICER）来比较两种方案。
马尔可夫链模型将用于预测两组方案的短期和长期成本及效益。
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在每个分支实施16次研讨会后。大约在研究开始后一年。
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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地中海饮食依从性变化
大体时间：基线时、最后一次研讨会（距基线最多五周）、干预后三个月
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地中海饮食的依从性水平将通过以色列地中海饮食依从性筛查工具（I-MEDAS）自我报告验证量表进行评估。
该量表包含17个项目，得分范围在1-17分之间，得分越高表示饮食素养水平越高。
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基线时、最后一次研讨会（距基线最多五周）、干预后三个月
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Donna R Zwas, MD, MPH、Hadassah Medical Organization
- 首席研究员：Yael Bar-Zeev, MD, MPH, PhD、Hebrew University of Jerusalem
出版物和有用的链接
负责输入研究信息的人员自愿提供这些出版物。这些可能与研究有关。
一般刊物
- Artinian NT, Fletcher GF, Mozaffarian D, Kris-Etherton P, Van Horn L, Lichtenstein AH, Kumanyika S, Kraus WE, Fleg JL, Redeker NS, Meininger JC, Banks J, Stuart-Shor EM, Fletcher BJ, Miller TD, Hughes S, Braun LT, Kopin LA, Berra K, Hayman LL, Ewing LJ, Ades PA, Durstine JL, Houston-Miller N, Burke LE; American Heart Association Prevention Committee of the Council on Cardiovascular Nursing. Interventions to promote physical activity and dietary lifestyle changes for cardiovascular risk factor reduction in adults: a scientific statement from the American Heart Association. Circulation. 2010 Jul 27;122(4):406-41. doi: 10.1161/CIR.0b013e3181e8edf1. Epub 2010 Jul 12. No abstract available.
- Estruch R, Ros E, Salas-Salvado J, Covas MI, Corella D, Aros F, Gomez-Gracia E, Ruiz-Gutierrez V, Fiol M, Lapetra J, Lamuela-Raventos RM, Serra-Majem L, Pinto X, Basora J, Munoz MA, Sorli JV, Martinez JA, Fito M, Gea A, Hernan MA, Martinez-Gonzalez MA; PREDIMED Study Investigators. Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet Supplemented with Extra-Virgin Olive Oil or Nuts. N Engl J Med. 2018 Jun 21;378(25):e34. doi: 10.1056/NEJMoa1800389. Epub 2018 Jun 13.
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- Wang H, Dwyer-Lindgren L, Lofgren KT, Rajaratnam JK, Marcus JR, Levin-Rector A, Levitz CE, Lopez AD, Murray CJ. Age-specific and sex-specific mortality in 187 countries, 1970-2010: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2010. Lancet. 2012 Dec 15;380(9859):2071-94. doi: 10.1016/S0140-6736(12)61719-X.
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研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (估计的)
2025年12月1日
初级完成 (估计的)
2026年12月1日
研究完成 (估计的)
2027年2月1日
研究注册日期
首次提交
2024年2月6日
首先提交符合 QC 标准的
2024年2月6日
首次发布 (实际的)
2024年2月14日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2025年12月17日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2025年12月16日
最后验证
2025年12月1日
更多信息
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