보고된 식이 섭취의 정확성에 대한 요인의 영향
2018년 4월 3일 업데이트: Hollie Raynor, The University of Tennessee, Knoxville
식이 제한, 사회적 바람직성 및 식품 유형이 보고된 식이 섭취의 정확성에 미치는 영향
이 연구의 목적은 24시간 회상 동안 보고된 식이 섭취의 정확성에 대한 식이 제한, 사회적 바람직성 및 식품 유형의 영향을 평가하는 것입니다.
연구 개요
상세 설명
이 연구의 목적은 24시간 식이 회상 동안 실험실 식사 소비 보고의 정확성에 대한 식이 제한, 사회적 바람직성 및 음식 유형("건강한" 대 "건강하지 않은") 간의 상호 작용의 영향을 조사하는 것입니다. .
24시간 식이 리콜의 자동 다중 통과 방법(AMPM)은 식이 평가의 황금 표준으로 간주되지만 과소 보고 경향으로 인해 오류 및 편견의 가능성이 널리 인정됩니다.
과소 보고는 두 가지 개인적 특성, 식이 제한 및 사회적 적합성을 포함한 많은 요인과 관련이 있습니다.
식이 제한과 사회적 바람직성 모두 광범위하게 연구되었지만 보고된 식이 섭취에 대한 상호 작용의 영향은 완전히 이해되지 않았습니다.
또한 식품의 종류(건강한 대 건강에 해로운)와의 관계도 발견되었습니다.
이 연구를 위해 40명의 정상 체중 여성 참가자가 테네시 대학에서 자원 봉사자를 초대하는 전단지를 사용하여 모집됩니다.
참가자는 초기 선별 중 질문에 따라 식이 제한(높음 또는 낮음) 및 사회적 적합성(높음 또는 낮음)에 따라 분류됩니다.
실험실 환경에서 참가자는 "건강한" 음식과 "건강에 해로운" 음식을 모두 포함하여 미리 계량된 음식을 섭취하게 됩니다.
다음 날 참가자와 전화로 AMPM 24시간 식단 리콜을 실시합니다.
실험실 식사의 보고된 식이 섭취량의 정확도는 그룹 간 및 식품 유형 내 비교를 통해 양(무게 또는 부피) 및 에너지(킬로칼로리)에 대한 방정식 [(보고된 섭취량 - 측정된 섭취량)]/측정된 섭취량] x100에 의해 결정됩니다. 분산의 혼합 요인 분석을 사용합니다.
연구 유형
중재적
등록 (실제)
40
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
-
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Tennessee
-
Knoxville, Tennessee, 미국, 37996-1920
- University of Tennessee
-
-
참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
18년 (성인)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
연구 대상 성별
여성
설명
포함 기준:
- 정상 체중 상태(BMI 18.5-24.9)
- 기꺼이 연구 식품 샘플 제공
제외 기준:
- 영양 또는 운동 과학을 전공하는 개인
- 흡연자
- ADHD 약을 복용하는 개인
- 임신 중인 개인
- 연구 대상 식품에 알레르기가 있는 개인
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 기초 과학
- 할당: 무작위화되지 않음
- 중재 모델: 단일 그룹 할당
- 마스킹: 하나의
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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활성 비교기: 높은 SD/낮은 DR
이 그룹에는 높은 사회적 바람직성과 낮은 식이 억제 특성을 나타내는 암컷이 포함됩니다.
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각 참가자는 뷔페 스타일의 점심 식사를 위해 실험실로 들어와 제공되는 각 음식을 시식하도록 지시받습니다.
다음 날, 24시간 식단 리콜을 수행하여 참가자가 섭취한 음식의 양과 유형을 정확하게 보고하는 능력을 테스트합니다.
식이 제한 및 사회적 바람직성에 대한 측정은 전화 인터뷰를 통해 실험실 식사 전에 수행됩니다.
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활성 비교기: 높은 SD/높은 Dr
이 그룹에는 높은 사회적 바람직성과 높은 식이 제한 특성을 나타내는 암컷이 포함됩니다.
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각 참가자는 뷔페 스타일의 점심 식사를 위해 실험실로 들어와 제공되는 각 음식을 시식하도록 지시받습니다.
다음 날, 24시간 식단 리콜을 수행하여 참가자가 섭취한 음식의 양과 유형을 정확하게 보고하는 능력을 테스트합니다.
식이 제한 및 사회적 바람직성에 대한 측정은 전화 인터뷰를 통해 실험실 식사 전에 수행됩니다.
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활성 비교기: 낮은 SD/높은 DR
이 그룹에는 사회적 바람직성이 낮고 식이 제한이 높은 특성을 나타내는 암컷이 포함됩니다.
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각 참가자는 뷔페 스타일의 점심 식사를 위해 실험실로 들어와 제공되는 각 음식을 시식하도록 지시받습니다.
다음 날, 24시간 식단 리콜을 수행하여 참가자가 섭취한 음식의 양과 유형을 정확하게 보고하는 능력을 테스트합니다.
식이 제한 및 사회적 바람직성에 대한 측정은 전화 인터뷰를 통해 실험실 식사 전에 수행됩니다.
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활성 비교기: 낮은 SD/낮은 DR
이 그룹에는 낮은 사회적 바람직성 및 낮은 식이 억제 특성을 나타내는 암컷이 포함됩니다.
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각 참가자는 뷔페 스타일의 점심 식사를 위해 실험실로 들어와 제공되는 각 음식을 시식하도록 지시받습니다.
다음 날, 24시간 식단 리콜을 수행하여 참가자가 섭취한 음식의 양과 유형을 정확하게 보고하는 능력을 테스트합니다.
식이 제한 및 사회적 바람직성에 대한 측정은 전화 인터뷰를 통해 실험실 식사 전에 수행됩니다.
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
기간 |
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실험실 식사 섭취량 측정과 비교하여 보고된 식이 섭취량의 정확도.
기간: 1 일.
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1 일.
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2차 결과 측정
결과 측정 |
기간 |
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참가자의 식이 제한 점수.
기간: 1 일.
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1 일.
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참가자의 사회적 바람직성 점수.
기간: 1 일.
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1 일.
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
수사관
- 연구 의자: Hollie A Raynor, Ph.D., University of Tennessee, Knoxville
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작
2008년 9월 1일
기본 완료 (실제)
2011년 12월 1일
연구 완료 (실제)
2011년 12월 1일
연구 등록 날짜
최초 제출
2009년 7월 8일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2009년 7월 10일
처음 게시됨 (추정)
2009년 7월 14일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
2018년 4월 5일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2018년 4월 3일
마지막으로 확인됨
2018년 4월 1일
추가 정보
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