Влияние факторов на точность данных о потреблении пищи
3 апреля 2018 г. обновлено: Hollie Raynor, The University of Tennessee, Knoxville
Влияние ограничений в питании, социальной желательности и типа питания на точность сообщаемых данных о потреблении пищи
Целью данного исследования является оценка влияния диетических ограничений, социальной желательности и типа пищи на точность данных о потреблении пищи, сообщаемых в течение 24-часового отзыва.
Обзор исследования
Статус
Завершенный
Условия
Вмешательство/лечение
Подробное описание
Целью данного исследования является изучение влияния взаимодействия между диетическими ограничениями, социальной желательностью и типом пищи («здоровая» или «нездоровая») на точность сообщения о потреблении лабораторной еды в течение 24-часового отзыва о питании. .
Автоматический многопроходный метод (AMPM) 24-часового воспроизведения диеты считается золотым стандартом оценки диеты, однако широко признается возможность ошибок и предвзятости с тенденцией к занижению данных.
Занижение сведений было связано со многими факторами, включая две индивидуальные характеристики, ограничения в питании и социальную желательность.
Как диетические ограничения, так и социальная желательность были тщательно изучены, однако влияние их взаимодействия на зарегистрированное потребление пищи до конца не изучено.
Кроме того, также была обнаружена связь с типами продуктов питания (здоровая или нездоровая).
Для этого исследования 40 участников женского пола с нормальным весом будут набраны в Университете Теннесси с помощью листовок с приглашением добровольцев.
Участники будут классифицированы по диетическим ограничениям, высоким или низким, и социальной желательности, высоким или низким, на основе вопросов во время первоначального скрининга.
В лабораторных условиях участники будут потреблять предварительно взвешенные продукты, включая как «здоровые», так и «нездоровые» продукты.
На следующий день с участником по телефону будет проводиться 24-часовая диета AMPM.
Точность зарегистрированного пищевого потребления лабораторной пищи будет определяться уравнением [(зарегистрированное потребление - измеренное потребление)]/измеренное потребление] x100 для количества (веса или объема) и энергии (килокалорий) со сравнениями между группами и типами продуктов питания. с использованием смешанного факторного дисперсионного анализа.
Тип исследования
Интервенционный
Регистрация (Действительный)
40
Фаза
- Непригодный
Контакты и местонахождение
В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.
Места учебы
-
-
Tennessee
-
Knoxville, Tennessee, Соединенные Штаты, 37996-1920
- University of Tennessee
-
-
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
От 18 лет до 25 лет (Взрослый)
Принимает здоровых добровольцев
Да
Полы, имеющие право на обучение
Женский
Описание
Критерии включения:
- Нормальный весовой статус (ИМТ 18,5-24,9)
- Желание попробовать продукты для изучения
Критерий исключения:
- Лица, специализирующиеся в области науки о питании или физических упражнениях
- Курильщики
- Лица, принимающие лекарства от СДВГ
- Лица, которые беременны
- Лица с аллергией на продукты питания в исследовании
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Фундаментальная наука
- Распределение: Нерандомизированный
- Интервенционная модель: Одногрупповое задание
- Маскировка: Одинокий
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Активный компаратор: Высокий SD/низкий DR
В эту группу входят женщины, которые демонстрируют характеристики высокой социальной желательности и низкой диетической ограниченности.
|
Каждый участник придет в лабораторию на обед в форме шведского стола, где им будет предложено попробовать каждое из подаваемых блюд.
На следующий день проводится 24-часовой отзыв диеты, чтобы проверить способность участников точно сообщать о количестве и типах потребляемой пищи.
Меры диетического ограничения и социальной желательности принимаются до лабораторного приема пищи посредством телефонного интервью.
|
|
Активный компаратор: Высокий SD/ Высокий Dr
В эту группу входят самки, которые демонстрируют характеристики высокой социальной желанности и высокой диетической ограниченности.
|
Каждый участник придет в лабораторию на обед в форме шведского стола, где им будет предложено попробовать каждое из подаваемых блюд.
На следующий день проводится 24-часовой отзыв диеты, чтобы проверить способность участников точно сообщать о количестве и типах потребляемой пищи.
Меры диетического ограничения и социальной желательности принимаются до лабораторного приема пищи посредством телефонного интервью.
|
|
Активный компаратор: Низкое SD/высокое DR
В эту группу входят женщины, которые демонстрируют характеристики низкой социальной желательности и высокой диетической ограниченности.
|
Каждый участник придет в лабораторию на обед в форме шведского стола, где им будет предложено попробовать каждое из подаваемых блюд.
На следующий день проводится 24-часовой отзыв диеты, чтобы проверить способность участников точно сообщать о количестве и типах потребляемой пищи.
Меры диетического ограничения и социальной желательности принимаются до лабораторного приема пищи посредством телефонного интервью.
|
|
Активный компаратор: Низкий SD/низкий DR
В эту группу входят женщины, которые демонстрируют характеристики низкой социальной желательности и низкой диетической ограниченности.
|
Каждый участник придет в лабораторию на обед в форме шведского стола, где им будет предложено попробовать каждое из подаваемых блюд.
На следующий день проводится 24-часовой отзыв диеты, чтобы проверить способность участников точно сообщать о количестве и типах потребляемой пищи.
Меры диетического ограничения и социальной желательности принимаются до лабораторного приема пищи посредством телефонного интервью.
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Временное ограничение |
|---|---|
|
Точность зарегистрированного пищевого потребления по сравнению с измерением потребления пищи в лаборатории.
Временное ограничение: 1 день.
|
1 день.
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Временное ограничение |
|---|---|
|
Оценка диетического ограничения участника.
Временное ограничение: 1 день.
|
1 день.
|
|
Оценка социальной желательности участника.
Временное ограничение: 1 день.
|
1 день.
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Следователи
- Учебный стул: Hollie A Raynor, Ph.D., University of Tennessee, Knoxville
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования
1 сентября 2008 г.
Первичное завершение (Действительный)
1 декабря 2011 г.
Завершение исследования (Действительный)
1 декабря 2011 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
8 июля 2009 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
10 июля 2009 г.
Первый опубликованный (Оценивать)
14 июля 2009 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Действительный)
5 апреля 2018 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
3 апреля 2018 г.
Последняя проверка
1 апреля 2018 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Ключевые слова
Другие идентификационные номера исследования
- University of TN IRB 7701 B
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .