동식물성 단백질이 식욕에 미치는 영향 (PAVA)
2015년 3월 24일 업데이트: Arne Astrup
새로운 노르딕 식단 지침은 환경 문제로 인해 쇠고기 및 돼지고기와 같은 동물성 단백질 섭취 감소를 옹호합니다. 대신 콩과 콩류와 같은 식물성 공급원의 단백질 섭취를 늘려야 합니다. 그러나 (북유럽산) 콩과 완두콩의 단백질이 체중과 식욕 조절에 미치는 영향에 대해서는 알려진 바가 거의 없습니다.
이 연구의 목적은 식물성 공급원(콩 및 완두콩)의 단백질이 급성 식사 유발 포만감과 관련하여 동물성 단백질과 비교할 수 있는지 조사하는 것입니다.
연구 개요
상세 설명
설계:
단일 맹검 무작위 3방향 교차 식사 연구
주제:
- 48명의 건강한 젊은 남성(연령: 18-50세, BMI: 19-30 kg/m2).
- 예상 완료자: n=42.
종점:
- 주관적 식욕(VAS)(3시간 동안 30분마다)
- 임의 에너지 섭취(시험 식사 후 3시간)
실험적인 다이어트:
동일한 에너지 밀도의 등칼로리 아침 식사(3.5MJ):
A. 잠두 + 쪼개진 완두콩 (20 단백질 E%) B. 잠두 + 쪼개진 완두콩 + 감자 (10 단백질 E%) C. 돼지고기/소고기 + 감자 (20 단백질 E%)
연구 유형
중재적
등록 (실제)
48
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
-
-
-
Frederiksberg C, 덴마크, 1958
- Department of Human Nutrition, Faculty of Life Sciences, University of Copenhagen
-
-
참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
18년 (성인)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
연구 대상 성별
남성
설명
포함 기준:
- 건강한 남자
- 18-50세
- 체질량 지수(BMI) 18.5-30.0
제외 기준:
- 흡연
- 입학 전 4개월 동안 다른 연구 참여
- 입장 전 한 달 동안 체중 증가/감소 > 3 kg
- 주당 10시간 이상 격렬한 신체 활동
- 식욕에 영향을 줄 수 있는 약물 사용
- 테스트 식사에 대한 음식 알레르기 또는 관련성
- 참여를 금지하는 정신 또는 대사 장애
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 방지
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 크로스오버 할당
- 마스킹: 하나의
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
|---|---|
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다른: 낮은 식물성 단백질
잠두/쪼개진 완두콩에서 추출한 10 E% 단백질을 사용한 식사
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잠두/쪼개진 완두콩 형태의 식물성 단백질
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실험적: 높은 식물성 단백질
잠두/쪼개진 완두콩에서 추출한 20 E% 단백질을 사용한 식사
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잠두/쪼개진 완두콩 형태의 식물성 단백질
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실험적: 높은 동물성 단백질
돼지고기/소고기에서 추출한 20 E% 단백질을 사용한 식사
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다진 돼지고기/소고기 형태의 단백질
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
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곡선 아래 복합 식욕 점수 영역(180분)
기간: 1주 간격으로 제공되는 세 번의 시험 식사 후 각각 180분 동안 30분마다 평가
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10cm 시각적 아날로그 척도 등급에서 계산된 종합 점수: (먹고 싶은 욕구 + 배고픔 + 예상 음식 소비 + (100-충만) + (100-포만감))/5 |
1주 간격으로 제공되는 세 번의 시험 식사 후 각각 180분 동안 30분마다 평가
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자유 에너지 섭취
기간: 1주 간격으로 제공되는 3회의 테스트 식사 각각 후 180분에 평가
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각 시험 식사 후 180분에 스파게티 볼로네제를 자유롭게 제공하고 총 에너지 섭취량을 기록합니다.
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1주 간격으로 제공되는 3회의 테스트 식사 각각 후 180분에 평가
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
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식욕 평가
기간: 각 또는 1주 간격으로 제공되는 3회의 테스트 식사 후 180분 동안 30분마다 평가
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3시간 동안 식사 후 30분마다 10cm 시각적 아날로그 척도 등급에서 배고픔, 포만감, 포만감, 먹고 싶은 욕구 및 예상 음식 소비를 평가합니다.
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각 또는 1주 간격으로 제공되는 3회의 테스트 식사 후 180분 동안 30분마다 평가
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
스폰서
수사관
- 수석 연구원: Arne Astrup, Professor, University of Copenhagen
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작
2011년 4월 1일
기본 완료 (실제)
2011년 6월 1일
연구 완료 (실제)
2011년 7월 1일
연구 등록 날짜
최초 제출
2011년 4월 27일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2011년 4월 28일
처음 게시됨 (추정)
2011년 5월 2일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (추정)
2015년 3월 25일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2015년 3월 24일
마지막으로 확인됨
2015년 3월 1일
추가 정보
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