Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

Wpływ białka pochodzenia zwierzęcego i roślinnego na apetyt (PAVA)

24 marca 2015 zaktualizowane przez: Arne Astrup

Nowe nordyckie wytyczne dietetyczne opowiadają się za ograniczeniem spożycia białka pochodzenia zwierzęcego, takiego jak wołowina i wieprzowina, ze względu na kwestie środowiskowe. Zamiast tego należy zwiększyć spożycie białka ze źródeł roślinnych, takich jak rośliny strączkowe i rośliny strączkowe. Jednak niewiele wiadomo na temat wpływu białka z fasoli i grochu (uprawianych w krajach nordyckich) na masę ciała i regulację apetytu.

Celem tego badania jest zbadanie, czy białko ze źródeł roślinnych (fasola i groch) jest porównywalne z białkiem pochodzenia zwierzęcego pod względem ostrego uczucia sytości wywołanego posiłkiem.

Przegląd badań

Status

Zakończony

Warunki

Interwencja / Leczenie

Szczegółowy opis

Projekt:

Randomizowane, trójdrożne, krzyżowe badanie z pojedynczą ślepą próbą

Przedmioty:

  • 48 młodych, zdrowych mężczyzn (wiek: 18-50 lat; BMI: 19-30 kg/m2).
  • Oczekiwane osoby, które ukończyły: n=42.

Punkty końcowe:

  • Apetyt subiektywny (VAS) (co 30 min przez 3 godziny)
  • Spożycie energii ad libitum (3 godziny po posiłku testowym)

Diety eksperymentalne:

Izokaloryczne posiłki śniadaniowe (3,5 MJ) o tej samej gęstości energetycznej:

A. Fasola fava + groszek split (20 białka E%) B. Fasola fava + groszek split + ziemniak (10 białka E%) C. Wieprzowina/wołowina + ziemniaki (20 białka E%)

Typ studiów

Interwencyjne

Zapisy (Rzeczywisty)

48

Faza

  • Nie dotyczy

Kontakty i lokalizacje

Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.

Lokalizacje studiów

  • Dania
      • Frederiksberg C, Dania, 1958
        • Department of Human Nutrition, Faculty of Life Sciences, University of Copenhagen

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Wiek uprawniający do nauki

18 lat do 50 lat (Dorosły)

Akceptuje zdrowych ochotników

Tak

Płeć kwalifikująca się do nauki

Męski

Opis

Kryteria przyjęcia:

  • zdrowi mężczyźni
  • 18-50 lat
  • wskaźnik masy ciała (BMI) 18,5-30,0

Kryteria wyłączenia:

  • palenie
  • udział w innych studiach przez 4 miesiące przed wjazdem
  • przyrost/utrata masy ciała > 3 kg przez miesiąc przed wejściem
  • Intensywna aktywność fizyczna > 10 godz./tyg
  • Stosowanie leków, które mogą wpływać na apetyt
  • alergie pokarmowe lub znaczenie posiłków testowych
  • Zaburzenia psychiczne lub metaboliczne uniemożliwiające udział

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

  • Główny cel: Zapobieganie
  • Przydział: Randomizowane
  • Model interwencyjny: Zadanie krzyżowe
  • Maskowanie: Pojedynczy

Broń i interwencje

Grupa uczestników / Arm
Interwencja / Leczenie
Inny: Niska zawartość białka roślinnego
Posiłek z 10 E% białka z bobu/grochu łuskanego
Inny: Białko Roślinne
Białko roślinne w postaci bobu/grochu łuskanego
Eksperymentalny: Wysoka zawartość białka roślinnego
Posiłek z 20 E% białka z bobu/grochu łuskanego
Inny: Białko Roślinne
Białko roślinne w postaci bobu/grochu łuskanego
Eksperymentalny: Wysoka zawartość białka zwierzęcego
Posiłek z 20 E% białka z wieprzowiny/wołowiny
Inny: Białko zwierzęce
Białko w postaci mielonego mięsa wieprzowo-wołowego

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Złożony obszar oceny apetytu pod krzywą (180 min)
Ramy czasowe: Oceniane co 30 minut przez 180 minut po każdym z trzech posiłków testowych, które są podawane w odstępie 1 tygodnia

Wynik złożony obliczony na podstawie ocen w wizualnej skali analogowej 10 cm:

(chęć jedzenia + głód + przewidywane spożycie żywności + (100-fullnes) + (100-nasycenie))/5
Oceniane co 30 minut przez 180 minut po każdym z trzech posiłków testowych, które są podawane w odstępie 1 tygodnia
Pobór energii ad libitum
Ramy czasowe: Oceniano 180 minut po każdym z 3 posiłków testowych, które są podawane w odstępie 1 tygodnia
180 minut po każdym posiłku testowym podaje się posiłek ad libitum w postaci spaghetti bolognese i rejestruje się całkowite spożycie energii.
Oceniano 180 minut po każdym z 3 posiłków testowych, które są podawane w odstępie 1 tygodnia

Miary wyników drugorzędnych

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Oceny apetytu
Ramy czasowe: Oceniane co 30 minut przez 180 minut po każdym lub 3 testowych posiłkach, które są podawane w odstępie 1 tygodnia
Ocena głodu, sytości, chęci do jedzenia i przewidywanego spożycia pokarmu z 10 cm wizualnej skali analogowej ocen co 30 min po spożyciu posiłku przez 3 godziny.
Oceniane co 30 minut przez 180 minut po każdym lub 3 testowych posiłkach, które są podawane w odstępie 1 tygodnia

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Sponsor

Arne Astrup

Śledczy

  • Główny śledczy: Arne Astrup, Professor, University of Copenhagen

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów

1 kwietnia 2011

Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)

1 czerwca 2011

Ukończenie studiów (Rzeczywisty)

1 lipca 2011

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

27 kwietnia 2011

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

28 kwietnia 2011

Pierwszy wysłany (Oszacować)

2 maja 2011

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (Oszacować)

25 marca 2015

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

24 marca 2015

Ostatnia weryfikacja

1 marca 2015

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Słowa kluczowe

Inne numery identyfikacyjne badania

  • B275

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Badania kliniczne na Przedmiot badań: Apetyt

Badania kliniczne na Białko Roślinne

Wyszukaj podobne próby

Sponsorzy i współpracownicy

Warunki medyczne

Interwencje lekowe

CROs by country

CROs in Togo

Warunki

Rzadkie choroby

Interwencje lekowe

Suplementy diety

Sponsor / Współpracownicy

Lokalizacje

Subskrybuj