Denna sida har översatts automatiskt och översättningens korrekthet kan inte garanteras. Vänligen se engelsk version för en källtext.

Effekt av protein från animaliska och vegetabiliska källor på aptiten (PAVA)

24 mars 2015 uppdaterad av: Arne Astrup

Nya nordiska kostriktlinjer förespråkar en minskning av konsumtionen av protein från animaliska källor som nötkött och fläsk, på grund av miljöhänsyn. Istället bör intaget av protein från vegetabiliska källor som baljväxter och baljväxter ökas. Lite är dock känt om effekten av protein från (nordiskodlade) bönor och ärter på kroppsvikt och aptitreglering.

Syftet med denna studie är att undersöka om protein från vegetabiliska källor (bönor och ärter) är jämförbart med protein från animaliska källor när det gäller akut måltidsinducerad mättnadskänsla.

Studieöversikt

Status

Avslutad

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljerad beskrivning

Design:

Enkelblind randomiserad 3-vägs crossover måltidsstudie

Ämnen:

  • 48 unga friska män (Ålder: 18-50 år; BMI: 19-30 kg/m2).
  • Förväntade slutförare: n=42.

Slutpunkter:

  • Subjektiv aptit (VAS) (var 30:e minut i 3 timmar)
  • Ad libitum energiintag (3 timmar efter testmåltid)

Experimentella dieter:

Iso-kaloriska frukostmåltider (3,5 MJ) med samma energitäthet:

A. Favabönor + Delade ärtor (20 protein E%) B. Favabönor + Delade ärtor + potatis (10 protein E%) C. Fläsk/nötkött + potatis (20 protein E%)

Studietyp

Interventionell

Inskrivning (Faktisk)

48

Fas

  • Inte tillämpbar

Kontakter och platser

Det här avsnittet innehåller kontaktuppgifter för dem som genomför studien och information om var denna studie genomförs.

Studieorter

  • Danmark
      • Frederiksberg C, Danmark, 1958
        • Department of Human Nutrition, Faculty of Life Sciences, University of Copenhagen

Deltagandekriterier

Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.

Urvalskriterier

Åldrar som är berättigade till studier

18 år till 50 år (Vuxen)

Tar emot friska volontärer

Ja

Kön som är behöriga för studier

Manlig

Beskrivning

Inklusionskriterier:

  • friska män
  • 18-50 år
  • body mass index (BMI) 18,5-30,0

Exklusions kriterier:

  • rökning
  • deltagande i andra studier i 4 månader innan tillträde
  • viktökning/förlust > 3 kg för till mån före inresa
  • Ansträngande fysisk aktivitet i > 10 h/v
  • Användning av läkemedel som kan påverka aptiten
  • matallergier eller relevans för testmåltiderna
  • Psykiatriska eller metabola störningar som förbjuder deltagande

Studieplan

Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.

Hur är studien utformad?

Designdetaljer

  • Primärt syfte: Förebyggande
  • Tilldelning: Randomiserad
  • Interventionsmodell: Crossover tilldelning
  • Maskning: Enda

Vapen och interventioner

Deltagargrupp / Arm
Intervention / Behandling
Övrig: Lågt vegetabiliskt protein
Måltid med 10 E% protein från favabönor/delade ärtor
Övrig: Vegetabiliskt protein
Vegetabiliskt protein i form av favabönor/delade ärter
Experimentell: Högt vegetabiliskt protein
Måltid med 20 E% protein från favabönor/delade ärtor
Övrig: Vegetabiliskt protein
Vegetabiliskt protein i form av favabönor/delade ärter
Experimentell: Högt animaliskt protein
Måltid med 20 E% protein från fläsk/nötkött
Övrig: Animaliskt protein
Protein i form av färs fläsk/nötkött

Vad mäter studien?

Primära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Sammansatt aptitpoängarea under kurvan (180 min)
Tidsram: Bedöms var 30:e minut i 180 min efter var och en av de tre testmåltiderna som serveras med 1 veckas mellanrum

Sammansatt poäng beräknat från 10 cm visuell analog skala:

(lust att äta + hunger + framtida matkonsumtion + (100-fullnes) + (100-mättnad))/5
Bedöms var 30:e minut i 180 min efter var och en av de tre testmåltiderna som serveras med 1 veckas mellanrum
Ad libitum energiintag
Tidsram: Bedöms 180 min efter var och en av de 3 testmåltiderna, som serveras med 1 veckas mellanrum
180 min efter varje testmåltid serveras en ad libitum-måltid med spaghetti bolognese, och det totala energiintaget registreras.
Bedöms 180 min efter var och en av de 3 testmåltiderna, som serveras med 1 veckas mellanrum

Sekundära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Aptitvärden
Tidsram: Bedöms var 30:e minut i 180 min efter varje eller de 3 testmåltiderna som serveras med 1 veckas mellanrum
Bedömning av hunger, mättnad, mättnad, lust att äta och framtida matkonsumtion från 10 cm visuell analog skala var 30:e minut efter måltidskonsumtion i 3 timmar.
Bedöms var 30:e minut i 180 min efter varje eller de 3 testmåltiderna som serveras med 1 veckas mellanrum

Samarbetspartners och utredare

Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.

Sponsor

Arne Astrup

Utredare

  • Huvudutredare: Arne Astrup, Professor, University of Copenhagen

Studieavstämningsdatum

Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.

Studera stora datum

Studiestart

1 april 2011

Primärt slutförande (Faktisk)

1 juni 2011

Avslutad studie (Faktisk)

1 juli 2011

Studieregistreringsdatum

Först inskickad

27 april 2011

Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna

28 april 2011

Första postat (Uppskatta)

2 maj 2011

Uppdateringar av studier

Senaste uppdatering publicerad (Uppskatta)

25 mars 2015

Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna

24 mars 2015

Senast verifierad

1 mars 2015

Mer information

Termer relaterade till denna studie

Nyckelord

Andra studie-ID-nummer

  • B275

Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .

Kliniska prövningar på Vegetabiliskt protein

Sök liknande försök

Sponsorer och medarbetare

Medicinska tillstånd

Läkemedelsinterventioner

CROs by country

CROs in Uruguay

Betingelser

Sällsynta sjukdomar

Läkemedelsinterventioner

Kosttillskott

Sponsor / medarbetare

Platser

3
Prenumerera