에너지 균형 및 식습관에 대한 글루타민산나트륨의 효과
2015년 5월 19일 업데이트: USDA, Western Human Nutrition Research Center
과체중 여성의 적당한 에너지 제한 및 체중 감소에 따른 에너지 균형 및 식습관에 대한 글루타민산나트륨(MSG) 섭취의 효과
이 연구는 3가지 주요 식사(아침, 점심, 저녁) 직전에 글루타민산나트륨(MSG)을 정기적으로 섭취하는 것이 적당하지만 임상적으로 유의미한 체중 감소 기간 이후 체중과 지방 회복을 억제하는지 여부를 테스트할 것입니다.
연구 개요
상세 설명
제안된 연구를 통해 MSG 섭취가 체중 감소 후 체중 회복에 미치는 장기적인 영향을 평가할 수 있습니다.
연구 유형
중재적
등록 (실제)
44
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
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California
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Davis, California, 미국, 95616
- Western Human Nutrition Center, University of California Davis
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
19년 (성인)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
연구 대상 성별
여성
설명
포함 기준:
- 여성
- 19-45세
- BMI 27-35
- 혈압 <140/90
- 금연
제외 기준:
- 빈혈: hgb < 11.5 mg/dL
- MSG에 대한 민감도(자체 보고)
- 임신 또는 임신 계획
- 고혈압, 우울증 또는 체중 감소를 위한 약물 복용
- 당뇨병 환자
- 채식주의자
- MRI 금기 사항: 내부 금속, 치아 교정기, 눈의 금속 병력, 밀실 공포증
- 실명 또는 심하게 교정된 시력
- 영어가 유창하지 않다
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 기초 과학
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 병렬 할당
- 마스킹: 더블
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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위약 비교기: 국물 - NaCl
MSG 국물에 나트륨 함량이 일치하는 염화나트륨 함유 국물
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염화나트륨 함유 육수 200mL, 하루 세 번 섭취
MSG 함유 육수 200mL 하루 3회 섭취
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활성 비교기: 국물 - MSG
플라세보 비교자와 동일한 나트륨 함량을 가진 MSG 함유 국물.
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염화나트륨 함유 육수 200mL, 하루 세 번 섭취
MSG 함유 육수 200mL 하루 3회 섭취
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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체중의 변화
기간: 11주, 12주, 25주차
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대상자는 체중 감소 후 체중 회복에 대한 MSG의 영향을 결정하기 위해 체중을 측정하게 됩니다.
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11주, 12주, 25주차
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
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체지방의 변화
기간: 11주 및 25주
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자원봉사자는 DEXA(Dual X-ray Absorptiometry)로 체지방을 측정하여 MSG가 체중 감량 후 체지방 회복에 미치는 영향을 확인합니다.
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11주 및 25주
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식습관의 변화
기간: 11, 12, 25주차
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식습관에 대한 MSG의 영향은 설문지, 관능 평가 테스트, 스트레스 반응성, 호감도 테스트, 식욕 평가를 사용하여 측정됩니다.
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11, 12, 25주차
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휴식 에너지 소비의 변화
기간: 11주, 12주, 25주차
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휴식 에너지 소비에 대한 MSG의 효과는 대사 카트 시스템을 사용하는 호흡 가스 교환을 사용하여 측정됩니다.
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11주, 12주, 25주차
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
수사관
- 수석 연구원: Kevin Laugero, PhD, WHNRC, ARS, University of California Davis
간행물 및 유용한 링크
연구에 대한 정보 입력을 담당하는 사람이 자발적으로 이러한 간행물을 제공합니다. 이것은 연구와 관련된 모든 것에 관한 것일 수 있습니다.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작
2011년 8월 1일
기본 완료 (실제)
2014년 8월 1일
연구 완료 (실제)
2014년 8월 1일
연구 등록 날짜
최초 제출
2011년 8월 3일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2011년 8월 4일
처음 게시됨 (추정)
2011년 8월 5일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (추정)
2015년 5월 21일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2015년 5월 19일
마지막으로 확인됨
2014년 8월 1일
추가 정보
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