Effekter av mononatriumglutamat på energibalans och ätbeteende
19 maj 2015 uppdaterad av: USDA, Western Human Nutrition Research Center
Effekter av att inta mononatriumglutamat (MSG) på energibalans och ätbeteende efter måttlig energirestriktion och viktminskning hos överviktiga kvinnor
Denna studie kommer att testa om regelbunden konsumtion av mononatriumglutamat (MSG) omedelbart före var och en av de tre huvudmåltiderna (frukost, lunch, middag) hämmar kroppsvikt och fettåtervinning efter en period av måttlig men ändå kliniskt signifikant viktminskning.
Studieöversikt
Status
Avslutad
Betingelser
Intervention / Behandling
Detaljerad beskrivning
Den föreslagna studien gör det möjligt för oss att bedöma de långsiktiga effekterna av att konsumera MSG på kroppsviktåtervinning efter viktminskning.
Studietyp
Interventionell
Inskrivning (Faktisk)
44
Fas
- Inte tillämpbar
Kontakter och platser
Det här avsnittet innehåller kontaktuppgifter för dem som genomför studien och information om var denna studie genomförs.
Studieorter
-
-
California
-
Davis, California, Förenta staterna, 95616
- Western Human Nutrition Center, University of California Davis
-
-
Deltagandekriterier
Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.
Urvalskriterier
Åldrar som är berättigade till studier
19 år till 50 år (Vuxen)
Tar emot friska volontärer
Ja
Kön som är behöriga för studier
Kvinna
Beskrivning
Inklusionskriterier:
- Kvinnor
- Ålder 19-45
- BMI 27-35
- Blodtryck <140/90
- Icke-rökare
Exklusions kriterier:
- Anemisk: hgb < 11,5 mg/dL
- Känslighet för MSG (självrapporterad)
- Gravid eller planerar att bli gravid
- Tar medicin för högt blodtryck, depression eller viktminskning
- Diabetiker
- Vegetarian
- MRT Kontraindikationer: intern metall, tandställning på tänderna, historia av metall i ögat, klaustrofobi
- blindhet eller kraftigt korrigerad syn
- inte flytande engelska
Studieplan
Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.
Hur är studien utformad?
Designdetaljer
- Primärt syfte: Grundläggande vetenskap
- Tilldelning: Randomiserad
- Interventionsmodell: Parallellt uppdrag
- Maskning: Dubbel
Vapen och interventioner
Deltagargrupp / Arm |
Intervention / Behandling |
|---|---|
|
Placebo-jämförare: Buljong-NaCl
Natriumkloridhaltig buljong matchad för natriumhalt till MSG-buljongen
|
200 ml buljong innehållande natriumklorid, konsumeras tre gånger om dagen
200 ml MSG-innehållande buljong konsumeras tre gånger per dag
|
|
Aktiv komparator: Buljong- MSG
MSG-innehållande buljong med samma natriumhalt som placebojämföraren.
|
200 ml buljong innehållande natriumklorid, konsumeras tre gånger om dagen
200 ml MSG-innehållande buljong konsumeras tre gånger per dag
|
Vad mäter studien?
Primära resultatmått
Resultatmått |
Åtgärdsbeskrivning |
Tidsram |
|---|---|---|
|
Förändring i kroppsvikt
Tidsram: veckorna 11, 12 och 25
|
Försökspersonerna kommer att få sin kroppsvikt mätt för att bestämma effekten av MSG på kroppsviktsuppgång efter viktminskning.
|
veckorna 11, 12 och 25
|
Sekundära resultatmått
Resultatmått |
Åtgärdsbeskrivning |
Tidsram |
|---|---|---|
|
Förändring i kroppsfett
Tidsram: vecka 11 och 25
|
Frivilliga kommer att få sitt kroppsfett mätt med DEXA (Dual X-ray Absorptiometry) för att bestämma effekten av MSG på kroppsfettet efter viktminskning.
|
vecka 11 och 25
|
|
Förändring i ätbeteende
Tidsram: vecka 11, 12 och 25
|
Effekten av MSG på ätbeteende kommer att mätas med hjälp av frågeformulär, sensoriska utvärderingstestning, stressresponsivitet och tycka om och vilja tester och aptitbedömningar.
|
vecka 11, 12 och 25
|
|
Förändring i vilande energiförbrukning
Tidsram: veckorna 11, 12 och 25
|
Effekten av MSG på vilande energiförbrukning kommer att mätas med hjälp av respiratoriskt gasutbyte med hjälp av ett metaboliskt vagnsystem.
|
veckorna 11, 12 och 25
|
Samarbetspartners och utredare
Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.
Samarbetspartners
Utredare
- Huvudutredare: Kevin Laugero, PhD, WHNRC, ARS, University of California Davis
Publikationer och användbara länkar
Den som ansvarar för att lägga in information om studien tillhandahåller frivilligt dessa publikationer. Dessa kan handla om allt som har med studien att göra.
Användbara länkar
Studieavstämningsdatum
Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.
Studera stora datum
Studiestart
1 augusti 2011
Primärt slutförande (Faktisk)
1 augusti 2014
Avslutad studie (Faktisk)
1 augusti 2014
Studieregistreringsdatum
Först inskickad
3 augusti 2011
Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna
4 augusti 2011
Första postat (Uppskatta)
5 augusti 2011
Uppdateringar av studier
Senaste uppdatering publicerad (Uppskatta)
21 maj 2015
Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna
19 maj 2015
Senast verifierad
1 augusti 2014
Mer information
Termer relaterade till denna studie
Nyckelord
Ytterligare relevanta MeSH-villkor
Andra studie-ID-nummer
- WHNRC 222718-2
Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .
Kliniska prövningar på Fetma
-
SanionaAvslutadHypothalamic Injury-induced Obesity (HIO)Danmark
Kliniska prövningar på Buljong
-
Universidad de GuanajuatoAntisepsia CentralAvslutad