Effekter af mononatriumglutamat på energibalance og spiseadfærd
19. maj 2015 opdateret af: USDA, Western Human Nutrition Research Center
Virkninger af indtagelse af mononatriumglutamat (MSG) på energibalance og spiseadfærd efter moderat energirestriktion og vægttab hos overvægtige kvinder
Denne undersøgelse vil teste, om regelmæssig indtagelse af mononatriumglutamat (MSG) umiddelbart før hvert af de tre hovedmåltider (morgenmad, frokost, aftensmad) hæmmer kropsvægt og fedtgenvinding efter en periode med moderat, men dog klinisk signifikant vægttab.
Studieoversigt
Status
Afsluttet
Betingelser
Intervention / Behandling
Detaljeret beskrivelse
Den foreslåede undersøgelse gør os i stand til at vurdere de langsigtede virkninger af indtagelse af MSG på kropsvægtgenvinding efter vægttab.
Undersøgelsestype
Interventionel
Tilmelding (Faktiske)
44
Fase
- Ikke anvendelig
Kontakter og lokationer
Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.
Studiesteder
-
-
California
-
Davis, California, Forenede Stater, 95616
- Western Human Nutrition Center, University of California Davis
-
-
Deltagelseskriterier
Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.
Berettigelseskriterier
Aldre berettiget til at studere
19 år til 50 år (Voksen)
Tager imod sunde frivillige
Ja
Køn, der er berettiget til at studere
Kvinde
Beskrivelse
Inklusionskriterier:
- Kvinder
- Alder 19-45
- BMI 27-35
- Blodtryk <140/90
- Ikkeryger
Ekskluderingskriterier:
- Anæmi: hgb < 11,5 mg/dL
- Følsomhed over for MSG (selvrapporteret)
- Gravid eller planlægger at blive gravid
- Tager medicin mod hypertension, depression eller vægttab
- Diabetiker
- Vegetarisk
- MR-kontraindikationer: internt metal, bøjler på tænderne, historie med metal i øjet, klaustrofobi
- blindhed eller stærkt korrigeret syn
- ikke taler flydende engelsk
Studieplan
Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.
Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?
Design detaljer
- Primært formål: Grundvidenskab
- Tildeling: Randomiseret
- Interventionel model: Parallel tildeling
- Maskning: Dobbelt
Våben og indgreb
Deltagergruppe / Arm |
Intervention / Behandling |
|---|---|
|
Placebo komparator: Bouillon-NaCl
Natriumchloridholdig bouillon matchet for natriumindhold til MSG bouillon
|
200 ml natriumchloridholdig bouillon, indtaget tre gange om dagen
200 ml MSG-holdig bouillon indtaget tre gange om dagen
|
|
Aktiv komparator: Bouillon- MSG
MSG-holdig bouillon med samme natriumindhold som placebo-sammenligningsmidlet.
|
200 ml natriumchloridholdig bouillon, indtaget tre gange om dagen
200 ml MSG-holdig bouillon indtaget tre gange om dagen
|
Hvad måler undersøgelsen?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Ændring i kropsvægt
Tidsramme: uge 11, 12 og 25
|
Forsøgspersonerne vil få målt deres kropsvægt for at bestemme effekten af MSG på kropsvægtgenvinding efter vægttab.
|
uge 11, 12 og 25
|
Sekundære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Ændring i kropsfedt
Tidsramme: uge 11 og 25
|
Frivillige vil få målt deres kropsfedt ved DEXA (Dual X-ray Absorptiometry) for at bestemme effekten af MSG på kropsfedtgenvinding efter vægttab.
|
uge 11 og 25
|
|
Ændring i spiseadfærd
Tidsramme: uge 11, 12 og 25
|
Effekten af MSG på spiseadfærd vil blive målt ved hjælp af spørgeskemaer, sensorisk evalueringstest, stressresponsivitet og smags- og viltests og appetitvurderinger.
|
uge 11, 12 og 25
|
|
Ændring i hvileenergiforbrug
Tidsramme: uge 11, 12 og 25
|
Effekten af MSG på hvileenergiforbrug vil blive målt ved hjælp af respiratorisk gasudveksling ved hjælp af et metabolisk vognsystem.
|
uge 11, 12 og 25
|
Samarbejdspartnere og efterforskere
Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.
Samarbejdspartnere
Efterforskere
- Ledende efterforsker: Kevin Laugero, PhD, WHNRC, ARS, University of California Davis
Publikationer og nyttige links
Den person, der er ansvarlig for at indtaste oplysninger om undersøgelsen, leverer frivilligt disse publikationer. Disse kan handle om alt relateret til undersøgelsen.
Hjælpsomme links
Datoer for undersøgelser
Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.
Studer store datoer
Studiestart
1. august 2011
Primær færdiggørelse (Faktiske)
1. august 2014
Studieafslutning (Faktiske)
1. august 2014
Datoer for studieregistrering
Først indsendt
3. august 2011
Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier
4. august 2011
Først opslået (Skøn)
5. august 2011
Opdateringer af undersøgelsesjournaler
Sidste opdatering sendt (Skøn)
21. maj 2015
Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier
19. maj 2015
Sidst verificeret
1. august 2014
Mere information
Begreber relateret til denne undersøgelse
Nøgleord
Yderligere relevante MeSH-vilkår
Andre undersøgelses-id-numre
- WHNRC 222718-2
Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .
Kliniske forsøg med Bouillon
-
Veyl Ventures LLCKGK Science Inc.Afsluttet