Effekter av mononatriumglutamat på energibalanse og spiseatferd
19. mai 2015 oppdatert av: USDA, Western Human Nutrition Research Center
Effekter av inntak av mononatriumglutamat (MSG) på energibalanse og spiseatferd etter moderat energibegrensning og vekttap hos overvektige kvinner
Denne studien vil teste om regelmessig inntak av mononatriumglutamat (MSG) rett før hvert av de tre hovedmåltidene (frokost, lunsj, middag) hemmer kroppsvekt og fettreduksjon etter en periode med moderat, men likevel klinisk signifikant vekttap.
Studieoversikt
Status
Fullført
Forhold
Intervensjon / Behandling
Detaljert beskrivelse
Den foreslåtte studien gjør oss i stand til å vurdere de langsiktige effektene av å innta MSG på kroppsvektsreduksjon etter vekttap.
Studietype
Intervensjonell
Registrering (Faktiske)
44
Fase
- Ikke aktuelt
Kontakter og plasseringer
Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.
Studiesteder
-
-
California
-
Davis, California, Forente stater, 95616
- Western Human Nutrition Center, University of California Davis
-
-
Deltakelseskriterier
Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.
Kvalifikasjonskriterier
Alder som er kvalifisert for studier
19 år til 50 år (Voksen)
Tar imot friske frivillige
Ja
Kjønn som er kvalifisert for studier
Hunn
Beskrivelse
Inklusjonskriterier:
- Kvinner
- Alder 19-45
- BMI 27-35
- Blodtrykk <140/90
- Ikke-røyk
Ekskluderingskriterier:
- Anemisk: hgb < 11,5 mg/dL
- Følsomhet for MSG (selvrapportert)
- Gravid eller planlegger å bli gravid
- Tar medisiner for hypertensjon, depresjon eller vekttap
- Diabetiker
- Vegetarisk
- MR-kontraindikasjoner: innvendig metall, tannregulering på tenner, historie med metall i øyet, klaustrofobi
- blindhet eller sterkt korrigert syn
- ikke flytende engelsk
Studieplan
Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.
Hvordan er studiet utformet?
Designdetaljer
- Primært formål: Grunnvitenskap
- Tildeling: Randomisert
- Intervensjonsmodell: Parallell tildeling
- Masking: Dobbelt
Våpen og intervensjoner
Deltakergruppe / Arm |
Intervensjon / Behandling |
|---|---|
|
Placebo komparator: Buljong-NaCl
Natriumkloridholdig buljong matchet for natriuminnhold til MSG-buljongen
|
200 ml buljong som inneholder natriumklorid, konsumert tre ganger om dagen
200 ml MSG-holdig buljong konsumert tre ganger om dagen
|
|
Aktiv komparator: Buljong- MSG
MSG-holdig buljong med samme natriuminnhold som placebo-komparatoren.
|
200 ml buljong som inneholder natriumklorid, konsumert tre ganger om dagen
200 ml MSG-holdig buljong konsumert tre ganger om dagen
|
Hva måler studien?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Tiltaksbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Endring i kroppsvekt
Tidsramme: uke 11, 12 og 25
|
Forsøkspersonene vil få målt kroppsvekten for å bestemme effekten av MSG på kroppsvekten etter vekttap.
|
uke 11, 12 og 25
|
Sekundære resultatmål
Resultatmål |
Tiltaksbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Endring i kroppsfett
Tidsramme: uke 11 og 25
|
Frivillige vil få målt kroppsfettet sitt ved hjelp av DEXA (Dual X-ray Absorptiometry) for å bestemme effekten av MSG på kroppsfettet etter vekttap.
|
uke 11 og 25
|
|
Endring i spiseatferd
Tidsramme: uke 11, 12 og 25
|
Effekten av MSG på spiseatferd vil bli målt ved hjelp av spørreskjemaer, sensorisk evalueringstesting, stressresponsivitet, og liker- og viltester, og appetittvurderinger.
|
uke 11, 12 og 25
|
|
Endring i hvileenergiforbruk
Tidsramme: uke 11, 12 og 25
|
Effekten av MSG på hvileenergiforbruk vil bli målt ved hjelp av respiratorisk gassutveksling ved bruk av et metabolsk vognsystem.
|
uke 11, 12 og 25
|
Samarbeidspartnere og etterforskere
Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.
Samarbeidspartnere
Etterforskere
- Hovedetterforsker: Kevin Laugero, PhD, WHNRC, ARS, University of California Davis
Publikasjoner og nyttige lenker
Den som er ansvarlig for å legge inn informasjon om studien leverer frivillig disse publikasjonene. Disse kan handle om alt relatert til studiet.
Hjelpsomme linker
Studierekorddatoer
Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.
Studer hoveddatoer
Studiestart
1. august 2011
Primær fullføring (Faktiske)
1. august 2014
Studiet fullført (Faktiske)
1. august 2014
Datoer for studieregistrering
Først innsendt
3. august 2011
Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene
4. august 2011
Først lagt ut (Anslag)
5. august 2011
Oppdateringer av studieposter
Sist oppdatering lagt ut (Anslag)
21. mai 2015
Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene
19. mai 2015
Sist bekreftet
1. august 2014
Mer informasjon
Begreper knyttet til denne studien
Nøkkelord
Ytterligere relevante MeSH-vilkår
Andre studie-ID-numre
- WHNRC 222718-2
Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .